Ko tetahi o nga waahanga whakamutunga, ka taea e koe te kati i mua i te timatanga o te matao makariri, ka taea te peera. Ko te kape aromati mai i nga hua o te pearua he pai te whakakotahi me te tini o nga mea kakara, nga aporo me nga hua. Ko te pepa hua ka waiho hei tino pai ki tua atu i to putea tino pai ki a koe mo te maimoatanga reka.
He parai-Apple mo te hotoke
I tua atu i te whakamaeatanga hou, ko te noho o te putea i roto i te kape miihini mo te hotoke he mahinga pai mo te wera o te makariri. I tua atu i te pear ano, ko te tunu mo tenei kōwhiringa ko te aporo me te pīti, engari ko te rua anake o nga hua ka taea te whakamahi i waho o te wa.
Kai:
- pihi - 1,3 kg;
- aporo - 1.4 kg;
- pears - 1.4 kg;
- te huka granulated - 2.7 kg;
- pakiaka pakau - 1 pc.
Te whakarite
I mua i te hanga o te peke pearua mo te hotoke, kawea mai te wai ki te whewhe, ka tapahia te peera peera. Kohia te pii ki te wai kohua me te tunu mo te 30 hēkona, ka tangohia ki te mata, te hauora me te ma. Kohia te pika. Ko nga pears me nga aporo kaore i te matua, ka wehewehea ki nga poraka o te rahi reo. Ko etahi o nga hua ka pana ki roto ki te paraharaha ki te huka me te taatai (ko te rahi o te ringaringa). Ringihia i roto i te puree peach me te whakanoho i nga rīhi ki te kaitautoko o mua mai i te wera reo. Tuatahi, ka hiahiatia to hiahia kia kore nga hua e tahuna ki raro o te parai i mua i te tipu o te hua ki te tuku i te wai, engari i muri mai i te ahua o te wai, ka taea te tuku i te wera me te waiho i te taputapu mo te 40 meneti, ka tahi anake te whakaranu. I te wa e whiwhi ai te mahi mahi i te karaera caramel reka, ringihia te putea i nga oko taraiwa, ka hurihia ki runga ake.
Pee me te rēmana mo te hotoke - te tunu
Kai:
- pears - 1,8 kg;
- te huka huka - 210 g;
- wai o te rēmana kotahi (nui);
- Te kape o te whenua - 2/3 tp.
- te hinamona tipu - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tangohia nga pears mai i te matua ki nga purapura, ka tapahia nga taiepa o te hua ki nga poraka. Ringihia nga hua ki roto i te kapi me te tapiri i te huka. Whakamahia te huka hita e kore e nui, engari ko te tangata nana e tuku te kape i te reka o te miramere. Whakanohia te putea ki te ahi, ka tunu, ka mahara ki te whakaoho kia kopikina nga pears. Kohia te kohua ki te papa rīwai me te tatari mo te whewhe tuarua. Whakamutuahia te wai citrus, te whakarahi i nga mea kakara, me te haere tonu ki te tunu i te kapi mowhiti i etahi meneti e rua i mua i te riringi ki runga i nga oko oneone me te huri.