Kaore e taea te whakaarohia nga kai Ahia o te Ahia me te kore raihi raihi. I tenei ra, i te wa e pumau ana te ahua o taua mea ki runga ki nga papaa o o maatau taonga, kua wa ki te ako me pehea te tunu tika. Ano, ehara i te mea uaua. Kaore i roa i korerohia e au mo nga raihi raihi me te otaota raihi me te raihi me nga huawhenua , engari i tenei ra ka korero tatou mo nga hupa.
Te hupa heihei me te raihi raihi
Kai:
- heihei - 1/2 pcs.
- raihi raihi - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- riki whero reka - 1 pc.
- tiihi chili - 1 pc.;
- koha - 2 cm;
- potae kokonati - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Kei te kohuatia te hawhe o te heihei i te 2 rita o te wai tote. I te 10 meneti i mua i te waatea, whakauruhia te pakiaka o te paraoa ki te hupa, katoa. Mai i nga pepa ataata, ka tangohia e tatou nga purapura ka tapahia ki nga waawe kikokore. Titirohia te riki whero i roto i nga mowhiti hawhe me nga riki i roto i nga porohita. Tangohia ana e tatou te kohuatia kohuatia mai i te hupa, kia whakakinohia he iti. Wehea te kikokiko mai i nga wheua, tapahia ki nga wahi iti, ka hoki ki te paraharaha me te riki me te pepa. E pouri ana tatou i roto i te ahi iti mo te 10 meneti.
I tera wa, i roto i te kohua nui, kohuatia te wai ka maka i nga karaera ki roto. Me whakaatu te nui o nga kohi raihi kei te kohuatia i runga i te moenga. I tetahi take, me arotahi koe ki te 3-5 meneti. Ko nga mea kua oti te whakapai ake kia marama. Ka makahia e matou i roto i te putea ka tukuna e te wai. Ka takoto matou i runga i nga papaa, ka whakakiia e matou i te hupa ki te heihei, ka whakakiia e matou ki te ranu rewena. I runga i te paraoa maroke, he parauri te parauri i nga pīni kokonati me te tauhiuhi i to maoa ki te raihi raihi.
Te tunu Thai me nga raihi raihi
Kai:
- raihana raihi - 1 putea;
- te karika - 5 nga katote;
- tiihi chili - 2 pcs.
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- pakiaka pakau - 3 cm;
- te pounamu i roto i te anga - 400 g;
- whatu heihei - 2 nga mea;
- te waiu kokonui - 2 nga mea;
- kirīmi (ihirangi ngako 10%) - 1 mea;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Tapahia nga poro o te karika ki nga papaa, ka tunua ki runga i te paraihe paraoa mo te 5 meneti. Ka hopuhia e matou he reo i runga i te pereti, a, i roto i taua hinu, ka whakakorea e matou etahi meneti meneti iti
I roto i te kiko, kawea mai te hupa heihei ki te whewhe, ringihia ki te waiu kokonati me te kirīmi, tāpirihia te karihi-karihi. Ano, ka tukuna e matou he whewhe, ka makahia te tipu (kaore nga Thais e horoi i nga otaota mai i te anga). Ka tunu matou mo etahi atu meneti. Me tango tetahi wahi iti, ka riringi ki runga ki nga papa, ki nga koko raihi i mua i te kohuatia. He mea whakamiharo te kakara!