Ko te nuinga o nga okroshka tino pai he rereke noa na te mea i te hanganga o te kakahu, i etahi wa ka reka ano he rihi rereke. Na reira, ka tukuna ano e matou he tohutao mo te okroshki mo te kirimiri kawa, engari kaore ano kia rite ki te reka.
Pehea ki te tunu okroshka ki te hupa me te kirīmi kawa?
Kai:
- ara o te heihei - 350 g;
- ham ham - 400 g;
- wai 2.7 rita;
- kūkamo - 3 nga wahi;
- riki - 1 te riki;
- rarihi - tekau nga wahi;
- rīwai - 5 pcs.
- hua - 4 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- te pi - 1 paihere;
- riki matomato - 1 paihere;
- pepa kakara - 5 pi;
- laurel - 1 pepa;
- waikawa citric;
- pua nani;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia te kikokiko, ka riringi ki roto i te putea me te wai ka tuku ki te oumu, te karoti me te riki, ka tapahia ki te hawhe, ka tapahia nga karoti ka waiho ki te kai. Na ka tuku i te pepa reka, a, ki te hiahiatia, kaore he waahi tino marama. Me tahuri te hupa ki te reka, engari kaore i tuturu. Waihoki, maka tonu nga hua me nga rīwai ki roto i te "kotie". Hei whakatere i te whakarite o nga rīwai, ka taea e koe te whakamahi i te oumu miiitiuri, te maka o nga pakiaka i roto i te ringaringa, mo te 10-12 meneti anake te mana nui.
Ko nga pihikete me nga hua i mua i te kotinga ka pai ake te hauora ki te paohana o te pouaka whakamātao, ka tino whakaitihia te huri. I roto i te hupa mo te hauwhā o te haora tae noa ki te taka ki te tote i te tote, me te 3 meneti ka tuhia he laurel, i muri i te mea ka pakaru tonu, ka tukuna ano hoki hei whakamahau. Me tino maamahia i roto i te pouaka whakamātao, kia kohia ai i te mata o te hupa te ngako heihei korekore i te okroshka. Ka taea anake te whakamahi i tetahi hupa kore utu-kore utu mo te rihi. Tapahia nga rīwai me nga hēki, me te rarihi me nga poraka iti o te kai, me te mutunga o nga kukama, na kaore i te karaihe, ina koa he wai. Na ka takoto i te kirimini kawa katoa ki te mayonnaise ka riringi ai i te hupa makariri. Na me whakarite e koe te kaha, te salinity me te waikawa me te awhina o te pua nani, te tote me te waikawa citric. A muri noa iho, ringihia i roto i te greens.
Ko te tunu mo te okroshki me te tiunu i runga i te wai me te kirīmi kawa me te mayonnaise
Kai:
- wai - 1.5 rita;
- kohuatia kohuatia - 0.3 kg
- kūkamo - 5 nga wahi;
- radish - 6 pcs.
- rīwai - 4 pcs.
- hua - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- te pi - 1 paihere;
- riki matomato - 1 paihere;
- rēmana - 1 te waa;
- kua rite noa te pua nani ;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga rīwai i mua i te tipu i roto i te kiri me nga hua, me te mea whakamatao, ka horoi, ka tapahia. Ko nga huawhenua, horoia, ka tapahia te totoma ki roto ki nga poraka, me te rarihi ki nga haurua. Ko te hauati ki te hurihia he poraka iti, me te pai o nga kai katoa me uru ki tetahi koko. Katoa tenei wa ki te kirimini kawa me te mayonnaise ka whakakiia ki te wai. He pai rawa te wai mo te inu ma ki te reka o te wai, kaua e riringi katoa i te wa kotahi, engari whakatikahia te ritenga. Tāpirihia te wai rēmana me te puata, me te kākāriki tapatapahi. Kei te pai te tiihi ki te tote, ka nui ake te ngawari, a, ka mutu, ka toha te tote ki te okroshka.