"Medovik" he pakiwaituhi Soviet, engari, ahakoa, kua riro te rongonui i te ao. Ko nga take mo tenei ka kitea: ko te reka o te reka e pa ana ki tetahi raupapa o nga mea kairangi, me te ahuatanga o nga reta i puta mai i taua wa, i whakaratohia he ahuareka o te aroha o te motu. Ko te tikanga, kua horahia i roto i nga taone rereke, kua hurihia te maatau mo te "Medovika" kia rite ki te tipu o tetahi rohe motuhake me etahi whakamaori o nga karaipi ka korerohia i roto i nga tohutohu.
Honey cake - he tohutao tawhito mo te waiu wai
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 485 g;
- te huka granulated - 195 g;
- hua - 3 nga wahi;
- pata - 115 g;
- honi - 35 ml;
- houra - 1 1/2 tīpune.
Mo te kirīmi:
- miraka - 455 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- maroke 35 g;
- honi - 30 ml;
- Pita - 215 g.
Te whakarite
Ahakoa te wera o te oumu ki te 175 nga nekehanga, hurihia nga hua me te huka hinu ki roto ki te ranu kawa. I runga i te wai horoi i nga rihi ki te honi me te hinu hinu, a, no te rewa whakamutunga, ringihia te papatipu manu, me te whakaoho tonu, tunuhia te turanga mo te pokepoke mo te 3-4 meneti. Whakanohoia te houra ka waiho mo te tuarua. A, no te rua o te ranunga i te riki, ringihia te paraoa paraoa, ka whiua te pokepoke mo nga meneti rua i te tere toharite o te kaipara. I muri i te tohatoha i te pupuhi me o ringaringa, wehehia kia waru nga wahi, ka huri ia ia ki tetahi paparanga, ka tunua ki te toka me te tunu tae noa ki te ngawari.
Mai i te mea e whakaarahia ana e tatou te tunuinga matarohia mo te keke honi, ka tunuhia e tatou me te paera. Mo te mutunga, whakamaua te waiu, ringihia nga hua ki te honi, pupuhi tonu, whakahokia te ranunga ki te ahi, ka tunu, ka mahi tonu me te kapi. Tāpirihia te parakira, tatari mo te kaha me te waiho i te ranunga ki te whakamatao. Whakaratohia te kirimini taraihia mo te keke honi me te hinu ngohengohe, me te whakauru i nga waahanga ka pangia te ranunga ki te kaitautoko. Whakamahia te keke me te kohikohi i te maimoatanga. Ko te whakapaipai i te "Medoviki" kei te pupuhi i nga kongakonga o nga keke honi, engari ka taea e koe te whakakapi ki te nati, ki te tihi ranei o te tiakarete.
Honey cake - he tohutao tawhito me te kirīmi kawa
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua - 6 pcs.
- te huka granulated - 185 g;
- honi - 80 g;
- pata - 115 g;
- tunu paraoa - 1 1/2 tīpune.
- paraoa - 860 - 900 g.
Mo te kirīmi:
- kirimiri mo te wero - 480 ml;
- kirīmi kawa - 380 ml;
- paura huka - 35 g.
Te whakarite
Whakanohoia nga huinga tuatahi e wha i roto i te putea me te whakanoho ki runga i te waiu wai. I te wa e whakamararatia te hinu, ka rewa te huka, tangohia nga rihi mai i te ahi, ka whakauruhia te paru tunu ki te paraoa ka waiho te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātautau mo te meneti 30. Tuhia te poraka kia waru nga wahanga, ia pepa me te tunu tae noa ki te pango i te 180 nekehanga. Kohuatia nga hiako whakakakahu ki te kirikiri o te kirīmi whiu me te whakapiri o te paura huka me te kirīmi kawa.
Honey cake - he tohutao tawhito me te waiu paraoa
Kai:
Mo te keke:
- te huka granulated - 145 g;
- honi - 65 ml;
- pata - 115 g;
- houra - 1 tīpune;
- paraoa - 480 g.
Mo te kirīmi:
- Te waiu whakakore (kohuatia) - 800 g;
- Potae - 175 g.
Te whakarite
Tuhia nga hua ki te huka me te honi i runga i te waiu wai. Tatari kia whakakorea nga tioata huka. Whakanohia nga poraka o te pata, kia pakaru, ka riringi ki te houra ka waiho te ranunga kia piki ake i te 2-3 nga wa. I muri i te tango i te ipu mai i te pupuhi, tapiritia te paraoa me te whakaranu i te pokepoke. Te wehenga o te puranga ki nga wahanga e 7, panui ia me te tunu i te waahi ki mua ki te 175 teitei o te wera ki te parauri. Tapahia nga keke me te huri i nga whakapaipai ki roto i nga kongakonga.
Whakamahia te waiu paraoa ki te pata ngohengohe, te pata i ia keke me te kohikohi i te keke honi e rite ana ki te tohutao maoro. Whakapaihia te maimoatanga me nga kongakonga me te pouaka pararani mo nga haora 4-6.