Mena kei a koe he ra ika i tenei ra, he pai ki te whakarite i tetahi ika reka mai i te hapu o te korokerau. Kaore i te ngako, na reira ka whakaarohia he kai, engari i te wa ano kei a ia te "whaihua" o nga momo momo ika. Na mo nga kaipupuri o nga tauira tohutoro o te pakaru o te taraiwa ka kitea he mea tino kitea, me te putea i te pepa . I tenei ra kua whiriwhiria e matou mo koutou nga tohutohu tino pai me te ngawari. Kaua e tango i ta matou kupu mo taua mea? Na ka tirotiro i nga mea katoa na roto i te wheako i roto i to kiohini!
Pehea te reka ki te tunu i te papa i raro i te wai whakapūkara?
Kai:
- whara - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- te pepa pepa puru-puru - 3 pcs.
- nga mea kakara mo te ika - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kua horoia a Haddock, ka tangohia e tatou nga pupuhi ka tapahia ki nga wahi tino nui. He whakaheke, he pepa. Tapahia te Riki ki te hawhe mowhiti, pepa - he kakau witi. Ka murua te kararoti ki runga i te kaute nui. I roto i te rihi tunu, ka taatai i te ika, tauhiuhia ki nga mea kakara. Na ka horahia nga huawhenua. Whakakiia ki te wai ka tuku atu ki te oumu mo te 180 meneti mo te 25 meneti. Mahihia ki te rīwai miraka.
Haddock, i tohua i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- Tuhinga o te papa - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- te pi - 1 paihere;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga papa o te pungarehu ka tohaina, ka tohatoha, ka tapahia ki nga wahi iti. Whakatauhia, kia penei me te 10 meneti. I tenei wa, ka tapahia te riki riki ki etahi mowhiti. Ka ringihia e tatou te ika ki te paraoa ka paraihia i nga taha e rua i roto i te paraihe paraihe. Ka horahia te tunu i te riki, ringihia te kirimiri kawa katoa, te pepa.
Ahia te papa ki te kirīmi kawa i raro i te taupoki kati mo te 20 meneti. Ko nga ika kua oti te whakakiia ki nga otaota tapatapahi.
Me pehea te maka i te ika ki te kohua?
Kai:
- whara - 1 wahi;
- tōmato - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- te pāhiri - 1 paihere;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- peita pepa reka - 12 pcs.
Te whakarite
Ko te tohutao mo te 4 nga painga. Kua horoia a Haddock, ka tangohia nga tara me nga wheua nui. Tapahia ka tapahia ki nga wahi iti. Horoihia te wai rēmana. Me wehe mo te hawhe haora, ka tohua te tote me te takoto ki raro o nga kohua miraka. Top ki te riki tapatapahi me te tōmato. I roto i ia kohua ka whakaurua he pea o te pepa reka. Ka hoatu e matou mo te 40 meneti i roto i te oumu, i mua i te 180 nekehanga.
He papa i roto i te ranu tōmato
Kai:
- whara - 2 nga wahi;
- kāreti - 5 pcs.
- te riki - 4 nga wahi;
- te karika - 5 nga katote;
- te pihi tōmato - 1/2 tbsp.;
- wai - 1/3;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- winika (3%) - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- nga mea kakara mo te ika - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Mo te ika i roto i te tōmato, ka kiia he kai hei ika i roto i te reo Kariki, kaore ano nga kaihautu o tenei hapu e whai mana. Kaua e tino maroke, kaua hoki e tino ngako, kaua he wheua iti. He pai te whakatutuki a Haddock ia matou.
Ka wehewehe tatou i nga tinana, tango i nga upoko, nga wera me nga tara. Ka tapahia ki nga wahi iti, te tote, te pepa. Ka ringihia e tatou i roto i te paraoa me te parai i nga taha e rua. Motuhake mai i tetahi atu, i runga i te rua paraihe parai ka tapahia te aniana ki nga mowhiti me te karoti kapi i runga i te papa nui.