Kaore tetahi mea e taea te whakarite ki tetahi huinga reka o te paraoa hou kua oti te whakarite me te tihi o te huamata reka. I tua atu, ko te hinu poaka he hua whai hua e whai ana i te huinga o te waikawa o te hinu. I tenei wa ka noho noa koe ki te whiriwhiri i te pai o te paraoa e ahuareka ana ki to kanohi, me te whakarite i tetahi tote mo taua mea, kia rite ki tetahi o nga tohutoro papai. Ka rite tonu ki nga wa katoa, kua oti ia matou nga mea katoa mo koutou me te tuku tohutao mo te ngako reka i roto i te paraoa, e whakaatuhia ana kia pehea te tote i roto i te oko karaihe noa.
Ko te tunu mo te tunu i te paraoa, i roto i te oko
Kai:
- poaka hinu - 1.5 kg;
- wai - 1.5 rita;
- te tote o te huri hurihuri - 7 tbsp. koko;
- pepa (kakara, pango, ma) - 5 pcs. katoa;
- te pi - 2 umbrellas;
- karika - 5 niho;
- rau rau - 4 pcs.
Te whakarite
Kotahi me te hawhe rita o te wai maoa kua ringihia ki roto i te pounamu pai me te whakanoho tonu ki runga i te oumu. Ahakoa e mahana ana te wai, ka whakakorehia te tote i reira, ka whakaurua kia toru nga momo pepa, ka tapahia he rau raupae, ka makahia he parapara me te tatari mo te whewhe. I roto i te kohua, ka mau tatou i te paraoa mo etahi meneti, ka wehea atu i te pereti ka tango atu ki te wahi hauora mo te hauora tere.
Ka tapahia te Haro ki nga tapawha iti, ka maka ki te putea me te ruri o te kotahi me te hawhe rita, ka huri ki te taatai me te karika, ka tapahia ki nga pihi 4-5. Mai i te paraoa maroke ka tangohia e tatou nga parapara o te pi, ka whakakiia ki te hinu i roto i te oko i raro i te kaki. Kati noa te oko ki te taupoki whakarewa me te tango i tona wahi hauora mo nga ra e ono. I muri i tera ka taea e koe te painga ki te reka o tenei ahuareka, te ngako paraoa me te ahuareka.
Ko te tunu mo te ngako reka i te paraoa, i roto i te oko
Kai:
- te ngako (me te taapiri) - 1.2 kg;
- wai - 1 rita;
- purapura maroke o te pi - 1 tbsp. koko;
- he purapura o te kumine - 1 pin;
- tunu tunu - 5 tbsp. koko;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- karika - 3-4 niho.
Te whakarite
Ka tapahia te Salo ki roto i nga ahua o nga whaiti iti. Ko nga tipu karika horoia kua tapahia ki roto i te 3-5 o nga tarau, ka mau ki nga 1-2 porohita i roto i nga tapahanga o te momona. Kaore e taataihia ana e matou nga papanga ki tetahi oko rita maeneene ki runga.
I roto i te putea ringihia te totehinihini, nga purapura maroke o te pi, te kumine, te tāpiri i te huka me te riringi i nga ihirangi me te wai. Whakanuia nga mea katoa ki te koko i mua i te whakakore i te tote me te tuku atu kia pakaru ki runga i te oumu. I roto i te kohua kohua, e mau ana te paraoa ki runga i te oumu mo te 2-3 meneti. Na ka tuhia e matou, ka tatari mo te hauora katoa. Na ka ringihia ki roto i te oko kua tahuna ki te pipi. Ka hipoki i te taupoki, mauhia tenei oko i roto i te ruma mo nga haora e 24, a ka waiho i taua wa ano i roto i te pouaka whakamātao.
Te tunu huamata i roto i te wera wera, i roto i te oko
Kai:
- hinuwhenua - 2,5 kg;
- he tote nui - 150 g;
- pepa pepa pango pango - 15-17 nga wahi;
- pepa pepa kakara - 7-8 nga wahi;
- tipu maroke - 1 tbsp. koko;
- pepa tipu whero - 1,5 tsp.
- karika - 7-8 niho;
- pupuhi - 5-6 puku;
- wai - 2 rita.
Te whakarite
Ko tenei tohutao ko te nuinga o nga mea katoa e tika ana na te mea ko te hinu poaka e kore e pai ana ki te whakato, engari ki te paraoa wera. He pai ake te maoa o te Salo, a ka tere ake te tere.
Ka tapahia e Salona he waahi mo koe te rahi me te hanga, a ka pihihia ana nga pepa pepa whero. Ko te karika maemae he tipu noa i te ahua o nga tipu. Mo to tatou nui o te hua matua, ka tango tatou
I roto i te panoa kore, tohaina nga mea kakara katoa (haunga te pua nani), te nui o te tote me te kokoru, ka hoatu e matou te wai inu i runga i nga papaa tunu tunu. I muri i te tunu, ka whakaoho te paraoa ki roto i te otaota maroke, ka riringi ki te wera me nga mea kakara katoa i roto i te pounamu me o tatou ngako. Ko te hipoki ki te potae potae me te wareware ki a ia mo nga ra e rua, a ka taea e koe te haumaru i runga i tana kai.
Ko te rokiroki o te saline i tunua ki te paraoa i runga i tetahi o enei tohutao kaore i pai ki te putea, engari kei te takai, i roto i te pepa kai, i roto i te paraihe.