He nui te mahi a Marinade mo te shish kebab ki te whakarite i tenei rihi. Mauruuru ki a ia, ka whiwhi te kai i te reka reka. I runga i nga waahanga i whiriwhiria hei kai i nga pihi, ka whiwhi ratou i nga momo tino reka.
Me pehea te tunu kai mo te shish kebab?
Ki te hanga i te kebab ki te whakapaipai me te rekareka, ki te whakaaro ki nga take matua e rua - ko te kounga o te kai me te ahua o te wai whakapūkara, ko te mutunga o te paanga. I muri i te katoa, ka taea e te waiwhakaro tika te "whakaora" i tetahi kai, i roto i te putea poaka o nga tunu mohio ka kitea tonu he tunu whakamatau mo te wai whakapūkara mō te shish kebab. He waahi motuhake o te tunu kai, e whai ake nei:
- Mo te kai momona, he pai ake te whakarite i te waiwhakau iti-ngako, kia mutu ai te whakamahi i te hinu huawhenua me te mayonnaise. Ka taea te whakakapi ki te winika, e pai ana mo tenei rihi me te taea.
- Mena ka whakatauhia e te tunu he kopere, ka taea te whakaiti i te raanei, ko te waikeri ka uru noa.
- Kia kore ai te kai e maroke rawa, kaua e tapiritia he tote ki te ranu. Ka tae mai tona wa mo etahi haora i mua i te tunu kai.
- Ka taea te whakatau i te kapenga moana pai mo te shish kebab i muri noa i te whakamatautau i etahi waahanga, engari ko te ahua matua o ia tunu ko te waa o te waitahu, kaua e iti iho i te 3 haora.
He maama mo te hahaha shish kebab
Mena ka hokona te kai heihei, ka tohua te nuinga ki te ranu me te honi. Na ka puta te rihi ka puta he reka reka. Ko te marinade mo te kebab kapi me te ranu haroti ko te kōwhiringa tino pai mo tenei momo kai, ka hoatu e ia he reka reka. Ko te tikanga tenei o te huinga ahurei o nga hua e whakamahia ana, ehara i te mea ko te ranu anake me te honi, engari ko te karika.
Kai:
- te ranu rei - 200 ml;
- nga mea kakara, nga mea kakara - i te hiahia;
- kāriki - 2 koroka;
- honi - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kei te uru nga wai waipiro, a ka horoia te karika, tapahia.
- Ka hono nga wahi e rua, ka whakanohoia he heihei ki roto i te wai whakapatere mo te kebab.
- Ko te wa o te whakatere kaore e neke atu i te 2 haora.
Ko te maama mo te reme hehi kebab - tunu
Mai i te mea ko te reme he kai motuhake, ko te whiriwhiri me te whakarite o te wai whakapūkara kia neke atu te pai. I roto i tenei take, ka whakatauhia te wa kohikohi e te hua hou o te hua. Mena he koroheke te moa, ka mau ki te ranu kia 12 haora te roa. Me whakahekehia te kai hou ki roto i te waipiro mo te shish kebab mai i te mutton mo nga haora 2, a ka puta ke te ahuareka me te ngohengohe.
Kai:
- tōmato - 500 g;
- te tote me te pepa;
- mea kakara (cardamom, oregano, thyme) - 2 tp. o te ranunga katoa;
- te karika - 3 nga koroka;
- riki - 500 g.
Te whakarite
- Kohia nga huawhenua me te tapahi.
- Tangohia he pounamu hohonu, whakawhiti i nga huawhenua me te whakauru ki nga waatea.
- Mai i te tihi i te wai whakapūkara mō te shish kebab ka tapahia te kikokiko tapahia, ka waiho mo te 4 haora.
He pehea te reka ki te pihikete poaka shish kebab?
Ko te wai whakapūkara o te pungarehu he mea tino nui, me te kore e puta ke hei peera me te kore kai. Ahakoa kohia te tunu, ka whakarewahia te kebab ki te mangai. I te nuinga o te wa, he rere ke i te wa o te kohi me etahi waahanga. Ko te waiwhakau pai mo te shish kebab mai i te poaka, he tino maamaa, kei roto te aniana me te 9% winika. E hiahiatia ana e nga mahi ohie.
Kai:
- wai 100 ml;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- riki - 3 nga wahi;
- 9% winika - 100 ml.
Te whakarite
- Ka tapahia te kai ki roto i nga miihini, ka werohia te riki, ka tapahia ki nga mowhiti.
- Ka tohua te karepe i roto i te wai, ka whakaranuhia te ranunga me te kai.
- Te wa me te whakauru pai. Kei te rite te karaehe tawhito mō te shish kebab.
- Mai i runga ake he mea tika kia utaina he kawenga kia pai ake ai te kai me te waiho mo te po.
Ko te maama mo te kebab mai i te mīti
Ko te wai kohuke he tino pai mo te wai whakapūkara, na te mea ko te wai whakapūkara mo te kebab ki te wai kohuke he tino rongonui. He tino ngawari tenei tohutao, no te mea kua tata katoa nga kai. Ko te huinga o nga hua ngawari ka hoatu i te ngohengohe pipi me te ngawari, na reira ka koa nga manuhiri e kai ana i te kebab.
Kai:
- te wai kohuke waikawa - 500 ml;
- tōmato maroke - 50 g;
- riki - 3 nga wahi;
- nga mea kakara;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
- Tapahia te aniana me te kai, hoatu ki roto i tetahi peihana ka tatari kia puta mai te wai.
