Ko te roi ko tetahi o nga rihi noa i roto i to maatauhini. Kua roa te roa o tenei, ko te wa - mai i te rino o Riana. I tangohia e ratou te rino i mua, tangohia te taupoki - a ka tangohia te manawa mai i te kakara reka.
I tenei ra, i te kaha o te kaitautoko o te kaihini - te maha o nga waahanga hei whakaora i te reka o te rihi o te rihi. I tua atu, kua oti nga mea katoa te mea kaore he whakauru atu ki a koe, a, kei te maere tonu nga kaitaunaki mehemea ka taea e ratou te kai parakihi.
E whakatapua ana e matou tenei kaupapa ki te tunu i te roi i roto i te tini.
I roto i to maatauhini, ko te ingoa ko "te tunu" ko te tikanga mo nga kai e tunua ana ki te huawhenua, ki waho ranei. I etahi wa ka tunua te tunu ki nga kohua , tata tonu i roto i tana ake wai.
Ka taea te tunu te tunu i nga momo momo - ka reka nga mea katoa.
"Ngau" - he tikanga, ko te kai i roto i te tini o te nuinga e tunu ana i te nuinga. Ko te tunu tunu i roto i te tini o nga mokopuna, ko etahi o nga wahine e mahi ana i runga i nga tikanga "Plov", "Baking" me te "Roasting". Kei runga tonu i to hiahia, nga kaha o to huinga ka whakaatuhia e te wheako.
Kohuatia te poaka i roto i te tini
Kai:
- pork (tenderloin) - 1,5 kg;
- tīhi (momo totoka) - ehara i te maha-kapu tonu;
- te honi - 0.5 te maha;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 6 torongoa;
- basil, thyme - 1,5 tsp.
- maroke witi - 2 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- Ko te wai he 1/4 o te maha-kapu.
Te whakarite
I te raro o te peihana ka tapahia e matou te kai, me era atu momo kai o to maatau tunu, engari ko te wai me te hika. Me pakaru nga tipu o te karika.
Ka tunuhia e matou te tunu mo te 2 haora i runga i te "Whakamutu". Na ka whakatuwhera i te taupoki, ka whakapirihia te hikaroka ki te wai, kia tae noa ki te matotoru. Kua oti.
Kohuatia te heihei i te tini
Kai:
- chahohbili heihei - 0,5 kg;
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 6 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- harore - 100 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko te tikanga, etahi wahi o te tinana heihei ka taea e koe te tango. He pai te mahi a Chahokhbili na te mea kua wehewehea te heihei ki etahi wahanga, mai i nga waahanga rereke o te tinana - he pai rawa me te nui atu o te kiri.
Pihi chahokhbili ka reka tatou i nga mea kakara me te tote. Ka tapahia nga huawhenua e rite ana ki a koe. Ko nga harore ka taea te whakatakoto katoa, ki te kore e tino nui. I te raro o te peihana ka tonoa e matou nga moa heihei, ka waiho e matou etahi atu kai ki runga. Mena he tino pai te heihei, ka taea e koe te tapiri i etahi koko o te pata. Kōwhirihia te mahinga "Whakamoe" mo te 1.5 haora. Ka taea te whakapaipai ki nga otaota hou, ka taea te whakapaipai i te chakhokhbili tunu mai i te heihei i roto i te tini .
Pīti kai i roto i te maha
Kai:
- pipi - 500 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- tōmato - 4 nga wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- Kaupapa - 1 ringaringa;
- te tunu mo te poaka - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
He paraihe paraoa i roto i te peihana, me te pata o te pata, i runga i te "Baking", "Fried". Muri mai ka haere mai nga poraka o te kāreti, te riki, te koroka karika, nga mea kakara.
I muri i te 20 meneti i roto i te peihana, ka maka e matou he pihikete me te horoi i nga paraoa. Katia te taupoki. Ka tohua e tatou te mahinga "Whakamutu" me te haere mo nga haora e rua.
I te nuinga o te waa, me pehea te tunu i te kai i roto i te tini, kaore he raruraru - e mohio ana ia ki nga mea katoa.
Mena kei te hiahia koe ki te tunu i te paraoa i roto i te tikanga "Plov", ka tautuhia e te kaitohutohu i te wa e tunu ai te kai i runga i te waa ka iti te parauri. I roto i te "Pilaf" aratau, ka hiahia koe ki te tapiri atu ki te hawhe karaihe o te wai ki te paraoa, kia ngohengohe te kai, engari ko te mea tino angitu me te rite ki te tunu i te oumu o te rino o te rino i te "Whakamutu". Mai i te tukanga tere o te tukanga whakawera i tenei mahinga. Ko te kai me te huawhenua kei te ngoikore, ka makona ki nga kakara me te wai o tetahi atu.