Ko te nuinga o nga take o nga keke he pihikete. He reka, he pai te whakakotahi me nga kirimiri , a kua rite noa ake. Nga tohutao mo te keke keke pai i te whare e tatari ana ki a koe i raro nei.
He tunu keke keke keke noa i te kainga
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua - 4 nga wahi;
- te huka - 1 kapu;
- paraoa - 1 karaihe;
- vanillin - 0,5 peke.
Mo te kirīmi:
- te pata 30% te ngako - 300 ml;
- paura huka - 0.5 kapu;
- wai - ¼ kapu;
- huka vanilla - 10 g;
- gelatin - 10 g;
- rōpere mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka wahia e tatou nga hua kia taea ai te wehe tika i te potae mai i te kiko. Tīmatahia te whiua o nga pūmua, me te whakanui ake i te tere o te whiu. Whakaaetia te tukanga kia puta mai he pupuhi kaha. Na ka tipu haere te huka. Ka tapiritia e mätou he huinga ki ngä wähanga, ka haere tonu ki te pupuhi. Ka ringihia e tatou te paraoa me te vanillin me te whakakotahi i te ata, ka ngana ki te pupuri i te haurangi pokepoke. Ka pania te ahua ki te hinu, hoatu te pokepoke ki roto, ka maka ki te oumu. Ka rite te Pihikete i roto i te 25 meneti i te 200 nga nekehanga. Kaore e taea e te pihikete te whakatuwhera i te whara. I muri i te wa i whakaritea, ka tangohia te keke, ka tirohia e matou mo te ngawari me te wera rakau. Mena kua maroke, kua rite te turanga o te keke. Tukua kia haurangi, a ka tango i te reira i waho i te parai. Tapahia te pihikete ki roto i te 2-3 pihi me te tīmata ki te hanga i te kirīmi.
Kua ringihia te Gelatin ki roto i te peihana, ringihia ana ki te wai, ka mahue mo te pupuhi. Ka pupuhi te gelatin me te nui o te pukapuka, ka tukuna atu ki te microwave mo te 35 meneti. Me whakakore te gelatin. Ka whiua te kirīmi paraihe ki te pahuhu matotoru. He iti te mea ngaro - ko nga rihi ka whiua e tatou te kirikiri me te whisk ano me tiaki i roto i te pouaka pouaka mo nga meneti 15 i mua i te whiua. A, no te mea ka pupuhi te waipiro matotoru, ringihia te huka paura, kaore e pupuhi ana, a, ka ngawari te whakatairanga i te papatipu gelatin hauora. Pupuhi kia kore e pai te hanganga o te kirimiri. Whakanuihia nga keke, te runga me nga taha o te pihikete. Na ka whakapaipai tatou i te keke me nga hua rōpere.
Te tunu mo te keke tiakarete keke i te kainga
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 kapu;
- hua - 2 nga wahi;
- waiu - 1 karaihe;
- te huka - 350 g;
- tunu tunu - 10 g;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
- wai kohua - 1 kapu;
- koko - 5 tbsp. koko;
- huka vanilla - 10 g;
- hinu hinu putirā - 90 ml.
Mo te kirīmi:
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 1 kapu;
- waiu - 1 karaihe;
- paraoa - 50 g;
- koko - 1 tbsp. koko;
- Poaka 73% te ngako - 200 g.
Mo te hukarere:
- miraka - 15 ml;
- koko - 20 g;
- te huka - 100 g;
- Potae - 50 g.
Te whakarite
Ka whiua nga pi ki te huka tae noa ki te hanganga o te pahuhu. Ka tapiritia e matou te waiu me te pata. He pai te whakauru i nga kai maroke katoa. I roto i te papatipu hua manu, ka āta whakapiri i te ranunga maroke, ka haere tonu ki te whiua. I roto i te paraoa paraoa pokepoke i roto i te wai wera wera me te uru tonu. Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te rihi tunu, i te hinu. I te mahana o te 180 pihikete pihikete i runga i te tunu tunu tunu mo te 45 meneti. Ko te whakarite i te nuinga o te waa ka tohua ki te waapu rakau.
Ahakoa kua tunua te turanga mo te keke, ka takahia e matou te kirini: i roto i te paraoa paraoa, te miraka, te huka, te koko me nga hua. Ka maka e matou te papatipu i runga i te ahi iti, me te whakaoho, kia rite tae noa ki te wa e maturuturu ai te kirīmi. Whakanohia te pata me te kapi i nga mea katoa. Ka maka e matou te kirikiri ki tetahi wahi makariri mo te 20 meneti.
I tenei wa ka takaia e matou te wairangi: ka whakaranuhia e matou te paraoa, te huka me te koko i roto i te waahu, ka maka ki runga i te ahi iti. A, no te whewhe, tangohia te puranga mai i te ahi, ka tapiritia te hinu me te whakaoho.
Ka haere tonu matou ki te hoahoa i te keke: ka wehea ki te waipiro te tiakareteretere tiakarete i runga i te wai kohua ki nga wahi e 3, ka pania ki te kirimiri. Ko te keke o runga ka ki tonu i te tira me te whakapaipai i te hiahia. Me whai tea pai.