Ka tukuna e matou ki a koe etahi tohutao taketake mo te hanga i nga tiiti mai i te pears, ka tango i tetahi wahi ataahua i roto i to pukapuka.
Te tihi o te kiri i roto i te waina
Kai:
- karaka - 1 wahi;
- waina maroke whero - 500 ml;
- cloves - 8 pcs.
- pearua hou - 10 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- honi - 100 ml;
- walnuts - 100 g;
- paura huka - 50 g;
- kirimiri - 200 ml;
- te tihi mascarpone - 150 g.
Te whakarite
I roto i te putea ringihia te waina, tohaina nga mea kakara, te karaihe tiihi, te rēmana, te tapatapahia ki te kiri, me te honi ki te reka. Ka maka e matou nga rihi ki runga i te wera tere, wera, engari kaua e kohuatia. Na ka tango atu i te rihi, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki ka waiho ki te tu. Ka pekehia te pears i te kiri, ka waiho anake nga hiku, tapahia nga puna hei homai i te pumau hua. Na ka tohaina ki roto ki te tipu me te hukakaraka, ka pupuhi i te ahi, ka kati i te taupoki, ka huri i nga peariki, ka whakapokea katoatia e te waina. Waiho mo te 20-25 meneti. I tenei wa, me whakarite i te whakakī: ruia te huka me te kirīmi whiu me te tāpiri tīhi tīhi. Ko nga pears rite tonu kia puta, kia hauhaki, ka tango i te matua. Ko te waina me nga mea kakara kohuatia tae noa ki te matotoru, te tapiri me te tautuhi i te iti. Ka whakakiia e tatou te waenganui o te pear me te papatipu kiripiri, te whakapaipai i te kirimiri, ringihia te ranu ka tauhiuhia ki te nati. Ko te katoa, ko te taketake taketake o te pears i te tirikara, rite!
Pear me te tiihi tīhi
Kai:
- pear - 2 nga wahi;
- tīhi - 100 g;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- wai waipiro - 1 tp;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- nati - he ringaringa;
- papa tinamona - peke.
Te whakarite
Tapahia nga peari ki te haurua me te ataata, ma te whakamahi i te tīpune, tango i te pupuhi me nga purapura. Na, i roto i ia hawhe he iti te whao. Na ka tauhiuhia te hua ki te wai rēmana, ka tauhiuhia ki te hinamona. I roto i te peihana, whakaranuhia te tiihi ki te kirīmi kawa, hoatu te honi me te toha i nga nati tapatapahi. Whakakiia te whakaki i te whao i roto i nga pears, kapi i ia hawhe o te pepa, ka horahia ki runga i te papa tunu tunu me te tunu mo te 25 meneti i roto i te oumu tae noa ki nga ngohe ngohengohe.
Te papahoro mai i nga pears i te maha
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 350 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 80 g;
- pata - 100 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- vanillin.
Mo te whakakī:
- pear - 3 nga wahi;
- aporo - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 400 ml;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 80 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- maroke - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei whakarite i te pata pata pokepoke i mua i te pouaka whakamātao, ka waiho ki te takoto mo tetahi wa i te pāmahana rūma. A, no te ngohengohe, ka horahia e matou ki te peihana, wahia te hua manu i konei, te tiri i te huka me te whakauru. Tāpirihia te paraoa paraoa, te paura tunu me te vanillin. Whakaranuhia nga kai katoa me te paraoa pokepoke paraoa. Ka takahia i roto i te kiriata kai me te tango i nga meneti mo te 30 i roto i te pouaka whakamātao. I tenei wa ka whakarite matou i te whakakī mo koe ki te keke: ka horoia e matou te hua, maroke, tangohia