Ko tetahi o nga mea tino painga o te raumati ka noho tonu te kāpeti i roto i te papa. Ko te nuinga o nga wa e tunua ana ki nga karepe karepe karepe o te kareparāoa, engari i te mea ka taea te whakakapi i te broccoli ka ara ake ranei a Brussels, ko te aha ka mahi i roto i nga tohutao.
Ka tipu a Brussels i te papa
Kai:
- Pupuhi a Brussels - 460 g;
- paraoa - 95 g;
- maroke 35 g;
- pia - 360 ml;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- pua nani - 45 ml;
- te tipu maple - 45 ml;
- He ranu Worcestershire - 10 ml.
Te whakarite
Ko te tipu o mua-Brussels me whakamaroke i roto i te wai kohua hei horoi kia tino rite i muri i te tunu. Ko te wa mo te kaapeti ka tipu ki tona rahi, engari kaua e neke ake i te 5 meneti. I muri i te tere tere, ka makahia te kāpeti ki roto i te ipu wai tio hei whakamutu i te tukanga tunu kai.
Whakakotahitia te paraoa ki te huka, te tote me te pepa pepa hou, ringihia ki nga kai maroke me te pia tio-makariri. Whakawerahia te hinu. Kohia te kāpeti i roto i te paraoa, ka tuku i te kapi ki te whakamakuku me te parai i roto i te hinu o mua ki te huri parauri. Ka taea te mahi kapi i te kapi i roto i te pata, engari he nui rawa atu, ka whai tahi me te ranunga o te ranunga o te pua nani, te tipu me te wooster.
Ko te kāpeti Broccoli i roto i te wera
Kai:
- te upoko o te broccoli;
- paraoa witi - 95 g;
- paraoa witi - 10 g;
- wai waikau - 240 ml;
- raihi raihi -30 ml;
- te ranu heihei - 30 ml;
- te huka huka - 5 g;
- me te pepa wera - ki te reka.
Te whakarite
I mua i te tunu i te kāpeti i roto i te potae, ka tohatohahia te upoko o te broccoli ki roto i nga tipu iti me te horoi. Ko te kāpeti ka horoia i roto i te paraoa māmā, ko te ranunga o te witi me te paraoa witi, te wai me te tote. Kohuatia te broccoli i roto i te wera i roto i te hinu wera, hoatu ki runga ki nga taera pepa.
Whakapaia te ranu Ahiana mai i te pata, te winika raihi, te huka, te tiihi, me te taatai, me te mahi ki te kāpeti.
Me pēhea te parai i te kareparāoa i roto i te pata?
Kai:
- kareparāoa - 220 g;
- te paraoa paraoa - 75 g;
- tunu paraoa - 2/3 tp.
- te turmeric whenua, te tiihi, te paraoa - 1/2 tīpune ia;
- Te karika paraihe, mint - mo te 1 tīpune;
- te pia me te wai houra.
Te whakarite
Kia hohoro te whakakore i te inflorescence o te kareparāoa i roto i te wai kohua tote me te maroke. Whakakotahitia te paraoa paraoa me te tote, nga mea kakara me te paura paraoa, te whakaiti i nga kai maroke me te pia me te wai kia whiwhi ai koe i te hauati pai. Ko te rite o te pihini ka whakatauhia ma o taau manakohanga anake: ko te kaha o te pupuhi, ka nui ake te waahanga ki runga i nga waahanga kua oti. I te tuku iho o te kāpeti i roto i te kuihi, ka tunuhia i roto i te nui o te hinu huawhenua i mua i te raupapa. Ko te Cabbage, ka tunua i te parapara ka taea te mahi noa, me te pai ranei o te ranu.