Ka riro te putea me te taketake taketake mehemea ka hangaia mai i te paukena me te tua o te karaka me te rimmana. Ka tūtohu mātou kia pai te whakarite i te noho ki te kāinga, me te whakanui i tona reka reka.
Me pehea te pakaru i te kape reka mai i te tipu me te karaka me te rēmana mo te hotoke
Kai:
- Ko te paukena (Pipi) - 620 g;
- he karaka nui - 1 te waa;
- he rēmana nui - 1 te waa;
- he pokanoa i roto i nga puku - 3-4 pcs.
- te huka granulated - 370 g.
Te whakarite
- Ko te whakarite i te whakarite o te tote, te whakapai i te pupuhi o te rakau miihini, te tapahi i te kiri me te tarai i nga purapura me nga muka. I teie nei, ka tohua te huawhenua ki runga i te kape, ka hurihia ranei i roto i te huinga me te hinu.
- Ko te Orange me te rēmana kei te whakamakuku mo te rua meneti i roto i te wai kohua, i muri iho i hurihia e matou i te ahua o te paukena. Mena kaore he hangarau kiore, ka taea e koe te tapahi i nga hua citrus ka iti noa.
- Na inaianei ka honohia e matou nga waahanga kua oti te whakarite ki te peihana tunu, ka whakakiia ki te huka me te whakauru.
- Ka tukua e matou te turanga papatipu mo nga haora e rua, ka whai i tetahi putea i runga i te oumu me te whakamahana i te reira me te whakaoho tonu me te mea ka kohuatia nga tioata reka katoa.
- Na inaianei ka whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka tunu i te kai reka, ka whakaoho i etahi wa, mo te waru tekau meneti. I te mutunga o te tunu, ka maka e matou i roto i nga puku pai o nga koroka ka hoatu ano kia rima atu meneti ki te puff.
- Kua tohua te tāmi kakara hiri i roto i nga oko kua oti i mua i te rite, kua taatihia e tatou ki nga taputapu tunu me te waiho ia ki raro i te "koti" mo te whaiaro-whaiaro me te ngawari o te whakamau.
Me pēhea te tunu tunu i te aporo, te karaka me te kiri o te rēmana me te karaka mo te hotoke
Kai:
- Ko te paukena (Pipi) - 620 g;
- nga aporo (kua tihorea) - 480 g;
- ka tohua te wai - 115 ml;
- karaka karaka - 35 g;
- lemon peel - 15 g;
- te huka granulated - 615 g.
Te whakarite
- Whakaritea te kapi paukena ki te aporo me te kiri ka rite noa ki te kikokiko o te hua citrus. Mo tenei, kia rite ki te mea o mua, ki te whakapai i te pungarehu huawhenua me te huri i tetahi ara e taea ana e te iti noa atu. Kei te whakarite i nga aporo i te huarahi ano. Me horoi wawe ratou i te kiri me te viscera, ka timata ka huri.
- Na, ka hono atu matou i te paukena me te aporo aporo, ringihia ki te wai, ringihia ki te huka me te whakauru.
- Kei a matou he putea me tetahi mahi i runga i te pereti me te tunu tunu me te whakaoho tonu mo te toru tekau meneti.
- Ka tapiritia he karaihe karaka me te rēmana i muri tonu i te kohua o nga mea reka.
- Ka tohua te kape kua rite ki te pouaka kua oti te whakarite, ka hiritia e tatou, ka huri i te raro ki raro i raro i te "koti" tae noa ki te whakamaroke.