Hoki mai i te kopurere me te heihei me te hua manu

Ko te hupa Sorrel ko te rihi wera tuatahi ka miharo i to whare me te reka me te ahua ataahua. Ko te painga nui o tenei hupa ko te ngawari me te tere o tona whakatikatika. Me titiro ki etahi huarahi ki a koe me pehea te tunu kai mai i te kopurere me te heihei.

Te tunu mo te hupa hupa me te heihei

Kai:

• kohua heihei - 215 g;
• wai inu - 2 rita;
• rīwai - 315 g;
• kāreti - 105 g;
• miraka - 85 g;
• hua o te heihei - 3 nga wahi;
• he koroheke, hou - 1 paihere;
• kakara.

Te whakarite

Ringihia te waewae o te heihei horoi i roto i te kohua wai ka tunu i te hupa. Ka horoia te pupuhi, ka tipu ki nga poraka, ka tapahia nga karoti ki nga waahanga kikokore. Ka tukatukahia e matou nga rīwai, ka tapatapahia nga poro ka makahia nga huawhenua katoa i roto i te kiko me te kai. Ka tunuhia nga hua i mua, ka tango i te anga ka kuru i nga poraka. Ko te Sorrel me te kumine kua horoia, kua horoia ki te maripi. Muri iho i te 50 meneti, ka tango i nga waewae o te heihei, ka wehea te kikokiko mai i nga wheua ka maka ki roto i te hupa. Te tunu i te rihi ki te pangia, ka moe i nga kata ka tunu mo te 5 meneti. I muri i tenei, ka tohe tonu matou ki te hupa tunu me te kopurere me te heihei i raro i te taupoki. Ka ringihia ano e tatou te rihi i runga i nga papahanga, ka whakapaipaihia ki ia wahanga ki nga hua kohuatia .

Hoki mai i te kopurere me te heihei me te hua manu

Kai:

• nga pata o te heihei - 415 g;
• wai inu - 3 rita;
• kuao puru - 515 g;
• hua koitareke - 3-5 pcs.
• nga huruhuru matomato aniana - 1 paihere;
• rīwai - 265 g;
• te huka - 1 tīpune;
• nga mea kakara;
• kirīmi kawa mo te mahi;
• nga kaitukino - mo te tuku;
• ghee - mo te tunu.

Te whakarite

I mua i te tīmatanga o te tunu i te hupa mai i te kopurere, tunuhia te hupa heihei: te huinga, te hamani, te horoi me te waiho i roto i te kohua wai. Ka tukuna atu e matou nga rihi ki te ahi, tatari mo te hupa ki te kohua, ka tango i te pahuhu i hangaia e te ngangau. Kohia te paraharaha ki te taupoki a kia kotahi haora te roa. Hei muri, ka werohia te hupa wera ki tetahi parai pokekore, ka maka te rīwai tihorea, ka tapahia ki poraka. Ka wehea te kai mai i nga wheua ka tonoa ki te hupa. Ko nga hua ka kohuatia te pakeke, te ma, ka tapahia ki te maripi ki nga haurua.

Ko te kawa me nga huruhuru o te aniana matomato, kua horoia me te tapatapahi rawa. Whakanohia nga greens i roto i te hupa, te tāpiri i te tote ki te reka me te tāpiri i te koko o te huka. Kohuatia te rihi mo te 15 meneti, ka riringi ai i te hupa kāpeti matomato ki te kopurepure me te heihei i runga i nga papaa, ka tapiri ki ia hawhe o nga hua o te koitareke, ka iti te hinu kawa me te tauhiuhi ki nga croutons.