- Tāpirihia nga mea kakara me nga waatea, me nga tōmato.
- Ringihia te wai kia tino huna ai nga kai.
- I roto i te wai whakapūkara mo te kebab kapi nui te mau hua, mau 10-12 haora.
Me pehea te tunu ika mo te shish kebab?
He rongoa pai te waiwhakau mo te ika he pai rawa te whakapai ake i te reka o te hua. I tua atu i te tuku pikaunga, ka uru ki te rokiroki o te hua. Na reira, ko te wai whakapūkara mō te kebab ki te rēmana me te rēmana he mea tino nui ki te mea kua whakamaherehia kia tunu ika ki nga waro, kei te tika te mohio ko te waa pai rawa.
Kai:
- rēmana - 1 te waa;
- pakiaka pamea - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- nga waatea mo te ika;
- coriander - 0,5 tsp;
- soy sauce - 4 tbsp. l.
Te whakarite
- Te tireti, te muru ranei, te hurihia ranei i te puree, me te taatai - te kupenga.
- Whakaranuhia nga kai e rua, te whakatairanga me te mea kakara.
- Te horoi i te rimura, te hukahuka me te tarai i te wai.
- Kua riringihia te ranu rei me nga mea katoa kua konatunatua.
- Ka uru nga ika ki roto i te ranu me te tahua mo etahi meneti.
Ko te marinade mo te kebab ki te kiwi
Ko tetahi o nga mea tino reka me te kakara ko te waipiro tere mo te shish kebab , ko tetahi o nga waahanga ko te kiwi. Ko te take matua e hiahia ana koe ki te whakarongo ki a koe, kaore koe e hiahia ki te whakamahi i nga hua maha, mehemea ka whakakorea e koe te kai, kaore i te kebab ke ka whiwhi koe i te pate. Ka tohaina ki Kiwi 2 haora i mua i te parai.
Kai:
- kiwi - 1 wahi;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- poroporoaki;
- riki - 1 wahi;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
- Ka hurihia te riki i roto i te pupuhi, ka pei i te tiihi rēmana, ka tohaina te kiko me te uru ki te puree riki. Tāpirihia nga mea kakara katoa.
- Whakanohoia te kai i roto i te piripiri ka waiho ki te wai i te po katoa.
- I te ra o muri mai, tohihia te kiwi, te whenua i te puree ka waiho mo te 2 noa haora anake.
Ko te marinade mo te kebab keke i runga i te kefir
Mo te hunga e hiahia ana ki te hoki mai i nga ture me te whakamatautau, he waaahi pai mo te shish kebab i runga i te mirakarai hei waahanga tika. E kore e puta noa te reka, engari ka kawea mai hoki te momo. Ko tetahi o nga painga ohorere ko nga waahanga e hiahiatia ana mo te whakarite kia kitea i roto i te pouaka whakamātao o tetahi kaihauturu.
Kai:
- te riki - 4 nga wahi;
- kefir - 500 ml;
- rau rau;
- te tote;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
- Ka tapahia te riki ki nga mowhiti, ka tohua te wai mai i te rēmana.
- I roto i te kohua me te mowhiti riki riki, te wai rēmana me te waatea, te kefir. Pupuhi.
- Tāpirihia te kai ki te wai whakapūkara mo te kebab kapi, hei pupuri mo te 45 meneti.
Ko te marinade mo te kebab ki te winika
Ko tetahi o nga waahanga tino maamaa, he rereke me te ahuareka o te faaineineraa ko te kapenga mo te shish kebab me te winika me te riki. Mo te poaka, e pai ana, engari kaore i te whakaarohia etahi atu momo kai hei pihikete, no te mea he pai te hua ki te kowiri. Ka rite te kai mo te parai i roto i te 2-3 haora i muri i te kohikohi, engari he pai ake te waiho i taua waa i te po katoa.
Kai:
- wai 100 ml;
- te tote me te pepa;
- riki - 3 nga wahi;
- 9% winika - 100 ml.
Te whakarite
- Tapahia te kai, tapahia te aniana ki roto i nga mowhiti.
- Ka tohua te winika i roto i te wai, ringihia te kai.
- Tāpirihia nga mea kakara, uruhia nga mea katoa.
- Te uta nui me te waiho kai mo te po.
Ko te waipuke o te Cowberry mō te shish kebab
Ka taea e koe te kai i te kai he taonga nui me te reka rereke ma te hanga i te wai whakapūkara reka mo te kaapi hiku, mo te whakarite i te mea ka taea e koe te whakamahi i nga oriwa. Ka taea te tango hou, te tipu ranei. Ko nga momo reka reka rawa, he pai te hono ki te kebab kapi, he cranberries. Ka taea e koe te tāpiri atu i te pikaunga ki te whakamahi koe i te kiri karaka.
Kai:
- cranberries - 200 g;
- wai - 0.5 kapu;
- karaka karaka - 1 tbsp. l.;
- riki - 1 wahi;
- waina winika - 3 tbsp. l.;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
- Kohia nga hua, makahia ki roto i te putea me te wai me te wai. Kawea mai ki te whewhe ka tunu tae noa ki te pakaru o nga hua.
- He kowaika paraoa ki te horoi i roto i te tatari, i roto ranei i te hinu, hei whakauru ki te winika me nga mea kakara, te pata.
- Whakahauhia, ka riringi i te kai, i mua i te whakatakoto i roto i te peihana hohonu.