Ko te compote mai i te fuamelie , kua rite mo te hotoke, he puna pai o te huaora me te inu reka. Ka taea te whakanui i te fuamelie me te reka o etahi atu hua, te whakaranu ranei ki nga momo rereke.
Ko te raupatu o nga raspberries me nga currants mo te hotoke
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- hua matamua o te fuamelie pango - 280 g;
- hua matamua o te fuamelie whero - 280 g;
- raspberries maoa - 300 g;
- te huka granulated - 400 g;
- wai - 2.3 rita.
Te whakarite
Ko nga karepe, he pango pango, he pango whero, ka tohatohahia, ka pekehia nga hua ka paoa, ka werohia, ka horoia i te wai rere makariri, ka waiho he wai. Kaore e taea te horoi i nga hiku matomato i runga i te fuamoa whero. Na ka ringihia ki te putea me te maroke. Te wera o te wai ki te whewhe, te huka huka, tunu mo te rima meneti, ka riringihia nga hua tipu maoa i roto i te oko. Patohia ki a raua i muri i te taupoki taatai, hurihia te ipu ki raro, ka waiho i taua turanga i raro i te paraikete, i te putea tae noa ki te whakamaroke.
Ko te tohu o te tiihi me te fuamelie mo te hotoke
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- hua tipu matamua - 350 g;
- hua matamua o te fuamelie (pango ranei whero) - 300 g;
- te huka granulated - 800 g;
- ka tohua te wai - 2.5 rita.
Te whakarite
Kua horoia nga kirika me nga pihi ki te wai rere me te maroke. Ki te kaha o taku otinga houra, ka mimiti i te wai kohua mo te tekau meneti ka maroke. Ka hoatu e matou nga hua kua oti te taka ki roto, ka whakakiia ki te wai kua tunua ki te wai kohua, ka waiho mo nga meneti e whitu, ka hipokihia ki te taupoki. Ka hoki mai ano te wai ki te paraharaha, ringihia te huka i te tere o te wha rau karamu i ia rita ranei ki to hiahia me te whewhe e whitu meneti. Na, me te tirikara, ringihia nga hua i roto i te ipu ka hurihia te taupoki. Ka hurihia te putea me te taupoki ki raro, ka waiho i raro i tetahi papanga mahana mo te koiora me te tae noa ki te mea ka tino marama.
Ko te kaitohu i runga i tenei tohutao kei te aro nui. I mua i te whakamahi, tohua ki te reka ki te wai kohua.
Ko te compote o te fuamelie ma ma te whero mo te hotoke
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- hua o te fuamelie ma - 250 g;
- hua o te currants whero - 250 g;
- te huka granulated - 400 g;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te faaineine i nga rihi mo te whakahiato. Kua horoia nga putea ki te houra me te puehu puati me te maoa i runga i te wai kohua mo nga meneti kotahi tekau, ka maroke. Kapihia nga pounamu i roto i te putea me te wai kohua me te kohua mo te tekau ma rima meneti.
Na, me mahi ki nga hua. Ka taea te tango i te pihi mai i te hiku (ki te kore koe e hiahia ki te mahi), maka ki roto ki te pungarehu, horoia pai ki te wai, kia whakakorea. Ringihia nga hua ki te oko, ka riringihia te wai kohua hei kohua mo nga meneti e whitu. Na ka whakamakuku te wai, ka tohua te huka i te tere o te wha rau karamu mo te rua me te hawhe rita o te wai ka kohua mo te rima meneti. Ka ringihia e tatou te tirikara huka i runga i nga tihana, ka hurihia ki te tarai. Whakanohoia te kaitohu i raro i te whitiki mahana kia tae noa ki te whakama, ka huri i ia oko ki a ia mo te whaiaro-whaiaro.
Ko nga tohutoro katoa o runga ake nei ko te whakarite i te compote mai i te otaota mo te hotoke me te kore e pumau. No te mea e tuku ana nga kaiwhiwhi o te tiaki taiao i te kōwhiringa i raro nei.
Whakaritea te koronga mai i te ranu purakau mo te hotoke
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- hua o te fuamelie ma;
- whero fuamelie whero;
- hua o te fuamelie pango;
- te huka hinu;
- wai ma.
Te whakarite
He purapura pango, he maama, he pango whero, he mea rite ki te wairangi, he mea horoi ki te wai matao, he maroke, he putua ki roto i nga oko maroke maoa, ka whakakiia ki runga i nga awai. Ringihia i roto i te kohua pai o te wai, wera ki te whewhe ka riringi i te huka hinu i te tere o te whitu rau karamu i ia rita. Kohuatia te tirikara huka mo te rima meneti, ka whakakiia ki nga hua i roto i nga oko. Ka hipokina e matou nga oko ki nga hipoki ka whakanohoia ki roto i te oko ki te wai wera mo te piringa. Ka taea e nga kaitapa te tu atu i te wai kohua kotahi tekau, me te toru-rita te rua tekau meneti. Na ka hurihia e matou nga taapiri, hurihia nga ipu ki raro. A, no te hauhautanga, ka makahia e matou mo te rokiroki.