Ko te tipu, ka tapiritia ki te huamata, ka hoatu te rihi i te reka me te reka o te reka pika me te ahua ostrinku. Whakamātauria ki te whakarite i tetahi rihi me te pua nani mo te hararei me te miharo i to manuhiri.
Huamata Kariki me te pua nani
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- tōmato - 2 pcs.
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- rau rētihi;
- nga oriwa kahore he rua - 120 g;
- tiihi - 200 g;
- nga otaota hou, nga mea kakara;
- kūkamo hou - 2 pi.
Mo te ranu:
- hinu hinuwhenua - 0,5 nga mea;
- aporo wai - 3 tbsp. koko;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- pua nani - 1,5 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko nga maoa kua horoia, kua pakaruhia e nga hiku; ka pakaruhia te huakeke, te pepa Bulgarian me te tiihi ka tapahia ki poraka; te tōmato me te kukama - ngā motunga. Ko nga kai kua oti te whakarite, haunga mo te tiihi, uru ki roto i te peihana huamata, te tipu o te oriwa, te kakahu me te ranu. Kohuatia te huamata ki te tiihi kapi, whakapaipai ki te papari, ki te peka pounamu ranei. Hei whakarite i te ranu, uruhia te waiporo , te hinu huawhenua, te pua nani me te wai rēmana.
He huamata a Kaari ki te pua nani
Kai:
- Peking kāpeti - 0,5 nga wahi;
- tōmato - 5 pcs.
- rau rētihi;
- taro ma;
- kāriki - 2 koroka;
- whāngai heihei - 400 g;
- te hinu oriwa;
- hua manu - 6 pi.
Mo te whakainu:
- huakena - 4 nga wahi;
- te tipu te tipu - 4 tbsp. koko;
- apple cider winika - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- anchovies - 20 g.
Te whakarite
Ka tapahia te tiihi heihei ki nga wahi iti ka tunu i roto i te parai. Ko nga rau o te rētihi me te Peking kāpeti ka mauhia e te ringa, he tōmato, he kohua nui te kohua he nui. Ka pakaruhia te taro ki roto i nga poraka, ka maka ki te parai maroke maroke ka maroke ki te wera wera tae noa ki nga pihikete. Kua horoia te karika, he tapatapahi rawa, ka tapatapahia ki te hinu oriwa ki te hue koura. Na, ko te tikanga, ringihia tenei kakahu ki te koki.
Mo te faaineineraa i te ranu mo te pua nani, te whakauru i te waipiro manu, te pua nani, te winika winika, te tote me te panui i te papatipu ki te hanganga me te kaitautoko. Na ka takoto i nga anchovies, ringihia te hinu oriwa, ka whiua ano. Na ka maka katoa nga kai i roto i te peihana huamata, te waihanga, te wai me te kakahu kapi, me te mahi i runga i te tepu.
Huamata ki te ham me te pua nani
Kai:
- ham - 300 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- kirimiri - 100 ml;
- waina winika waina - 1 tbsp. koko;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- aniana matomato - 50 g;
- huamata huamata - 100 g;
- nga kaiwhakatakoto rongonui - 200 g;
- tīhi - 100 g.
Te whakarite
Nga harore ka tapahia he poro, he ham me te tiihi tīnihi i runga i te brusochki, ka tapatapahia rawatia te aniana. He pua nani ki te winika, ringihia te hinu oriwa, te kirīmi, te tote me te pepa. I roto i te peihana nui, whakakotahihia nga rau rētihi ki te harore, te tīhi, te ham, te whakakakahu i te rihi me te ranu me te tauhiuhia ki te aniana tapatapahi. Ko te mea katoa, kua rite te huamata me te pua nani Dijon!