He paraoa reka - he paramanawa tino ataahua, i te ahua me te reka o te reka kaore i iti ake i nga kai reka kai. I raro iho ka tino whakaahuatia te kore raruraru, engari kaore he tino reka o nga tohutao o te pupuhi i te paraoa.
Ko te whakaheke i te paraoa i te whare
Kai:
- he pikare poaka - 1,3 kg;
- wai - 1.5 rita;
- te tote, te tote noa - 275 g;
- pepa kakara me te pango (pea) - 1 st. koko;
- coriander purapura, ki te pua nani me te tipu caraway - 10 karamu ia;
- Lavrushka - 3-4 rau;
- pupuhi - 3-4 puku;
- pepa pepa whero - 1 wahi;
- te karika - 5 nga katote.
Te whakarite
Ka tapahia te pakaru ki nga waahanga whanui nui. Whakaranuhia nga mea kakara kakara, te karika tapatapahi rawa, pepa tiihi, ka hoatu ki roto i te ipu ki te pakaru.
Whakapaia te paraoa. Whakamutua te tote i roto i te wai. Kohuatia mo te 3-5 meneti me te hauora. Kapihia te paraoa me nga mea kakara me te kati i te pouaka ki te taupoki, te haurangi, ka whakatau i nga rihi i te hauora mo te iti rawa i te 48 haora.
He paraoa i te paraoa ki te karika - he tunu i te kainga
Kai:
- Ara - 1 kg;
- wai - 1.5 rita;
- te tote (haurou) - 275 g;
- Pea pepa pango - 1 tbsp. koko;
- laurel - 4-5 rau;
- adzhika (koi) - 125 g;
- upoko karika;
- pango riki - 3-4 ringaringa.
Te whakarite
Ka tapahia te porohita ki nga porohita nui e pā ana ki te 25 cm te roa. Kohuatia te wai i roto i te tipu, tohua te kokoru, te kiri, te tote, te adzhika me te pī. I roto i te tunu tunu, whakatauhia nga pihi o te pupuhi me te tunu mo te 15 meneti, ka tango i nga rihi mai i te wera, ka whakakakahuhia ki nga mea mahana, penei ano he paraikete. Tukua kia tunuhia te pupuhi i roto i te wera mo te 15 haora, ka maroke i nga poro ki te taeraera rinena ka tohaina ki te karika tapatapahi. Homai te mahi ki te tu i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te 12 haora, me anake ka taea e koe te reka.
Me pēhea te pihikete i roto i te paraoa?
Kai:
- Ara - 2 kg;
- ko te tote ko te 175 g te nui;
- wai maemae - 1 l;
- upoko o te karika - 2-3 pcs.
- tino kakara me nga mea kakara.
Te whakarite
Ka tapahia te Haro ki roto ki nga poro nui ka tautuhia i roto i te oko e toru-rita, me nga mea kakara me te karika tapatapahi.
Kohuatia te wai, ka werohia te tote ki roto, ka whakakiia ki tenei paraoa nga ihirangi o te pene. I muri i te 24 haora, me whakakore te poaka ki te taera taraera, ka taea hoki te whakamatau. Ka taea e koe te kupenga i nga pupuhi hou me te ranunga o te pepa, ka waiho i roto i te paraihe, ka takai i te pepa pepa.