I tenei ra ka mahi matou ki a koe, me pehea ki te whakarite i etahi pepa pai aporo aporo. Ka taea te whakamahi i taua ota noa ki te tii, ka horapa ki nga poro o te taro, whakamahia hei whakakī mo nga pies, hei tunu ranei i tetahi taputapu hauora kakara.
Amber apple jam me te timona
Kai:
- Aporo me te kawa - 995 g;
- te huka - 990 g;
- Vanillin me te hinamona - ki te pangia.
Te whakarite
Na, ka horoia nga aporo me te maroke ki te taera kia kore ai he makuku. Na ka horoi tatou i nga hua mai i te pouaka purapura ka tapahia ki nga poro kikokore. Ka maka e matou ki roto i te papa konumohe, ka ringihia te huka. Waiho nga mea katoa mo etahi haora kia timata te tipu ki te tu i waho. Hei hoatu i te kaitohu o muri mai te tipu taketake, maka te makapihi, te hinamona ki te reka me te whakahou ano i nga ihirangi. I tenei ka tukuna atu e matou nga rihi ki te ahi ngoikore, kawea mai te papatipu ki te whewhe ka tunu mo te 5-10 meneti. Muri iho i tera, tangohia te pounamu mai i te pereti me te tino makariri i te maimoatanga. No reira, ka maha atu nga wa me te muri o te tunu whakamutunga, ka horahia e matou te pepa aporo aporo me nga putea i runga i nga tahataha ka hurihia mo te hotoke me te tarai. Kei te rongoa tatou i te pepa mo nga tau e 2 i te temahana rino, ka tangohia ranei e tatou ki roto i te puhera.
Amber apple jam ki te poro rēmana
Kai:
- Aporo me te kawa - 930 g;
- rēmana - 45 g;
- wai inu - 555 ml;
- te huka - 610 g.
Te whakarite
Ko nga pi ka horoia, ka maroke me te tauera, ka tapahia ki nga haurua ka tango i te waa. Ka tapahia nga hua me nga mea angiangi ka whakawhiti ki te oko.
Na ka tunuhia te tipu mo te poro aporo jam: ringihia te wai makariri ki roto i te tipu me te riringi i te nui o te huka. Whakanuia nga mea katoa me te tuku i nga rihi ki te wera reo. Kohuatia te wai, te whakaoho, tae noa ki te whakakore katoa o nga kiripiri. Ko te tirikara hua ka ringihia nga aporo a mua ka tukua kia tu mo te 20 meneti. Na ka maka e matou te paraoa ki runga i te oumu ka timata ki te tunu. Ki te mahi i tenei, kawe mai te kape ki te whewhe, whakaitihia te wera me te pupuri mo te 20 meneti. Tangohia maamaa te pupuhi mehemea e tika ana me te whakamatao i nga ihirangi. Me tautuhi ano i te tukanga i etahi wa, a, ka mutu, ka makahia he rēmana, ka tapahia ki poraka iti. Kohuatia tetahi atu meneti 30, whakawetohia te ahi ka maka ki te oko horoi. Ka makahia e matou nga taapiri me te rongoa i te mahi i roto i te pouaka whakamātaoroka.
Tāmato Apple ki te poro amber me te karaka
Kai:
- He reka nga aporo - 980 g;
- tioata huka - 940 g;
- karaka - 155 g;
- inu wai 750 ml;
- te hinamona - 5 g.
Te whakarite
Me tīmata ki te tunu i tenei taputapu ki nga arau: horoia a ka tapahia ki nga wahanga e wha, kaore i te tango i te kiri. I muri mai, ka tukuna atu e matou te citrus i roto i te peihana rereke, ringihia te wai kohua teitei, ka maka nga rihi ki te ahi tahu. Kuki tae noa ki te ngohengohe, ka ringihia te huka me te whakauru i nga mea katoa. Tonu ki te wera i nga ihirangi, te whakaoho i etahi waa kia kore ai e wera.
Kaore e ngaro te wa, ka horoia e matou nga aporo, horoia atu i te kiri, tango i nga purapura me te muru i nga poro kikokore. Me tuku iho nga hua ki roto i te peihana rereke ka ringihia mo te 5 meneti ki te wai kohua. Muri iho i tera, ka whakainu i te wai ka whakawhiti i nga aporo ki roto ki te tirikara. Kohuatia mo te 30 meneti me te mutunga rawa ka makahia he hinamona iti kia reka. I muri iho, tuhia te poro o te kape aporo kapi i roto i nga tipu i mua i te waitohu , te whakamaroke i nga potae me te rokiroki i roto i te puhera.