Ko te pepa Bulgarian me te reka he tikanga tino rongonui. I roto i te pepa reka he maha nga mea whaihua, ko: vitamins C, R, me te rōpū B, he momo tohu me nga tipu tipu, flavonoids, antioxidants me capsoicin i roto i te iti. Ko te whakamahinga o te pepa Bulgarian i roto i nga raumati i roto i nga rihi e whai hua ana mo te mate pukupuku o te mate pukupuku, o te hauora, o te ahuareka, o te mate o te tinana tangata. Ko te whakamahi i nga pepa reka i nga wa katoa ko te ārai i te mate pukupuku me te mate a Alzheimer.
Ko te pepa Bulgarian he wahi o nga momo rereke, engari he tino pai ki nga huamata. Na, ko te nuinga o nga wa ka whakauruhia e matou te pepa Bulgarian i roto i to maatau kai: he whero, he kowhai, he matomato - ka whakapaihia e matou he paraoa, he ataahua me te whai hua.
Huamata me te pepa whero whero, te tōmato me te tīhi
Kai:
- te pepa pepa puru - 2 pcs.
- pepa hou whero.
- brynza (ranei tetahi atu momo tihi) - e pā ana ki te 200 g;
- te mimiti i whero - 1-3 pc.;
- riki - 0.5-1 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- greens (basil, te pāhiri, coriander, lovage);
- te hinu huawhenua o te ngaohihu makariri tuatahi (te oriwa, te pua nani, te witi, te putirā);
- te wai rēmana.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te riki tihorea ki roto i nga mowhiti o te haurua, te pepa - nga panga poto, te mimiti - poro. Ka tapahia te karepe ki roto ki nga poraka iti (me te mea he maroke - e toru i runga i te kape nui). Ko te karaihe, he pepa wera me te karika he tapatapahi rawa. Ka hono atu matou i nga kai katoa i roto i te peihana huamata.
Mo te whakakī, whakauruhia te hinu huawhenua me te wai rēmana. Ringihia te huamata me te uru. Ka taea e koe te whakamahi i te miraka miraka kore reka e ora ana. Mahi ana matou me nga kai me nga rihi ika.
Ki te hanga i te huamata o te pepa Bulgarian, te ham me te tiihi, kaore i te tiihi , engari he tiihi pakeke (Tatimana, hei tauira). He 200-300 g te ham, he kai atu me etahi waahi - penei i roto i te tohutao o mua (tirohia i runga). Kaore e hiahiatia ana nga Tomato i tenei huamata.
Te huamata o te pīni me te pepa pereki me te ham
Kai:
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- pīni, pango whero ranei maoa (he paraihe paraihe kohuatia ranei) - e 200-300 g;
- poaka ham - e 200-300 g;
- riki (ranei tetahi pupuhi) - 1 te kakau;
- He rerekē nga kata hou;
- pepa wera whero wera;
- kāriki - 2 koroka;
- makariri te hinu huawhenua;
- waina winika marama.
Te whakarite
Whakatuwherahia te ipu o te pini me te whakamakuku i te tirikara. Ka horoi tatou i nga pīni ki te wai kohua ka hoatu ki roto i te peihana huamata, me te ham, ka tapahia ki nga rau poto, kikokore. Ka tapiritia e matou nga putea taraiwa me te pepa Bulgarian me nga riki (he porohita ranei he hawhe mowhiti). Ko nga karihi, ko te karika me te pepa wera ka tapatapahia rawatia me te tapiri ano ki te peihana huamata. Horoihia ki te ranunga o te hinu me te winika (ratio 3: 1) me te whakauru. Ka mahi matou hei rihi motuhake mo te waina mawhera marama marama.
Huamata ki te pepa pereki me te papa
Kai:
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- te kikokiko o te paru - e 300-400 g;
- aniana matomato;
- moana kale (rite-rite) - e 300 ki te rakau;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua;
- te wai rēmana.
Te whakarite
Ka pekehia a Kalmarov ki te wai kohua, ka horoia i te kiri me te whakairo, ka whewhe mo te 3 meneti (kaore atu). Me tapahia nga wahie
Huamata ki te pepa pereki, kukama me te kāpeti
Te whakarite
Tapahia nga pepa me nga kukama ki te kore ohorere. Ko te kāpeti. Ka taea e koe te tapiri i nga greens tapatapahi me te karika. Ringihia he ranunga o te hinu huawhenua me te wai rēmana. Mahi ki te kai me nga ika ika.