Ko te kawhe Viennese ko te inu rongonui rongonui, he maha nga korero tuku iho. Ko tenei mahinga kai ko te kai Ahitereiria. Whakaarohia ko tera mo ia momo kawhe, kei a ratau ake momo kai reka. Me whakaaro ki a koe ki te whakarite i te kawhe reka me te kakara i Viennese tika i te kainga.
Te tikanga tunu mo te kawhe Viennese
Me whakarite e koe he kawhe reka me te reka o Viennese ki te kirīmi me te tiakarete. Ko te tukanga katoa o te tunu kai ka rite ki te karakia katoa, ki te sacrament ranei.
Kai:
- tiakarete - 50 g;
- miraka - 100 g;
- kirimiri 10% - 4 tbsp. koko;
- he pini kohua iti - 30 g;
- kirimiri 35% - 1 tbsp. koko;
- paura huka - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Na, ko te mea tuatahi ka ringihia te waiu ki roto i te paera, ka tukuna ki runga i te ahi tere rawa. A, ka mahana, ka waiho te tirekarete ka tatari tae noa ki te rewa katoa. Na ka tapiritia te kirimini me te whakauru i nga mea katoa. Kaore e tino wera tatou kia kaua e tika te kirikiri me te kirīmi.
I runga i te parai paraoa maroke te paraoa o te kawhe me te parai. Mo tenei kawhe, ka hiahiatia he waahanga - he kai ma te Viennese. Ko te mea, ka tunuhia e tatou o tatou purapura iti roa atu i nga wa o mua. Ka kitea e te karaehe kirikareti pouri me te kakara reka. Ko te reka o te kawhe i hanga mai i tenei roi ka reka, ka nui ake.
Na ka ringihia e tatou nga karepe paraihe i roto i te pupuhi me te pakaru ki te puehu. I tenei ka ringihia e matou te kawhe ki roto i te kapu, ringihia ana ki te wai kohua me te waiho ki te whangai. Hurihia te tiakarete i roto i te pupuhi matotoru me te kaitautoko, ka ringihia ngawari ki te kawhe wera. I runga i runga ka maka te potae o te 35% te pata. Mo te whakapaipai, ka taea e koe te tauhiuhi ki te paura o te huka, te tiakarete me te hinamona.
Te kawhe Viennese me te kiri karaihe - tunu
Me pehea te tunu i te kawhe Viennese, kua arotakengia e matou, a, kia kitea e maatau etahi tohutao maamaa engari ngawari mo te whakapaipai me te mahi i tenei kawhe.
Kai:
- he kawhe kaha - 300 ml;
- kirīmi - 0.5 karaihe;
- karaka karaihe;
- te hinamona - ki te reka;
- nutmeg - ki te reka.
Te whakarite
Ko te kawhe kua tino wera, kua ringihia ki te kapu, ki nga karaihe ranei. Ki runga ki te kirīmi whiu. I runga i te iti ka tohaina e toru nga karaihe karaka me te tauhiuhi i te potae kirikiri. Ka whakapaipai tatou i te hinamona me te nutmeg ki te reka.
Te kawhe Viennese me te kaimoana
Kai:
- te kawhe concentrated - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- te huka - 2 tp.
- kirimiri - 0,5 nga mea;
- paura huka - 1 tīpune.
Te whakarite
Kohia te kawhe pango nui, te taapiri pai me te huka. Pupuhi ka riringi ki te karaihe. He pai te whakakini i te pata ki te huka me te hukahuka, ma te horoi i roto i te pouaka whakamātao. I mua tonu i te inu, ka mahanahia te kawhe, ka makahia te kirimiri i runga i runga. Horoihia te ataahua o te tiakarete. Ka puta ke te rereke
Te kawhe «Vienna Melange»
Koinei tetahi o nga momo kawhe i Vienna, kua rite noa ake, a ko te reka kaore e taea te korero. Whakaaro matou ki a koe kia whakamatau!
Kai:
- kawhe - 1 tbsp. koko;
- miraka - 200 g.
Te whakarite
Ka hanga e matou te tunu Vienna o te pīni kawhe, ka huri, ka riringi ki te kohua kawhe. Whakakīa ki te wai, me te whakaoho, tunuhia te kawhe kua tohaina. I roto i te peere motuhake ka kohuatia te waiu. Ka makahia e matou nga kapu tahanga i roto i te oumu mumu ranei i roto i te oumu me te mahana, kia mahana ai. I roto i nga mea mahana i te wa kotahi, me nga ringa e rua, ringihia te kawhe wera me te waiu. Ko te katoa, i mahia? Pai rawa! Ko te kawhe "Vienna melange" kua rite!