Te kāpeti whero - he tipu kai mai i te whānau Cruciferae, he huawhenua tino whaihua me nga rau papura papura, me te tiihi, te reka o te tipu, ka horahia mai i te Mediterranean.
I runga i te hanganga me nga painga o te kāpeti whero
Ko te kawhe whero he taonga nui i roto i te matūmua, te muka me te matū o te koiora, tae atu ki: huaora (C, rōpū B me PP) me nga microelements (nga konupora o te pāhare pāporo, te konutai, te rino me te konupūmā). Anthocyanins, e hoatu ana i nga rau he karaihe whero kanapa, kei te whai i te antioxidant kaha, tae noa ki nga āhuatanga rereke. Ko enei mea ka whakapai ake i te ahua o nga oko toto. I roto i etahi atu mea, he rau nga rau o te kāpeti whero kei te ārai i te whanaketanga o te mate pukupuku.
He aha te whakarite i te kāpeti whero?
Ko te nuinga o te kāpeti whero e whakamahia ana i roto i te whakarite i nga huamata (he iti rawa te pupuhi), he tino tika hoki, no te mea he nui te whai hua i te whakamahinga wera. Ko te whakarite i nga huamata o te kāpeti whero hou, he mea noa, he pai rawa te hono ki te maha o nga hua: me nga huawhenua me nga hua hou, me te kai, te ika me te kaimoana.
Te tunu mo te huamata o te kāpeti whero me te riki me te greens
Kai:
- kāpeti whero - e pā ana ki te 500 g;
- te riki whero maoa ranei ma te raihana, te riki ranei - 1 pc.
- te hinu oriwa, te hinu oriti ranei - 4 tbsp. koko;
- lemon - 0,5 pcs. (he kareka winika taiao ranei - 1 taonga he koko);
- greens;
- te tote.
Te whakarite
Ka tihia e tatou te kāpeti, ka piri me te whakatairanga ringa. Ka tapiritia e matou te aukati i roto i nga mowhiti hawhe me nga greens pango. Kei te mahi matou me te whakakakahu i te wai rēmana me te hinu huawhenua. Tatau me te waiho ki te tu mo te 10 meneti. He pai te huamata me nga riu kai whero. Ka taea hoki e koe te whakauru i roto i te hanganga o tenei celery huamata (ka horoia te rhizome me te toru i runga i te kaituhi, ka tapahia nga kakau ki te maripi).
Ahakoa ka reka ano tenei huamata, ka whakauru koe i roto i te tiihi, i etahi atu tunu hou: mozzarella, hei tauira, pea ranei, 200 mita 200. Ka tapahia e tatou te tiihi ki nga poraka iti. He pai ake ki te tihi maroke kupenga i runga i te kaute nui.
Huamata reka o te kāpeti whero me te huka, te ngongo me te oriwa
Kai:
- kāpeti whero - e pā ana ki te 500 g;
- squid - about 500 g;
- Leek - 1 te kakau;
- He tipu taitamariki - 12-20 nga wahi;
- Greens Mediterranean;
- kāriki - 2 koroka;
- he pua nani, he hinu oriwa ranei;
- waina winika te wai kawa ranei te rēmana.
Te whakarite
Ko te kāpeti Whero he tino tapatapahi, he paku noa me te whakatairanga. Me tapahia nga riki i roto i nga porohita angiangi, ka whakaurua ki te peihana me te kāpeti, te pokepoke me te parapara, ko te ringihia te wai kohua mo te 3-5 meneti, ka tohatohahia te kāpeti me te riki ki roto i te colander mō te 3 meneti.
Whakawhitihia te riki me te kāpeti ki roto i te peihana pokepoke, ka whakakiia ki te kakahu i te pata me te winika waina (ratio 3: 1). Tāpirihia te karika tapatapahi rawa, tapatapahia i roto i nga porohita
Ka horoia, ka tunua ki te wai kohua mo te 3 meneti, kaore ano (mehemea ka roa te tunu, ka kaha te kikokiko kia rite ki te kapi paraoa). Tapahia nga takai waahi ranei, te tapiri ki te huamata me te uru.
I roto i te hanganga o tenei huamata ka taea ano hoki te whakauru i te pīni (te karaka 300), me te broccoli me te kareparāoa. Me tuhihia te Broccoli ki nga koko iti me te panui me te kāpeti whero me te riki.
Ka taea te whakamahi i tenei rihi hei motuhake, ma te waina mawhene ma te maoa, ma te parei keke paari, ma te taro bezdrozhzhevym ranei.