Ehara i te mea reka anake te maakete, engari he pai tonu te ika. Kei roto i te maha o nga waikawa ngako, he mea nui rawa mo te tinana o te tangata. Whakamahia te ika nei i te iti rawa i te 2-3 wa i te wiki ki te whakarato ia koe ki nga mea e tika ana. Ehara i te mea e tika ana kia kai i te mirakereke i te ahua ano, no te mea he maha nga waahanga mo te whakarite. He reka, he tunu me te paowa te maoro. Ko te mutunga tenei ka waiho hei whakauru o nga momo paramanawa me nga huamata.
Ko nga rihi i hangaia mai i te karakereke parauri he pai te reka o te reka, i te mea ka tino pai, ka whai hua hoki. Ko te mea nui ki te whiriwhiri i te ika tika - me koura i te tae, me te kakara o te paowa. I tua atu, ko te kiri e tika ana kia tipuhia i roto i te ahua o nga waatea e whakaatu ana i te kounga me te taiao o te hua.
Te tohutao mo te huamata me te kirikiri
Ko te rihi e whai ake nei me te kirikiri e paowa ana, ko te witi me te mimiti e puta ke ana te ahuareka me te ahuareka ki te papa.
Kai:
- Tuhinga o te karakarekereke - 100 g;
- tōmato - 120 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te riki - 80 g;
- kiore kēne - 70 g;
- hinu hinu - 10 ml;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te tote, te ranunga o te pepa;
- te pahiri hou - he torutoru manga;
- pua nani French - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Pei riki, tapahia ki nga mowhiti e rua, ka whakapoke i te 1 punetēpu te wai rēmana. Ahakoa ka kowhiti te riki, me whakauru. Kohuatia te kohua, pai, ka tapahia ki poraka iti. Horoia te tōmato me te tapahia ki te poro. Whakaranuhia i roto i te peihana o te hua, te tōmato, te kape paraoa me te witi.
Na me whakarite i te kakahu mo te huamata. Hei mahi i tenei, hono 1 tbsp. he paraoa o te wai rēmana, te hinu oriwa, te pua nani me te ranunga o te pepa. I roto i te peihana ki nga huawhenua me nga ika, tohaina te riki me te kakahu, te tote ki te reka me te whakapaipai ki nga otaota hou.
Huamata me te kirikiri
Ko te huamata e whai ake nei me te kirikiri pokaika, te beets me te herewi, ko te whare taonga anake o te huaora me nga matūkai, engari ka puta ke ano te ahuareka.
Kai:
- Te parakareka parakaroka - 1 pc.;
- rīwai - 350 g;
- pīti - 250 g;
- herewi - 1 kakau;
- huamata rau - 1 upoko;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa me te miraka - 3 tbsp. koko;
- horseradish - ½ tsp;
- te tote ki te reka.
Te whakarite
Kohuatia te pihikete me te whewhe me te hauora. Ka tapahia he pihikete, he pihi ki roto i nga poraka iti, me nga poro ranei. Tangohia te tarakera i te tihi, peia te kiri me nga wheua ka tapahia ki nga wahi iti. Ko te Herereti hoki, ka tapahia ki nga poro kikokore.
Wikihia nga rau huamata me o ringaringa ka takoto i runga i nga papa. Ka whakaranuhia nga tipu katoa ka whakatakotoria ki runga o te rau ritati. I roto i tetahi peihana rerekē, ka whakakotahi i te mayonnaise, te miraka me te horseradish, te tote i te tote me te riringi i tenei kakahu ki ia mahi huamata me te kirikiri.
Pangia mai i te kirikiri
He pai te tunu mo te riu e whai ake nei no te mea ka taea te mahi ki te tepu, me te ahua o te huamata, me te ahua o te paramanawa ka taea te horahia ki te taro, te whakapiri ranei ki nga rīwai tunu.
Kai:
- Kua oti te muka o te karakerere - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 250 g;
- riki - 1 pc.
Te whakarite
Kohuatia nga otaota ma te pakeke, tuku ki te whakamatao me te horoi ia ratou. Whakawerahia te 50 karamu o te pata i roto i te parai parai, ka tunuhia te riki tae noa ki te whakawhiti, kia haurangi. Na ka tunuhia nga pihi ika, te huka, te riki, me te pata e toe ana i roto i te miihini kai.
Kawea mai te papatipu o te ahua oval, ki te hiahia koe, ka whakapaipai i te tihi ki te mayonnaise me te greens. Mahihia tenei huamata-huamata.