I roto i te wa hararei i roto i te taiao, he tokomaha e rapu ana i te marama me te reka huamata e makuku ana kahore he whakaaro o te kai me te nui hoki kai. Ko te huamata maoa, ka whakahuahia i muri mai, ko tetahi noa o enei rihi.
Te huamata maoa ki te shish kebab
Kai:
- kūkamo - e rua nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- apple cider winika - 60 ml;
- hinu hinu - 15 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
I mua i te tunu i te huati riki, ringihia nga mowhiti riki ki te wai kohua hei whakaora ia ratou i te kawa nui me te kakara reka. Kaore ano kia tunuhia te riki mo te winika ka waiho kia hauha. Tapahia te kūkamo ka whakaranuhia ki te aniana tipu. He iti te hinu, te kati o te kumine, me te tua ki te kai kua rite!
Huamata maoa i te French
Ko te huawhenua Farani i to tatou takiwa e kiia ana ko te kai reka i runga i te huinga o te aniana me te aporo. Ka whakaaetia e matou te whakapai ake i te tunu ma te whakapiri i te rihi me nga rau maamaa o te kāpeti iti, me te kakahu pai ki te pua nani.
Kai:
- kuao kāpeti - 300 g;
- kāreti (nui) - 1 wahi;
- aporo aporo - 1 wahi;
- papura papura - 70 g;
- miraka - 200 ml;
- wai rēmana - 15 ml;
- aporo winika cider - 15 ml;
- Te tihi Dijon - 5 g.
Te whakarite
Ko nga tipu o te kāpeti iti e tapatapahia rawatia ana me te uru ki te kāreti, te aporo me nga mowhiti riki. Mo te whakakī, he nui ki te miraka te miraka me te wai rēmana, te winika cider me te puari, me te ranunga hua ki te waini huamata riki ki te aporo i mua i te kai.
Te huamata maoa me te hua manu - tunu
Ko te rerekētanga ake o te huamata riki ko te ika whero me te potae. Ka taea e tenei rihi te paramanawa motuhake i te pikiniki whare raumati me te karaihe waina.
Kai:
- pounamu paraoa - 90 g;
- hua manu heihei;
- tōmato - 60 g;
- pepa reka - 50 g;
- aniana riki - 1 wahi;
- kūkamo - 50 g;
- he ringaringa o te huamata pai;
- he ringaringa o nga pupuhi;
- hinu hinu - 15 ml;
- wai rēmana - 15 ml.
Te whakarite
Ahakoa ka pupuhi te hua manu heihei, ka kowhihia te mīti matomato, te riki reka, me te pepa (kua horoia i mua i te pouaka purapura) me te kukamo i nga poro kikokore. I runga i te rihi, hoatu he ringaringa o te ranunga huamata rite, ka hipoki i te tipu matomato me nga huawhenua kua whakaritea. Whakahauhia, kiri, ka tapahia he hua manu i tunua. Maka te hua ki runga i te huamata me te paraihe me te pounamu. Ringihia te rihi me te whakakakahu o te hinu oriwa, ka whiua ki te wai rēmana.