I runga i nga papa o te nuinga o nga toa ka taea te kimi i tetahi oko o te tunu tiihi, me etahi wa kaore he ika hou-ika tio. I te wa o te maoatanga o te rangi makariri, ka taea te whakaarohia nga tohutoro o nga rihi wera kia tino whakaarohia, na konei i whakatau ai matou ki te aro ki nga hupa mai i te kai.
Te hupa ika mai i te tunu tiihi
Potatoes me te riki riki-kāroti - he paerewa paatai mo te tunu i te tata o te rihi tuatahi. Kaore ano hoki te kai o te ika taonga nui me te taonga nui. Ki to koe reka, ka taea e koe te whakakotahi i te tohutoro pütea taketake me etahi atu taputapu.
Kai:
- te tipu tunu - 1 ka taea;
- rīwai - 740 g;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- greens hou - ki te reka;
- kāreti - 95 g;
- riki - 115 g;
- pihi tōmato - 15 g.
Te whakarite
I mua i te tunu i te hupa mai i te tunu, ka whakainumia te wai nui mai i te ika ka tohatoha ki nga waahanga o te rahi e hiahiatia ana. Whakaritea nga huawhenua ma te whakakore i nga kōpura potato, ka wehewehe ki nga poraka o te rahi reo, me te horoi hoki i te kāreti me te riki. Te ranunga Spasseruyte o te riki me te kāreti tae noa ki te hawhe. Ringihia nga rīwai ki te wai kohua, tunu mo te 5 meneti, ka tuku atu i te tunu huawhenua. Tāpirihia te hupa ki te whakapiri tōmato, hoatu te laurel, te tote pai, me te tāpiri i te miraka. A, no te whakahou i te hupa, whakaitihia te wera, hipokina nga rihi me te taupoki, ka whakaranuhia te hupa me te tunu heihei mo te 15 meneti.
Te hupa mai i te tunu me te raihi
Whakakapihia nga rīwai i roto i te hupa hei kai. Ma te riki ka whakanui i te ngahau me te mahinga o te rihi kia maeneene ake, ka nui te reka o te tiihi kirīmi.
Kai:
- te tunu kēne - 245 g;
- riki - 95 g;
- kāreti - 95 g;
- raihi - 115 g;
- te tihi tukatuka - 165 g;
- he ranunga o te pi me te pahiri hei reka.
Te whakarite
Te horoi i te raihi ki te horoi i te wai. Ko te kore o te hika nui i roto i te raihi raihi ka pa atu ki te maama o te hupa. I roto i te putea e whakamahere ana koe ki te tunu i te hupa, tiakina he ranunga o te karoti tapatapahi me te riki tae noa ki te parauri. Whakaranuhia nga huawhenua me te riki, ka ringihia ano he hawhe rita o te wai. Tatari mo te hupa ki te kohuatia, makahia he porohuri reka ki roto, ka whakakore i te tiihi kirīmi. Kukihia te rihi tae noa ki te raka raihi, a, i mua i te mahi, ka tauhiuhia ki te ranunga o te greens hou.
Te tunu ika mai i te kai
Mena he waimarie koe ki te tiki i te tinana o te tunu hou, ka taea e koe te tiki i te hupa ika nui. I roto i te ropu o nga pi rekareka o te pupuhi ika ka uru atu te hupa ki roto i to taatau taakaa me te taea.
Kai:
- ata 330 g;
- riki - 85 g;
- hau - 65 g;
- Pea o te pepa pango - 6 pcs.
- rau rau - 1 te waa;
- he ringaringa o greens hou hei whiriwhiri mai i.
Te whakarite
Kohia te tinana o te tunu me te tapatapahia ki nga waahanga nui, penei i runga i te taringa. Ka tapahia nga rīwai nui me te wehe i te riki ki te hauwhitinga o te mowhiti. Whakamahia nga kai katoa i roto i nga kozanokanga me nga peppercorns me nga rau laurel. Tuhia nga rihi ki runga i te wera nui, tatari mo te hupa ki te kohua me te tango i te ngangau mai i te mata. Whakaititia te wera me te tunu i te hupa mo te 20 meneti kia maroke nga rīwai.
He mea tino pai ki te whakarite i taua hupa mai i te kai i roto i te huinga, he nui ki te whiriwhiri i te ahua pai kia rite ki te "Whakamama", "Soup" ranei, a ka whakaturia te wa mo te 50 meneti ka mahi i etahi atu mea.
Te tunu tunu me te riki me te rīwai
Kai:
- te kai kēne mai i te miraka - 1 te kohua;
- kāreti - 95 g;
- ringaringa o te raihi;
- rīwai - 115 g;
- te riki - 80 g;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
Kukihia te karoti-riki ka tunuhia nga poraka riki ki reira. Ringihia nga ihirangi o nga rīhi me te hawhe rita o te wai, ka hoatu he ringa o te raihi horoi. Na ka tonoa nga ika, whakaitihia te wera me te tunu i te hupa mo te 20 meneti. Te rihi kua oti i te parahiri.