Ko te tunu mo te wareniki kei roto i te pouaka kai o nga rangatira wahine katoa, e kaha ana kia taapiri, kia ataahua hoki tana mahinga mo te whare. Na roto i te rerekētanga o te hanganga o te whakakī, ka taea ki te whakaoti i nga tono maha o te katoa me te kore he.
Me pēhea te tunu i te mirake?
Akohia ki te tunu i nga papapu katoa o te whare, mehemea ka mohio koe ki nga waahi o te tukanga hangarau e whai ana ki ia mahinga tohutoro:
- Ka taea te whakauru i te paraoa reka mo nga dumplings i te wai, i te paraoa me te tote me te kore hua.
- Ko te ahua o te ahua, he mea pupuhi, ehara i te mea koikoi, he pai hoki te huri, hei hoatu i te paraoa ki a wai ka tu i muri i te hanumi mo te haora i raro i te kiriata.
- I etahi wa ka hanga te papa paraoa me te whakapiri o te houra, he pai ki te kefir, ki te tiki atu i nga hua pai.
- Ka taea te whakakī, ka rite mai i nga huawhenua, harore, hua me nga hua, me nga waa hoki.
- Ano ano te nui o te tunu i te wareniki. Mena kaore he mahinga o te tunu, ka tunua nga hua mo te 3-5 meneti mai i te wa e tunu ai.
Me pēhea te hanga i te vareniki?
Hei muri, ka ako koe me pehea te whakapaipai ataahua i nga mea katoa kia kore ai e wehe i te wa e tunu ana me te ahuareka ano:
- Me hurihia te paraoa pokepoke, tapahia nga whaarangi huri noa me te karaihe, te kapu ranei.
- I roto i te pokapū whakauru i te paraoa, whakaarahia nga taha o tua atu ka mauhia ki a koe e ou maihao.
- I etahi wa ka whakamahi, mehemea e wātea ana, he taputapu motuhake mo te whakatauira.
- Ka taea e koe te whakawhitinga, te here ranei i te waahi o te whakapiki i te mata o te haupapa puta noa i te waahi hiko.
- Ko tetahi atu tikanga o te whakatauira me te puri i te mata o te maahi pokepoke i te taahiraa ki runga, me te patiri ki te tiki i te tauira i te ahua o te waahi.
- Koinei te ahuareka o tenei ahuatanga, engari he pai te hua me te ataahua.
- He maha o era atu, he rereke ake i roto i te hoahoatanga o nga hua e hiahia ana ki nga pukenga, nga pukenga me te manawanui.
Vareniks ki te cherries - tunu
Mai i nga taunakitanga o raro nei, ka taea e koe te ako me pehea te tunu i te wareniki me nga cherries. Ko nga purapura he pai te tango i nga wheua. I te whakamahi i nga tauira whakamaroke, ka whakaaetia ki te rewa i roto i te kaimutuhi me te whakamakuku i te wai hua. I tenei wa, ka tunua te paraoa ki runga ki te kefir me te houra, he mea whakamiharo, he ngohe hoki. Mo te haora kotahi ka taea e koe te whakamahi i nga 6 takoha.
Kai:
- kefir - 500 ml;
- paraoa - 500-600 g;
- houra - 1 tīpune;
- tote - 2/3 tp.
- cherries - 400 g;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
- Whakauruhia nga waahanga tuatahi e 4 mai i te rarangi me te whakamau i te whakamatautau.
- Ko nga hauati i roto i te puia, tapahia ki nga pakaru, ka hangaia he keke.
- Whakakihia nga whakakai ki nga cherries, ka tohua ki te huka.
- Ko nga tipu kua oti te hanga ki te whare, te whakanoho i nga taha, me te tunu ia ratou mo te tokorua ranei i roto i te wai kohua 3-5 meneti.
Vareniki me nga rīwai me harore - tunu
Ko te momo tino pai o te rihi kaore i tunua he vareniki me nga harore me nga rīwai. Ka taea te hanga, pera i te mea o mua, mai i te paraoa pokepoke i runga i te kefir, ki te hanga i tetahi papa o te paraoa me te wai. Kaore e taea te tapiri i nga pi, engari ko te turanga hua ka tukuna he wa poto ki te haere i mua i te huri. He pai tenei kai mo te tepu kaikai, hei kai ma te 6-8 otaota.
Kai:
- paraoa pokepoke - 1 kg;
- rīwai me harore - 500 g ia;
- riki - 300 g;
- pata - 50 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I te kite i te tunu mo te waiariki, ka horoia nga rīwai, ka tunua, ka huri ki te puree, ka tunua ki te pata.
- Kohuatia te harore hinu hinu ki te riki, te tote, te pepa, me te uru ki te rīwai.
- Mai i te paraoa pokepoke i nga pereti, whakakiia ki te kai me te kohua i te wai kohua.
Vareniki me te kāpeti - tunu
Ko tenei ahuatanga o te rihi ka tino paingia e nga kai o nga hua me te kapi. Ka taea e koe te hanga i te dumplings ki te sauerkraut ranei hou, engari i roto i tetahi take, me te paraoa huawhenua kia tunua i roto i te parai paraihe ranei i te tiu tae noa ki te ngohengohe, te tāpiri i te riki, te kāreti me nga waatea pai ki te hiahiatia. Mo te momo pakihi, takahia he paraoa pokepoke i waho i nga hua i runga i te wai, i roto i te okiokinga ka taea e koe te whakauru ki runga ki te kefir, ki te waiu ranei.
