Ka hoatu e matou nga tohutao mo nga pihikete ate kai reka i te ate ate. Ahakoa kaore koe i nga wa katoa ki te tunu i te ate, kei roto i tenei rihi he mea tino ataahua, he painga rawa rawa. Na reira, i te whai i nga tohutohu maatau, ka taea ano e nga tiimata te whakatutuki i te tunu kai, me te whiwhi i te hua pai i te putanga.
Me pehea te tunu i nga pihikete ate mai i te ate poaka - te tunu me te manga
Kai:
- poaka ate - 570 g;
- semolina - 145 g;
- te ranunga hou o nga pepa e rima - ki te reka;
- otaota maroke maroke - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- e rua, e toru ranei o te karika;
- e rua nga topiki riki;
- paninga taro ;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Ka tīmata matou ki te tunu kairaki rite tonu ki te whakarite i te hua taketake. I roto i to maatau, ka horoia e tatou te ate ate i raro i te wai rere, ka werohia, ka tango i nga kiriata me nga oko toto, ka tapahia ki nga poro teitei, ka tukatuka i roto i te miihini kai, i roto ranei i te peihana o te pupuhi me te putea "maripi". Waihoki, horoia nga koroka karika horoia me te tote i mua i te hinu parakore, te tihorea, me te riki riki.
Kei te whakakotahi i nga waahanga pakaru i roto i tetahi ipu pai, ringihia te semolina, te tote, te ranunga o nga pepa e rima me nga otaota maroke ki a koe ka reka me te uru pai. Ka waiho e tatou te papatipu i raro i nga tikanga ruma mo te haora mo te pupuhi o te semolina.
I muri i tenei, ma te whakamahi i te koko, ka tukuna he iti o te ate ki roto ki te peihana ki te paraoa, ka hurihia, ka hanga i te tapahi, ka hoatu te hinu huawhenua parakore i roto i te paraoa paraoa i te paraoa paraoa. Ka paraurihia e matou nga hua mai i nga taha e rua i roto i te wera reo-kaha, ka horahia te karaihe ngawari mai i te ate ate paku ki te rihi ka taea te mahi tae noa ki te wera.
Ko nga cutlets hepatic i werohia mai i te ate ate paku me te karoti
Kai:
- pupuhi poaka - 650 g;
- e rua kāreti tikanga;
- e rua nga pukupuku rahi;
- e rua nga koroka o te karika;
- e toru hua nui heihei;
- e wha punetēpu o te paraoa;
- rua tīpune o te tote;
- e rua nga pihi o te ranunga hou o nga pepa e rima;
- nga otaota maroke maroke ki to reka;
- otaota hou (ki te hiahiahia);
- huawhenua parakore.
Te whakarite
He ahuatanga motuhake o tenei tohutao mo te ate ka pakaru mai i etahi atu waahanga i roto i te waahanga kore-paerewa o te waahanga matua taketake. I tenei take, ko te ate poaka kaore tatou e kuru ki te awhina o nga taputapu kiore, engari he iti noa atu ta tatou mahi. Mo etahi wa i mua i te takahanga o te tapahi ka horoia e tatou te hua i raro i te wai rere, tangohia nga oko me nga kiriata ka hoatu mo te haora i roto i te pouakarani. Ko ta tatou mahi ehara i te whakakore i te huka o te ate, engari kia pai ake ai, kia pai hoki mo te tapahi. I muri i tera, taraihia ki te poraka he porohita matapoke ranei he iti rawa ka taea, ka waiho i roto i te peihana.
Ka horoi ano hoki tatou i nga topuku pupuhi, ka hurihia kia paraoa me te parauri i roto i te paraoa paraoa me te hinu parakore