Ko te tunu me te riu - he mahinga rongonui o te riki me te Eastern Europe. Ko te nuinga o te iwi e aroha ana ki te huinga o te pīni, te ngawari me te kirikiri, me te kai paraoa. Ko tetahi wahi o tenei hupa ka makona i te kai, ka waiho hei waahanga pai o te tahua i te wa makariri, a ka tino rite ana ki te kore he wero.
Te tunu me te riu - te tunu
Kai:
- nga riu paowa - 430 g;
- kāreti - 85 g;
- maroke maroke maroke - 115 g;
- riki - 85 g;
- he ringaringa o te pi me te pahiri.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu o te pi ki nga riu paowa, kia horoia nga pīni, me pai ake ki te poipoi i etahi haora i mua i te tunu hei whakaiti i te wa tunu. Ringihia nga pīni ki roto i te ipu me te tāpiri wai. Waiho nga pi ki te kohua mo te haora (me te iti iho, mehemea kua wahia i mua). Kohuatia nga kāreti ka tapatapahia te aniana. Whakapaia he tunu huawhenua, ka whakaora i nga kai e rua. Tāpirihia te panuku ki te pea, ka tohua te riu ki nga wahanga, ka waiho nga mea katoa hei tunu mo etahi atu meneti 15. Te tapiri me te otaota hou me te tohu pai o te tote moana. Ko te whakarahi ake o te tote i te mutunga o te tunu kai he mea nui, no te mea ka taea e nga pini te whakapakeke i te timatanga o te tunu kai.
Mena ka whakatau koe ki te tunu me te riu i roto i te maha, ka tiakina te kai i runga i te "Roasting", te "Baking", me te kapi i te wai me te pea, ka uru ki te "Maha" me te tunu i te hupa mo tetahi atu haora.
Te tunu tunu me nga riu paowa
Kai:
- Nga riu pokanoa - 520 g;
- pīni pango - 345 g;
- riki - 210 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- kōpura potato - 290 g;
- greens hou .
Te whakarite
Whakakiia nga pea ki te wai matao ka waiho ki te tu mo te po katoa. Whakaritea te hupa i roto i nga riu, ka whakakiia te taha ki te wai i roto i te waahi hohonu ka waiho ki te kohua mo te haora.
Ringihia te pīni rewenui ki roto i te tipi me te hupa me te waiho ki te tunu mo tetahi atu haora. I te mutunga o te wa, tohaina te hupa ki te rīwai parai me te poro. I muri i tetahi atu hawhe haora, nekehia nga riu ki tetahi rihi motuhake, me te whakamahi i te kaitahu parauri hei horoi i nga mea katoa. Whakamatauhia te ahua o te tunu pi me nga riu i runga i to hiahia ake. Whakawhanakehia nga riu i runga i nga papaa ka whakakiia ki te hupa. Ka taea e koe te mahi i te rihi i roto i te kamupene o croutons .