Ko te tikanga, he tokomaha e ki ana ehara i te mea he mayonnaise tenei, engari ki te whai koe i te nohopuku, i te kai noa ranei, ko te ahua o te ranu e rite ana ki te mayonnaise e kore e taea te whakahaere. He maha nga waahanga tunu e taea ai te whakakotahi i te kai me nga momo reka me nga tae o tenei rihi.
Me pehea te tunu i te mayonnaise pupuhi i te kāinga kaore he paraoa - te tunu
Kai:
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- parsnip - 250 g;
- hupa herewi - 250 g;
- aniana - 200 g;
- te pāhiri - 20 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 250 g;
- laurel - 1 pc.
- karika - 5 niho;
- pepa kakara - 5 pcs.
- pea pepa - 5 pcs.
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- pua nani - 1 tīpune;
- te huka;
- te tote.
Te whakarite
I mua i te hanga i tenei mayonnaise pini kore he hua, me tunu koe i te hupa huawhenua. He mangere etahi o nga wahine kaore e pai ana ki te wairangi, engari he iti rawa te reka. I roto i to taatau whakarārangitanga o ngā kai i runga i te hupa tino whakaari. Ka taea e koe te whakakotahi, te tango mo te kore herewi, parsnips me riki, engari ki enei huawhenua, ka tohutohu koe ki a koe ki te whakamahi i nga mea katoa. Mai i te mea ka noho te hupa, ka kore te mahi o te mayonnaise e mahi, me etahi atu rihi ka tino whai hua ano he hupa reka. Na, kohia nga huawhenua me te tapahi kia tino nui, kaore ano te riki e tino horoia, ka tango noa i nga kikorangi o runga, waiho i te whitiki o raro - ka hoatu he tae ataahua ki te hupa.
Ko nga mea katoa ka tapatapahia e koe, ka riringihia te 2 rita o te wai ka tatari mo te whewhe, ka whakaitihia te parani ki te iti me te tunu mo te hawhe haora kaore he taupoki. Na ka tapiritia te karika peeke, otaota, nga mea kakara, ka tunu ano kia rite. I muri i te mea ka tohatohahia, ka taea te tango i nga huawhenua me te kore o te hinengaro, kua homai katoa e ratou tenei whakapaipai huawhenua. Ka taea e koe te riringi i tetahi wahi o te hupa i roto i nga kohinga kai, herea me te wera kia tae noa ki te wa e hiahia ana koe. Ko te whakarite mo te mayonnaise e hiahia ana tatou ki te 100-125 ml o te whakapaipai huawhenua. Ko tetahi o nga wahi he tino makariri, me te whakaiti i te hika, ka wera i te toenga o te hupa, ringihia ki roto i te hika o mua, me te whakaoho whakaoho, kaua e kohuatia, engari me tino wera ki te paanga o te awa, kaore e kohuatia me te mayonnaise ka puta te wai. Whakahauhia te maimoatanga me te tiēre huawhenua, ka tīmata ki te pupuhi i te tipu, ka timata mai i te tere o te tere, ka whakaheke haere i te hinu, muri iho ko nga toenga katoa e toe ana. I te mea kaore i tino pai te hua, i te mea he wai te mayonnaise, kaua e manukanuka - he mea tika tenei. Mahalo ko te iti o te maimoatanga, he rereke te kounga o nga kaihanga katoa, a kaore pea i tino whakamahana koe. Engari whakatika noa i te ara ano, engari me te iti iho o te wai, tohia te paraketo me te whakauru ki te mayonnaise, ki te whakauru i te reira.
He tohutao mo te mayonnaise pupuhi pai i te kainga
Kai:
- hinu hinu - 80 g;
- kato paraoa witi - 0.5 kapu;
- pua nani - 2.5 tbsp. koko;
- wai - 300 g;
- te huka - 25 g;
- te tote - 15 g;
- rēmana wai - 1.5 punetēpu. koko.
Te whakarite
Me purapura te paraoa - kaore e hiahiatia tenei, mai i te mea kaore pea e taea te tango i nga pihi mai i te mayonnaise. He iti rawa