Ko te punch he inu wera ki te waipiro waipiro, kei roto he hua, he wai hua, he mea kakara me etahi atu kai. Ko te tikanga ki te tunu i te punch i tangohia e te Ingarangi mai i nga Hindu i te timatanga o te rautau XVII, ka horahia ki Uropi, i Germany ko te inu Kirihimete noa iho.
I tenei wa, he maha nga tohutao mo te pupuhi e mohiotia ana, kua rite ki nga momo hua.
Korero atu ki a koe ki te hanga pereki karepe. He hua pai te Cranberries, he maha nga mea e whai hua ana, me te ahuareka reka.
Ko te tipu Cranberry me nga mea kakara me te rum
Kai:
- Te waipiro hukapihi hou - 250 ml;
- wai kohua - 300 ml;
- rama rama - 100-150 ml;
- Te wai kawa rēmana hou - 30 ml;
- te huka - 3-5 tbsp. koko;
- etahi vanilla taiao;
- hua o cranberries me te rēmana hei poro hei whakapaipai.
Te whakarite
Kaore tatou e wera, ka tunuhia te waipiro , ka kore e ngaro te huaora. Ka whakakorehia te huka i roto i te wai kohua. Kia inu i te waina me te wa ki te vanilla. Tāpirihia te karepe me te rēmana. Ka ringihia e tatou ki te peihana mo te pupuhi, ka whakauruhia he torutoru o nga karepe ki te takitahi, a ka tohaina he tihi riki i te taha o te kapu. Ka taea te whakamahi i te punga kiri i roto i nga whakaata me te ngongo.
Hei whakarite i te pana karaka-karaihe, kei te pupuri i nga waahanga katoa o te tunu o mua (tirohia i runga ake), ka whakakapi i te wai rēmana me te karaka, ka whakaputa i te kapu, i te karaihe ranei o te poro karaka. Kia pai, ki te angostura, ki a Bitter ranei to papa, ka tohua he 1 tīpune o tetahi o enei inu ki te punch.
Hei whakatikatika i te raina-karepe, whakamahia nga waahanga me te raupapa o nga mahi o te tunu tuatahi (tirohia i runga ake), hei utu mo te rum e whakamahi ana i te karepe karepe, i te pikinga kore utu ranei, ka tapiritia ano he 30 ml o te karepe karepe (he pai, he waina karepe pai ranei, pai atu i te kaha).
Te tunu mo te pīnihi me te tea
Kai:
- kareperani hou - 200 ml;
- tea kiri pango Indian ranei Ceylon (pakaru) - 200 ml;
- te waina whero (vermouth) - 300 ml;
- miraka - 100 ml;
- nga pungarehu - 3-5 nga pungarehu;
- badonia - 1 whetu;
- te huka - 2-4 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakawhanahia te tii me nga koroka me nga tohu. Whakanuihia, ka whakakore i te huka i roto i te tea. Tāpirihia te waina, te raihi me te raihi karepe. Ringihia ki roto kapu. Ka taea e koe te whakapaipai i nga kapu ki te lobes o te rēmana me te karaka.
Mena ka korero tetahi ki a koe kei te pupuhi nga wai ngohengohe - kaua e whakapono ko nga inu nei ka kiia he kore (tea, cocktail, compote, me etahi atu, engari kaore he punch).