Ka tapaea e matou ki te whakarite mo te hotoke he putea reka me te tino whai hua mai i te ashberry arboreal me nga aporo. Ki a koe, nga rerekētanga o nga tohutao mo nga mea reka.
Te taputapu reka "Pyatiminutka" o nga aporo me nga taputapu o te chokeberry pango
Kai:
- Aronia parakipere - 995 g;
- aporo - 395 g;
- wai maemae - 620 ml;
- te huka granulated - 1,3 kg;
- te hinamona whenua - 2 pin.
Te whakarite
Hei pehi tere ki tenei tohutao, ka tangohia te aronia mai i nga peka mai i nga peka, ka horoi ia ratou ka maka ki te wai kohua mo te rima meneti. I muri i tenei, ka whakauruhia e matou nga hua ki roto i te pihikete, ka maka ki roto ki te parai, ki tetahi atu taputapu tunu tunu me te huka huka (e rua-toru o te moni katoa).
Ko nga aporo ano hoki au, tapahia i te hawhe me te tapahi i nga koko, ka tapahia nga haurua ki nga poro kikokore. Ka maka e matou te aporo i roto i te peihana rereke, ka ringihia te huka e toe ana. Ka waiho e matou te mahi mo etahi haora, ka pai ranei i te po ki te wehe i nga wai.
Na inaianei ka hono nga ihirangi o nga ipu e rua, waiho te turanga o te kape i runga i te pereti me te wera ki te whewhe. Tahuri atu i te ahi i muri i tenei ka waiho te hamene maeneene. Ka tukuna ano e matou te mahi ki te kohua, i tenei wa ka kohuatia e matou te taputapu mo nga meneti e rima ka kotahi ano ka waiho e matou ki te whakamatao. Ko te wa whakamutunga ka whakamahanahia e tatou te taputapu me te kohua mo te rima meneti, me te whakanui i te hinamona ki te tukanga. I muri i tenei, ka taea e matou te riringi i tetahi maimoatanga mo nga oko karaihe i mua i te whakarite, hiri hiri, a waiho ana i raro i te peera whakamaarai, i te ruke tae noa ki te maroke me te papatahi.
Jam mai i te chokeberry pango me te aporo me te nati
Kai:
- Aronia parakipere - 995 g;
- aporo - 310 g;
- walnuts, peeled - 220 g;
- te huka granulated - 1.6 kg;
- rēmana - 145 g.
Te whakarite
Ko te tino kitenga mo te ngoikore ngoikore, mo te whakatairanga i te mate aukati, ko te muru mai i te rakau aronia me nga aporo, te nati me te rēmana. Ki te whakarite i tetahi huaora huaora, kua horoia nga hua o te pungarehu maunga e ki ana i te wai kohua me te waiho tae noa ki te makariri katoa. I muri i tenei, ka whakakotahihia e matou tetahi karaihe o te whaowhia i roto i te putea me te huka, me te tunu i te tirikara, te whakanoho i te ipu ki runga i te ahi, me te whakawera i nga ihirangi ki te whewhe me te whakaoho tonu.
Tāpirihia nga hua i roto i te wai huka, ka rite mai i te matua me nga purapura me nga aporo kapi, nati maru, ka maka ki te paraoa tunu tunu. I muri i te kohua, tunuhia te turanga o te taputapu mo nga meneti kotahi tekau, me te whakamutu. Me tautuhi ano i te huringa "te whakamaoho-whakaiti-tekau-meneti-meneti-rua-rua-rua". I mua i te whewhe o mua, tohua te pihi o te rēmana, kia mau ki te tango i nga wheua. I muri i te tunu i tetahi kai reka mo te wa whakamutunga mo etahi atu meneti tekau, ka makahia e matou i runga i nga oko maroke me te hiri, kua taatatia ki nga taputapu i tunua mo nga meneti e rima, kua hurihia ki raro, kua oti rawa te takai mo te koiora me te hauora.
Jam i te aporo, paramu me te chokeberry
Kai:
- Aronia parakipere - 995 g;
- paramu - 260 g;
- aporo - 260 g;
- te huka granulated - 1.6 kg;
- wai (whaowhia) - 350 ml.
Te whakarite
Ko te whakarite i te whakarite o te taputapu mo tenei tohutao, tohua nga hua o te pungarehu chokeberry ki te wai kohua me te waiho mo te rima meneti. Muri iho i tera, ka whakamakuku i te wai (whaowhia), mehua 350 ml me te uru ki te huka miraka (e rua-toru o te katoa). Na tunua te tipu, ka mahana i te whaowhia ki te huka me te whakaoho tonu kia mutu noa nga kohatu katoa ka tunu. Ka heke iho ki roto i nga pungarehu nui o te maunga, nga tipu me nga paramu, me te paraoa, ka tango i nga wheua mai ia ratou ka tapahia nga haurua ki nga wahanga e rua.
Ka hoatu e matou nga hua me nga hua ki te kohuatia ki te tipu, ka tangohia e matou i te ahi ka takahia mo te haora. I muri iho, ringihia ki te huka, ka tukuna ano te paraoa ki te kohua, ka waiho i raro i te paraikete mo te waru ki te tekau nga haora, te po ranei.
Hei whakamutunga, ka tukuna ano e matou te whewhe ki te kohua me te kohua ki te painga e hiahiatia ana me te dilution o nga waahanga. I te wera tonu, ka mauhia e matou te maimoatanga i roto i nga ipu taatai, ka hiri, ka waiho maatau kia tae noa ki te mea ka whakapohu i raro i te paraikete.