Kai:
- paraoa pokepoke - 1 kg;
- kāpeti - 1 kg;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuahia te riki ki te pata, ka horapahia te kāpeti me te pupuhi i raro i te taupoki tae noa ki te ngohengohe, te honi ki te reka.
- Mai i te paraoa pokepoke he keke porotaka, whakakiia ki te papatipu kāpeti kapi, panaia nga taha.
- Hua ka tunu 3 meneti i muri i te kohua.
Vareniki me te kai
I muri i te panui i nga korero i raro nei, ka ako koe ki te whakarite i nga whara me nga piu kai. I te rereke ki nga dumplings, ka whakakiia te wareniki ki te kikokiko kua oti te hanga. Mo tenei, ka tunuhia te kaha ki te riki. Hei waahanga, ka taea te kohua o te kai, ka huri i roto i te miihini kai ka whakauruhia ki te tunu riki. He pai ake te paraoa i tenei take ki te miraka me te houra. I te haora 6-8 ka rite nga mahi.
Kai:
- kefir - 500 ml;
- paraoa - 500-600 g;
- houra - 1 tīpune;
- tote - 2/3 tp.
- te kai (te kiko o te poaka, te otaota, te heihei) - 800 g;
- aniana - 200 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Te mahi i tetahi tohutao mo te waiariki reka, kohuatia me te tapatapahia te kai.
- Haere i nga aniana tapatapahi, whakaranuhia te parai ki te papatipu pakaru.
- Kohuatia te pokepoke ki runga ki te kefir, hanga etahi keke mai i reira.
- Whakakihia nga mahi mahi ki te paraoa, whakapaipai i nga hua ka kohuatia mo te 3 meneti i te wai kohua.
Vareniki me te tiihi
Mo te nuinga, ko te whakamahinga o te tihi e whakaki ana i te ahua o te whakapaipai o nga hua o tenei ahua ka ahuakore noa iho. Engari, i muri i tana whakataunga ki te hanga i taua hangarau, ka kawea mai e koe te tunu pai ki a koe ki to taonga kai. Ko Vareniki me te tīhi Adyghe, he uaua, he ranunga ranei o nga momo e rua he tino reka. Mai i te maha o nga hua ka tohua ka puta i nga waa 6-8.
Kai:
- wai 250 ml;
- paraoa - 700-800 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- tote - 1/2 tīpune;
- Tapahia te tiihi - 300 g;
- Te uaua pakeke - 300 g.
Te whakarite
- Ko te maimoatanga mo te vareniki he ngawari ki te whakatinana. Kohia te pokepoke, waiho i roto i te peke mo te 40 meneti.
- Tapahia me te whakauru i nga momo tiihi e rua.
- Me hurihia he papa paraoa, tapahia nga keke paraoa, ka whakakiia ki te tiihi tiihi me te whakaputa hua.
- Kukihia nga pouaka mo te 3 meneti.
Pupuhi paraoa
Mena kei te werohia koe ki te mahi kai maoro, ngana ki te parauri i nga hua i muri i te tunu kai i roto i te parai. He tino reka ano te tunu me te rīwai, te kāpeti me ētahi atu mea reka, ki te whakauru koe ki a ratou ki te baaka, te aniana parauri, te pai ranei o nga kai e rua. Ka taea e koe te parai i nga hua mai i te paraoa pokepoke, ko te mea matua ko te whakapaipai pai, ko te whakairi me te tiaki i te pono.
Kai:
- paraoa pokepoke - 1 kg;
- rīwai - 1 kg;
- bacon - 100 g;
- aniana - 200 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Te pata, te rīwai, te miihini i te puree, te paoa ki te pepa.
- Whakapaia te paraoa pokepoke, nga keke hanga, whakakiia ki te whakapiri potato, kohuatia mo te 3 meneti.
- Kohuatia te pīni me te riki, tangohia i runga i te pereti.
- Ka tunua nga kiko ki te ngako, ka whakamahia hei taaka.
Vareniki i te tini
Ko te tunu mo nga paoho reka ka taea te whakatutuki me te awhina o te taputapu maha-tunu. He tika rawa te whakamahi o te taputapu ina tunuhia nga taonga mai i te paraoa pokepoke i runga i te kefir. A kaore he mea he aha te ihirangi e whakamahia ana i tenei keehi - ka pai te hua o tetahi keehi. I te haora kotahi, ka taea e koe te whakapaipai i tetahi rihi kai reka, e kai ana i nga kai e ono.
Kai:
- kefir - 500 ml;
- paraoa - 500-600 g;
- houra - 1 tīpune;
- tote - 2/3 tp.
- tetahi whakakī - 800 g.
Te whakarite
- Ka hanga e ratou he paraoa pokepoke, ka wehewehea hei wahi, ka hanga he keke, ka tuku mai i nga putea me nga kai.
- Kuki Cook ki te tokorua i roto i nga mokomoko 7 meneti.