Pea ko te kotinga tino rongonui mo te hotoke he tamato me kukama. Ko te ranunga o enei hua e rua, hei tapiri atu ki nga mea kakara me te waiwhakau kawa, ka whakamahia hei whakaerenga hotoke tuku iho ki nga rihi wera, ano he paraoa makariri me te horopaki hoki mo te hanewiti. Mo te whakarite i tenei waahanga me tona atawhai, ka whakatau matou ki te korero ano.
Te tōmato me te kūkamo i te takurua
Kai:
- tōmato - 6-7 nga wahi;
- kukama - nga wahi 6-7;
- rau rau - 2 pcs.
- aniana - 2 pcs.
- karika - 1/2 upoko;
- te tote - 60 g;
- pee pepa pango - 1/2 tīpune.
- te pi - 1/4 o te paihere;
- horseradish - 20 g;
- citric acid - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I roto i tetahi oko maemae me te maroke me te rita o te 3 rita ka taataihia e tatou nga tipu o te pi me te haukari. Kukama, ka maroke, ka tapahia nga tapa. Ko nga Tomato ano hoki ahau, ka maroke, kaore i wareware ki te wawahi i nga toenga o te pihi. I raro i te tahataha o te taatai i roto i nga kukama, i muri mai i etahi waahanga karika, rau rau me nga mowhiti o te riki. I roto i te kohua kohuatia te wai, ka tunuhia ki reira te tote me te waikawa citric. Whakakīa te tōmato me te kukama me te otinga hua ka tohua ki te oumu, ki te horoi wai ranei, ka hipokihia ki te tarai. Kei te hurihia nga tipu tawhito me te mahue ki te whakamamae i raro i te paraikete i roto i te ahua rereke.
Te tiaki: Tomato me nga kukama
Kai:
- kukama - 1 kg;
- tōmato - 1 kg;
- wai - 2 l;
- huka - 1 mea;
- te tote - te haurua o te rautau;
- te winika tepu - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri - he paihere.
Te whakarite
Kua maroke, kua maroke nga kukama me nga mimato. Ka tapahia e matou nga huawhenua me nga mowhiti nui, ka waiho i roto i nga pi, ka rereke me te pahiri. Ka kohuatia te wai, ka whakakore i te tote ki roto ki te huka, te winika. Whakakīahia te otinga wera ki nga ihirangi o nga tihana, ka hipoki ki nga papa. Whakaritea, ka hurihia nga oko. I mua i te whakatakoto i te tiaki mo te rokiroki, whakamakukuhia i raro i te paraikete i roto i te ahua rereke.
Kohia: he kūkamo kēne me te tōmato
Kai:
- tōmato (whero, kōwhai, matomato) - 1.5 kg;
- kukama - 1 kg;
- kāreti - 3-4 nga wahi;
- aniana - 2 pcs.
- rau rau - 3-4 pcs.
- purakau - 5-6 pepa;
- horseradish - 2-3 rau;
- te pi, te pāhiri;
- peas pepa - 1 tbsp. koko;
- te winika tepu - 1/2 tepu;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua katoa ka maroke. Ko nga kāreti me nga mowhiti tapahia riki, me nga kukama me nga tōmato ka waiho katoa, ka tapahi noa i nga toenga o te tipu mehemea e tika ana. Ka tohatohahia e tatou nga pene i roto i te oumu, ka tohatohahia nga huawhenua me nga kati kei roto, kaua e wareware ki te laurel me te pepa, ka ringihia he wai kohua hei whakauru ki te tote me te winika.
Te whakatinana i nga kukama me nga tōmato
Kai:
- tōmato - 500 g;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa reka - 2-3 pcs.
- aniana - 2 pcs.
- pepa wera - 1 wahi;
- karika - 1/2 upoko;
- rau rau - 3-4 pcs.
- te tote - 60 g;
- pea pepa - 1 tīpune;
- te pāhiri me te greens dill;
- te huka - 85 g;
- te winika tepu - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Ko te Tomatoes toku, kua maroke, kua tahuna ki te turanga me te toka, te tohopuku (kia kore e tunua ki te wai kohua). Kāreti taku ranei
Ka tukino tatou i nga kai katoa i nga oko horoi maoa ka whakakiia ki te wai kohua. I muri i te 30 meneti ka whakakotahi i te wai o te waipiro ki te paraharaha, ka whakakore i te tote me te huka i roto ia ratou, ka whakaheke i te winika ka kawe mai i te wai whakapūkara ki te whewhe. Ma te weawe wera ka whakakiia nga huawhenua me nga otaota i roto i nga oko, ka hurihia ki runga, ka waiho kia whakamutua i raro i te paraikete i roto i te ahua rereke. I muri i te hauhautanga, ka taea te rongoa i nga kukama, nga mimiti, me nga pepa ki tetahi wahi raumati ka noho pai ai ratou i te hotoke katoa.