I te nuinga o nga mea ka tunua ki runga i te mowhiti apricot, kaore i te tika te mahi o te mahi, engari ko tona reka whakamutunga. I tenei ra, ka whakaaroarohia e matou etahi momo rereke o nga tohutao mo te whakatikatika i te mowhiti apricot me te korero ki a koe i te nui o nga mea e hiahia ana koe ki te tuku i te mahi i tetahi ara, i tetahi atu.
Me pehea me te nui ki te tunu i nga tapatapahi mowhiti apricot mo te hotoke?
Kai:
- apricots - 950 g;
- te huka granulated - 950 g.
Te whakarite
Kia taea ai te tuku i nga poro poro hei apricot, ka rite tonu ta matou whakarite i nga motuka. Mo tenei, he pai nga hua, ka wehewehea ki roto i te rua nga wuruhi haehae me te tihi atu i te kohatu. I tenei ka ringihia e matou nga ropu kua whiwhihia me te huka, ka whakanohoia ki roto i nga papahanga i roto i te waahana me te oko kore. Waiho te mahi mo te tekau ma rua haora ki te wehe i te wai, ka waiho ki te paraoa tunu o te pereti, ka whakatika i te taha o muri ki te wera me te whakamahana ake, kia pai te whakaoho kia tae noa ki te huka. Mai i te wa o te kohua, ka kohuatia e tatou te taputapu mo nga meneti e whitu, i muri iho ka tangohia mai i te pereti ki te taha ka mahue mo te tekau ma rua nga haora ki te whakamamae. Me tautuhi ano i te tukanga mo te whakamahana, te tunu me te whakamatao i nga wa e rua, muri iho ka tukuna ano te whewhe ki te tunu, tunu kia tae noa ki te waahanga e hiahiatia ana, tohatohahia nga oko karaihe kua oti te whakarite, kapohia e ratou, ka waiho maamaa rawa, ka hipokihia ki te papau mahana.
Me pehea me te hia o nga meneti hei tango i te tipu kia paku te mowhiti apricot i runga i tona turanga?
Kai:
- apricots - 1.2 kg;
- te huka granulated - 1.4 kg;
- wai 250 ml;
- rēmana wai - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te nuinga o nga kai nga tohutao mo te tunu i te taputapa apricot i runga i te tirikara huka. Ki tenei tikanga, kaore i te tunuhia nga hua i runga i te oumu, engari ka makona ki te tirikara huka wera, te tiaki i te taumaha o nga mea whai hua, te reka reka, me te kakara hou. I tua atu, ko nga taapene apricot kei te tata tonu i te timatanga o te whakarite, te pupuri i te ahuatanga, e tino pa ana ki te ahua o te pepa.
Te whakarite i te whakarite o te tarai, aku apricots, tapahia ki te maripi i te taha o te kohatu, me te tango. Ka whakanohoia e matou nga haurua i roto i tetahi pouaka whaihua me te whakarite ki te whakarite i te tirikara. Whakaranuhia te huka i roto i te kapi ki te wai, whakamahana i te papatipu ki te whewhe, ka whakakore i nga tioata huka katoa, ka riringi ai i te tirikara maoa kua oti te whakatoro te apricot. Waiho te mahinga o te mahi mo te tekau ma rua nga haora, ka tohua te syrup me te whakamaroke ano mo te ahi. Ki te whakarite i te waahi matotoru o te taputapu, ka kohuatia te papatipu mo nga meneti kotahi tekau, ka mutu ka ringihia ano e matou ki nga motuka apricot ka waiho mo etahi atu haora tekau ma rua. Ka tukuruatia te huringa mo te rua tekau meneti whakamutunga, ka whakapirihia te wai rēmana, ka ringihia nga apricots, ka whakatakoto i te taputapu ki nga ipu maroke me te hiko, ka hiritia, ka maka ki te wahi raumati mo te rokiroki.
Ki te whiwhi i te rite atu o te wai o te tirikara, ka nui ki te tu i te ahi i muri i nga huringa e whaowhia ana ki nga motuka apricot mo te toru ki te rima meneti.
Me pehea te tunu i te mowhiti apricot tere i muri i te kohua?
Kai:
- apricots - 950 g;
- te huka granulated - 650 g.
Te whakarite
Mena kaore he wa roa mo te wa roa ki te tukuna ki te tarai, te tunu i nga wa maha, kei te tu i te tirikara, ka taea e koe te haere me te noa atu ma te whakarite i te pepa. Ka horoia nga apricots ka horoia ki te apricots ka hipoki ki te huka ka waiho mo te wa poto i roto i te mahana, kia waiho ai te hua ki te wai. Na, kei a matou te mahi mahi i runga i te oumu, kia tunua, kia whakaoho. Kei te kohuatia te papatipu, me te whakaoho i etahi wa mo nga wha tekau meneti, ka tohatoha e matou te taputapu ki nga oko kua maroke maroke, ka hiritia e matou ki te taatai me te whakanoho ki roto i te toa mo te rokiroki.