Ko Koumiss, ko te mahinga o taua mea ka whakaaturia i raro nei, ko tetahi o nga mea tino pai rawa e taea te whakarite i nga wa katoa o te tau.
Koumiss mai i te waiu koati - te tunu
Kai:
- miraka koati - 1 l;
- wai - 1L;
- te huka granulated - 3 tīpune;
- rewena - 5 g;
- kefir - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Me tunuhia te miraka i roto i te tunu paraoa konumohe, ka tohua te huka ki te wai, me te whakauru i nga mea katoa. Ko te hua hua ka whakaaetia ki te whakamatao ki te mahana o te ruma.
A, no te mea ka whakamakuku te waiu, me whakauru atu koe ki te kafiriri ki te tango i te papatipu ki tetahi wahi mahana mo nga haora 10-12. Me whakaoho te waiu miraka me te tohua. Mena kaore koe e wehi i nga miihini, kaore e taea te taapiri i te ranunga kawa.
Na, he mea tika ki te huri i te rewena ki te ½ tsp. te huka i roto i te wai wera, ka hoatu ki a ratou kia 5 meneti hei wawahi. I muri iho, me tapiri te rewena ki te ranunga waiu, ka whakauruhia rawatia. Me riringi te wai inu ki runga i nga ipu kirihou, ka piri tonu, ka hoatu ki a koumiss etahi haora ki te whakauru. A, no te "rewa" te rewena, a ka tupu i roto i te 2-3 haora, ka taea te inu i te wai ki te tepu.
Koumiss i te miraka kau - te tunu
Kai:
- miraka miraka - 1 l;
- te huka - 3 tp.
- wai - 1 l;
- rewena - 5 g;
- kefir - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te tunu mo te tunu tunu i te waiu o te kau he rite tonu ki te waa o mua, haunga mo te huinga tuatahi o nga kai. Na reira, ka taea te whakahua i nga mahi kua whakamaramatia i mua ake nei ki te whakarite i tenei tohutao.
Ka taea te penapena i te pouaka i roto i te pouaka whakamātao mo etahi ra, heoi, ka nui ake te wa, ka kaha ake te inu.
Ka taea te whakamahi i te tunu ki te kainga ka taea te whakamahi hei paanga hei tunu tunu, pika pihikete ranei. Ko te painga o taua inu ka taea te tunu i nga wa katoa o te tau.
I te kainga, ka taea hoki e koe te tunu miraka me te waiu miraka . Kia tino whakamatauria!