Na i roto i tetahi toa ka taea e koe te hoko keke keke. Engari, i nga wa katoa, he pai tonu nga keke kua oti te kainga. Mai i tenei tuhinga ka ako koe i nga tohutao maatau mo te tunu i te oumu o te keke kiriki kawa.
Kuki Pīti - he tohutao māmā
Kai:
- wai waikawa - 1 oko;
- te paraoa witi o te taumata teitei - 8 tbsp. koko;
- pata taiao - 90 g;
- Ko te kirīmi kawa he matotoru - 450 g;
- hua nui heihei - 2 pcs.
- te huka huka - 95 g;
- koko - 15 g;
- houra - 5 g.
Te whakarite
Patupatua te pata ngohengohe ki nga hua, ringihia te miraka porohita. Kohia te paraoa, ringihia ki nga kai kua oti te whakarite. Tāpirihia te houra i te wera me te whakaoho kaha. Ka wehea te paraoa pokepoke i te hawhe. I tetahi wa ka ringihia e tatou te koko me te whakawhitinga nui. Ka tunuhia e matou nga keke 2 i te 180 nekehanga. Ka tapahia ia keke ki te haurua, tapahia nga taha taha ka hurihia hei kongakonga. Hurihia te kirīmi kawa ki te huka. Ka maka e matou te kirikiri ki runga i nga keke, tauhiuhia ki nga kongakonga. Tangohia ana e tatou te keke pai rawa atu i te wahi makariri.
He keke kirīmi kawa me te reka
Kai:
- te paraoa witi o te taumata tiketike - 340 g;
- kirimiri o te 30% ihirangi ngako - 490 g;
- te huka granulated - 290 g;
- Ko te kirīmi kawa he matotoru - 180 g;
- tunu miraka - 10 g;
- kiwi - 700 g;
- te tiēre matotoru - 200 ml;
- panana - 3 nga wahi.
Te whakarite
Pupuhihia te kirīmi kawa ki te 200 go te huka, ringihia te paura tunu, paraoa paraoa. Ka wehea e matou te paraoa pokepoke i te hawhe, tunua keke i te 175 nga nekehanga tae noa ki te taka. Na ka wehewehea nga keke ki te hawhe. Ka tukinohia e matou ki te kissel me te hipoki ki te kirini whiu. No te mea he pai te tere o tenei kirimata ki te 5 meneti, ka tohatoha i te huka e toe ana, ka pupuhi i tetahi atu puna. Ko ia paparanga kei te werohia ki te tipu. Mai i runga ake i te keke kirimiri kawa maoro ano hoki ka pania ki te kirikiri me te whakapaipai.
Te keke keke kawareterete iti
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata taiao - 95 g;
- hua - 1 wahi;
- te maoa witi witi - 490 g;
- honi taiao - 190 g;
- kirīmi kawa matomato - 2 tbsp. koko;
- Te houra kai - 10 g.
Mo te kirīmi:
- Ko te kirīmi kawa he matotoru - 190 g;
- vanilla huka - 10 g;
- potae winika - 90 g;
- paura huka - 100 g.
Mo te hukarere:
- tiakarete taiao - 90 g;
- pata - 25 g;
- te huka huka - 150 g;
- miraka - 50 ml.
Te whakarite
Te pata pata, tāpirihia te hua manu, te huka, te kirīmi kawa, te honi, te paraoa paraoa, te houra me te paraoa pokepoke. Ka wehewehea e matou ki roto ki nga wahanga e 3, ka kowhihia ki waho ka tunuhia e toru nga pakaru o te 10 meneti i ia 200 nekehanga. Mo te pata kirīmi kawa ka pania ki te puehu, te whakapiri i te huka vanilla, te nati tapatapahi me te whakauru. Whakanuihia nga keke katoa ki te kirīmi. No te mea ka rewa te karaihe i te tiakarete, ka whakauru i te hinu. Ka hanga e tatou te tirikara mai i te huka me te waiu. Ma te paraihe ka pania ki roto ki te tiakarete, whakaranuhia, ka riringi te keke me te waipiro hua.