E kore e taea te hoko i te putea, engari me whakarite ano e koe, tika ki te kainga. Na me pehea te mahi i tenei ka mohiotia e matou inaianei.
Puta mai i te peke i roto i te oumu
Kai:
- taura - 1 wahi;
- pepa pango pango - 6 pcs.
- laurel rau - 2 pcs.
- wai;
- kakara.
Te whakarite
I teie nei, ka whakaarohia taatau ki te tunu i te paraoa mai i te peke. Ka horoia, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. Na, i te taha o nga tipu o mua, ka tuhia etahi rau laurel me nga pepa pere. Na ka kai i nga pihi kai, ka hoatu ki roto i nga oko, ka riringi wai. Mai i runga ake te kati i te kaki ki te pepa, hoatu ki roto i te pounamu hohonu, ka waiho e matou i roto i te oumu makariri. Na ka whakaturia e matou te paunahana 180 nekehanga me te pihi i te pee mo te 3 haora. Muri iho i tera, tuhia nga putea me te huri i te taha ki raro kia oti ra ano te whakama. Ko te mea katoa, kua rite te tira o te papareti !
Ko te tohutao mo te kohua mai i te peke
Kai:
- taura - 1 wahi;
- pepa pango pango - 6 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- wai;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- te pahiri hou - 0.5 paihere;
- kakara.
Te whakarite
Me tetahi atu whiringa, me pehea te tango i te pungarehu mai i te peke. Ka tangohia e tatou he tinana pungarehu, ka tukatukahia, ka wehea te kai mai i te wheua, nga uaua, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka maka ki roto i te kohua ka whakakiia ki te wai kia tiakina ai te kai e te 1 centimeter. I muri i te kohua, tangohia te pupuhi i runga ake i te mata, te pehi pepa-pini, te pahiri iti, te aniana me te kāreti. Katihia te katoa o te wera iti mo te 3-4 haora. I muri i te 1.5-2 haora te tote ki te pangia mai i te pereti hupa me te riki. A, ka ngoikore te kai, ka horoia ki te waa, mehemea ka tika, makahia he laurera me te tunu mo etahi atu meneti e 20, ka mutu ka mahue nga rau. I te mutunga o te tunu kai, me noho tonu te hupa ki te kai. Ma te kore e huri i nga papaa, ka tangohia nga mowhiti me te whakanoho ki runga ki nga oko, te kokoru ki te taha me te hupa. Na ka kati i te taupoki, ka hurihia, ka waiho ki te whakamatao.
Te potae Duck i roto i te autoclave
Kai:
- pepa pango pango - 6 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- wai - 1 l;
- nga mea kakara;
- Tuhinga - 2 kg.
Te whakarite
I mua i te tunu i te pungarehu mai i te peke, kei te whakapai i nga oko rita: horoia pai kia tohua ai. Na ka maka he rau laurel, peppercorns me te pepa kakara i raro. Ka tukatukahia e tatou te tinana o te peke, wehea te kai mai i te wheua, te huinga, tapahia ki nga poro, ka maka ki roto ki nga tipu. Mai i te tihi, tauhiuhia ki te tote, nui noa atu, ka hurihia ki nga awhi kapi, a ka meinga kia noho hei autoclave,
Ka ringihia te autoclave ki te wai, ka pangia, ka pupuhihia ki te hau, ka piki ake te pihanga ki te 1.5 pan. I muri iho, makahia ki te ahi, a, ka tae te pikaunga ki te punaha ki te 4 pa., Ka werahia e matou te ahi, ka waiho kia maru mo te 4 haora. I te mutunga o te wa, ka tahuna e matou te ahi, engari kaore i te tuwhera te autoclave tae noa ki te wairangi. Mō te ra i muri mai, ka tangohia e matou nga oko, ka rongoa i te pihi i roto i te puhera. Waihoki, ka taea e koe te tunu kai paraoa .