Ka whakaekea e matou nga tohutao maatau me te utu mo te whakarite i nga otaota ki te kainga. I roto ia ratou, te kōwhiringa o te kotinga i roto i te autoclave me te whakarite i tetahi kai reka reka reka i runga i te oumu.
Me pehea te kai kai heihei mai i te whakaheke Volga i te kainga?
Kai:
- te hopu otaota hou Volga - 980 g;
- tea pango - 3 tsp;
- wai 420 ml;
- te putirua ranei te hinu oriwa kua oti te parakore - 120 ml;
- te toka kohatu - 15 g;
- te huka granulated -15 g;
- pepa reka (pea) - 10-12 nga wahi;
- nga puku o te kiri - 4-5 nga wahi;
- pepa wera whero;
- coriander (pea);
- huero te pua nani - 5 g;
- purapura o te pi;
- rau laurel - 5 pcs.
Te whakarite
Kaore i te mea uaua te mahi otaota heihei, me te mea kei te titiro tuatahi. I te tuatahi, ka tipuhia te tea pango, ka whakakiia i roto i te waa e pai ana ki te wai kohua, a ka waiho mo te tekau ma rima ki te rua tekau meneti i raro i te taupoki ki te tohe. Ka horoi tatou i nga ika i tenei wa. Ka peia atu e tatou nga upoko, nga hiku, nga mata me nga mataara, ka horoi i te kiriata pango i roto i te kopu, ka horoi rawa i te reira. Na ka tapahia e tatou nga tinana ki roto ki nga tapahi 3-4 cm te matotoru me te maka ki roto i te putea, ki te tipu ranei me te papa matotoru. Te tipu me te tote, te huka, te pepa pepa, te coriander me te pua nani, te purapura purapura, te tipu me te pepa wera whero. Kei te ringihia e tatou inaianei te hinu parakore me te tiihi ka whaowhia. Mena kei te taupoki te wai i nga pi o te ika, ka iti ake te wai.
Ka whakanohoia e matou te oko ki te mahi i runga i te tunu tunu o te pereti, kia ngako te ihirangi, whakaiti i te wera ki te iti rawa, me te whakatipu i te wera mo nga haora e rua me te haurua. Na katihia te pereti, waiho te ika kia whakamutua, ka whakawhiti atu ki te oko karaihe, maroke maroke, ka hipoki ki te taupoki ka hoatu ki roto i te pouaka whakamaroto mo te rokiroki.
Ko te tipu heihei mo te hotoke i roto i te hinu i roto i te autoclave
Kai:
Te tahua o nga haupae hawhe-rita:
- te tipu hou - 2 kg;
- tea pango - 3 tsp;
- wai 420 ml;
- te hinu putirua ranei te hinu oriwa kua oti te whakakore - me te mea e hiahiatia ana;
- te toka kohatu - 20 g;
- te huka granulated - 20 g;
- pepa pango (pea) - 12 pcs.
- coriander (pea) - ki te reka;
- rau rau laurel - 6 pcs.
Te whakarite
Ko nga otaota hou ano hoki, pera i te mea o mua, te horoi, te pungarehu, me te tango i te upoko, nga wera me nga tara. I te raro o ia oko karaihe ka makahia e matou ki te rau laurel he pea me te coriander. I teie nei