He maha nga waahi o te Beets, hei whakamahi noa i te paraoa, te karaati me te paramanawa me te nui o te mayonnaise me te karika. Ki te whakatau i tenei hua pakiaka i runga i te painga, ka taea pea te reka o tona reka. Ka taea e tetahi tipu reka kia kitea he wahi i roto i to kai kai i ia ra, ina koa ka whakamahia e koe hei paraoa mo nga huamata, ka korerohia i muri ake nei.
Te Huamata Huamata me nga Beets
Kai:
- Beet (iti) - 8 pcs.
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 1 te kohu;
- wōnati - 1/3 o te rau tau;
- waina winika whero - 1 1/2 tbsp. koko;
- Te tihi Feta - 70 g.
Te whakarite
Kei te horoia, ka maroke te Beetroot, ka mutu ka waiho te huawhenua pakiaka i roto i te kohua o te wai ka kohuatia kia rite noa ra ano. Ko te toenga o te pīti ka tiakina. Ko nga otaota pakiaka kua maroke me te kapi, ka tapahia ki te hawhe ranei, ka maka ki roto i te rihi mahi.
I roto i te parai paraoa, ka wera tatou i te hinu, ka hohoro te tunu i nga nati me te karika e haere ana i roto i te roopu. I muri i te 3-4 meneti, ka tapiri atu ki runga ki te parai ka tango i nga kai mai i te ahi. Kei te takoto nga ihirangi o te parai paraoa i runga i te rihi kai me te pungarehu, te wai i te huamata me te winika balsamic ranei, me te paraihe, ka tauhiuhia ki te tiihi.
Huamata iti i te beets kohuatia
Kai:
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- wai karaka - 4 tbsp. koko;
- pakiaka pakau - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- pīti - 2-3 pcs.
Te whakarite
Pini me te tunu tae noa ki te ngohengohe. Ko te pakiaka i kohuatia ka whakamaua, ka horoia, ka tapahia ki nga poraka iti. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te wai karaka , te pakiaka pakau, te pata me te tote me te pepa. Ringihia te potae hua mai i nga beets mahana, whakaohohia, tauhiuhia te rihi ki nga otaota hou. Ka taea e koe te mahi i tetahi huamata pai ki te carpaccio raihana, ki te gravlax ranei.
Te tunu mo te huamata mai i te beets kohuatia
Kai:
- hinu oriwa - 1/4 o te rau tau;
- riki whero - 1 pc.;
- kāriki - 2 koroka;
- pihi - 500 g;
- pīti - 400 g;
- waina winika whero - 1 tbsp. koko;
- arugula - 80 g;
- Te tīhi Feta - 180 g.
Te whakarite
Ka tunuhia te pihi tae noa ki te taka. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka tapahia he riki riki ki runga ki nga mowhiti. Tāpirihia te karika tapatapahi, nga pihi me nga poro o te pihikete i mua i te tunu ki te parai parai. Whakaranuhia nga mea katoa ka maka ki roto i te peihana huamata.
Motuhake, ka whiua te pata ki te winika, te tote me te pepa. Ka ringihia e tatou nga mea mahana o te huamata me te whakanoho ki runga i te pungarehu. Tauhihia te huamata me te tīhi.
Huamata mai i te beets kohua me te kāreti
Kai:
- beets - 300 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te pahiri, te coriander, te tarragon - kia rite ki te reka;
- kiri me te wai 1/2 rēmana;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- paukena - 1 ringaringa;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka kohuatia nga pīti me te kāreti ka tapahia ki poraka. Whakaranuhia nga huawhenua pakiaka mahana me te pata, te wai, me te remoneti, me te tote me te pepa. Tāpirihia te kakano ki te huamata me te whakauru. Horoihia te rihi rite ki te purapura.
Huamata reka mai i te beets kohuatia
Kai:
- rīwai - 450 g;
- parakaheka (fillet) - 3 nga wahi;
- pīti - 250 g;
- te ranunga huamata - 100 g;
- herewi - 2 kakau;
- wōnati - 50 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- Te horseradish karepe - 1 tīpune.
Te whakarite
Potatoes me taku beets me te kohuatia kia tunua. Kohia nga huawhenua pakiaka i te haurangi, te kiri, ka tapahia ki nga poro nui. Ka tapahia te Herereti ki nga poro kikokore me te tapiri atu ki nga rīwai me nga beets tae atu ki te tipu. Tāpirihia he ranunga o te huamata me nga wahi o te ika paoa. Ka horahia e matou te huamata i runga i te rihi miraka. Mai i te kirīmi kawa, te wai rēmana, te pata me te horseradish ka hanga e matou te ranu ka riringi i te huamata i runga.