Salmon - he hua kore utu, engari no te mea he mea kino te tunu kai ki te tango i ana mahi. Ko te tohutoro taipitopito mo te whakarite i nga karaihe taketake taketake, ka tohatoha atu nei, ka awhina ia koe ki te tiaki i a koe i nga waahi i nga wa e tunu ai.
Me pēhea te tunu i te miraka - te tunu
Kai:
- te huka mai i te hamoni;
- haroti rei - 240 ml;
- te huka parauri - 70 g;
- myrin - 240 ml;
- ano - 120 ml.
Te whakarite
Ka whakatinanahia e matou te tunu Ahia, na, i mua i te whakarite i nga toa mai i te waipuke, me tango tahuti teriyaki , ko te kaupapa tunu kai ko te timatanga. Whakaranuhia te ranu heihei, te huka, te mirin me te whakaaro i roto i te kiko, ka maka te wai ki runga i te ahi ahi, ka tatari mo te tunu, me te whakaoho tonu i te turanga mo te ranu o mua. I muri i te kohua o te wai, ka heke te ahi, ka tunuhia te teriyaki ki runga i te wera iti mo te 20 meneti ranei kia tae ra ano te roi ka taupokina te mata o te koko ki te paparanga.
Na, ka tangohia e tatou nga waahi, kaore tatou e whakarite ia ratou e kore e puta mai i te koiora, engari mai i te steak. Tangohia te ika me te hamani i te rua o te puku me te maripi koi, te kiriata i te kiriata me te tango i nga wheua. Ki te pito o te maripi, tapahia te waahanga o te piringa i waenganui i nga haurua o te pupuhi me te tango i te reira me nga wheua utu.
Ka tunuhia e matou he paraihe, ka hoatu ranei he paraoa ki te iti o te hinu i runga i te oumu. Ka maka e matou te medallion i roto i te parai parai me te parai i nga taha e rua tae noa ki te tino rite, i ia meneti e rua i te pupuhi i te pihi me te ranu. Ko te whakarite i nga medallions mai i te hika ka taea te whakaaro kia tino rite, ka tae ki te 50 nga nekehanga o te mahana i roto i te ika.