Kaore he rewena i te kefir, ka tunua i roto i te oumu, i roto i te parai paraoa, he huarahi pai ki te atawhai ia koe me te whanau ki te tunu me te kore e raruraru i te paraoa i te ra katoa. Ka taea te tunuhia te Pirozhki ki runga i te mirakare i roto i te oumu, ano he huawhenua me te whakakikinga hua, me te kai me te mimiti.
Te tunu mo te pies
Kai:
Mo te whakamatautau:
- kefir (ka taea te pihi) - 1/2 rita;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- paraoa o te kounga teitei - 1/2 kg;
- tote - 2 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- houra - 1 tīpune kaore he kiriata.
Mo te whakakī:
- pork ate - 1 kg;
- riki - 1 pc.
- ngako hou - 300 g;
- pepa pango, rau rau, te tote - ki te reka.
Te whakarite
Ko te Kefir ki roto ki te peihana ka tapiritia he houra, he hua, he tote, he pata me te uru. Kohia te paraoa, te pokepoke, me te paraoa pokepoke hei huri i te paraihe, kaore i te pupuhi me te kore e piri ki nga ringa. Kohia te pokepoke ki te tauera me te waiho i tetahi wahi mahana hei haere.
Ko taku ate, tapahia ki nga wahi iti, ka kohuatia ki te wai tote me nga mea kakara. Ko te ate kohua ka hurihia
Ka hangaia e matou he pies ka horahia ki runga i te paepae tunu i te hinu kua tahuna. Ka maka e matou i roto i te oumu i mua i te 200 nga nekehanga, i muri i te 10 meneti i muri i te tunu tunu, ka tohua nga pihi ki te hua manu i patuhia. Me tunu kia rite noa (tata ki te 20 meneti, tirohia te rite o te pokepoke ki te toothpick). Ka tangohia e matou te pepa tunu, tangohia nga patties, ka hipoki ki te tauera, ka waiho kia raumati. Ka taea e koe te mahi penei, engari ka taea e koe me te hupa kai marama.