Ko nga ika kei roto i te oumu - to kaiwhina matua i te pakanga mo te kai hauora i roto i te whanau. Ka taea te hoko i nga ika reka ki te kore he raruraru mo te utu tino nui mo te roherapori, me te maha o nga tohutao ka taea te whakatinana me te uru o te ika anake, ka huri te upoko. Ko tenei tuhinga he tohu tino tika ko te kai tika kaore i te mea he reka, no te mea e tunu ana tatou i nga potae i roto i te oumu.
Ka uru te kiri ki roto i te oumu - te tunu
Kai:
- ko Parmesan - 3/4 o te mea;
- kiri me te wai 1/2 rēmana;
- he paihere o te pāhiri hou;
- Te karika whenua - 3 g;
- paprika - 3 g;
- pata - 80 g;
- cod fillet - 750 g.
Te whakarite
Ko te pāmahana o te oumu ka whakatika ki te 200 ° C. Ahakoa e mahana ana te oumu, ka tirohia e matou nga ika ika mo nga wheua, ka tango i nga waahanga mehemea e tika ana. Kua maroke te cod horoi ki nga taera pepa, ka pania ki te ranunga o te tote, te paprika me te karika. Motuhake, e hono ana tatou i te kiore rēmana ki te Parmesan me te pahiri ka kohia, ka horahia tenei ranunga ki runga o te koroka i whakatakotoria i runga i te pepa ka tunuhia te pepa tunu me nga pihi iti o te pata. Whakauhia nga ika i roto i te oumu i mua i te wera me te tuhi 15 meneti. I muri i te wa kua pahemo, ka taea te ringihia te cod ki te wai rēmana me te mahi ki te ripanga.
Te pupuhi i te koroke i roto i te oumu
Kai:
- cod - 200 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- aniana maama - 60 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- miraka - 60 ml;
- paraoa - 50 g;
- huakena - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 20 g;
- white hua - 4 pcs.
Te whakarite
Ka horoi ahau i aku ika, ka maroke, ka peia atu e ahau nga wheua iti. I runga i te pata mahana ka tukuna e matou te riki maama me te karika, ka tapiritia nga ika o te ika ka tatari kia tae noa ki te waatea ki waho. Ko nga ika me nga huawhenua kua tunuahia kua horoia i roto i te pupuhi, me te whakawhānui atu i nga kohu hua. Ka hoatu e matou he pupuhi o te kirīmi kawa, nga mea kakara me te whakauru i nga mea katoa. Ka whakakotahihia te paraoa ki te waiu me te tunu kia tae noa ki te wahanga o te ranu matotoru. He iti noa te ranu hauora ki te ika.
Prisalivayem white manu me te patu ia ratou i roto i te pahuhu matotoru. Whakanohohia te puranga ika ki nga pungarehu whiu me te whakawhiti ki roto i te rihi miraka mo te hau.
Ko te faaineineraa o te hau mai i nga kapi i roto i te oumu ka tae ki te hawhe haora i te mahana o te 160 ° C.
Me pēhea te tunu i nga pauna ki roto i te oumu?
Kai:
- kohikohinga cod (rahi te rahi) - 4 pcs.
- te waiu kokonati - 375 ml;
- Te pakiaka purapura kapi - 2 tp.
- pania te pihi - 2 tīp.
- te paraihi pahiri hou.
Te whakarite
Ahakoa ka eke te temahana i te oumu ki te 200 ° C, ka whakarite tatou i ta tatou waiu miraka mo te curry. I roto i te ipu, ka wera i te waiu, ka whakahuihui ki te tihi me te pihikete, ka toha i te tote ki te reka me te riringi i te hawhe o te ranunga ki te rihi tunu. Ka makahia e matou i roto i te waiu, ringihia te toenga o te pihi me te maka ki roto i te oumu. Ko nga kapi ki te kohi i roto i te oumu e 20 meneti te roa, muri iho i te waa ka taea te mahi tahi me nga kakano tapatapahi me te rihi taha raihi.
Kohuatia te cod i roto i te oumu kua tunua
Kai:
- cod fillet - 500 g;
- nga parakihi riki - 15 pcs.
- hua - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- te pāhiri tapatapahi.
Te whakarite
Kohuatia te oumu ki te 210 ° C, he rite tonu te uru ki nga ika ika. Ka mahia te tressku mai i nga wheua ka wehe ki nga wahi e 2-3, i runga i te rahi o te ika. Ka hurihia nga pihikete ki te kotinga me te whakauru ki te raima rēmana. Ko te wa o te ika ika me te tote, ka uru ki roto i te hua manu ka tohatoha i roto i te kongakonga pihikete. Whakanohia te ika i te pepa tunu i hipokihia ki te paru ka waiho i roto i te oumu. I muri i te 20 meneti, ka rite te ika i roto i te pungarehu ngawari, ka noho tonu ki te riringi ki te wai rēmana, ka tauhiuhia ki te pāhiri.