Ahakoa te mea he tino rongonui nga Pakeha Viennese, he iti noa te mohio me pehea te tika o te pihi Viennese. I te mea ko te whakarite i tenei puranga ehara i te mea uaua. Tenei ko te tunu tino maatau mo te pihi Viennese.
Poroti Viennese me nga cherries
Kai:
- 400 g hua hou ranei tipu;
- 200 go te paraoa witi i / s;
- 180 g o te pata taraiwa taiao;
- 150 go te huka hinu me te paura huka iti;
- 3 hua heihei;
- he putea o te paura paraoa (i runga ranei i te pito o te maripi houra, ka pau i te pata o te winika);
- Ka taea te whakamahi, te hinamona, te vanillin, te kawhewhewhe, te tihi me te puehu koko.
Te whakarite:
Kohuatia te oumu ki te pāmahana o te 180º C. Me whakakikitia te hanga wehe me te pata. Mena he hou te tihi, me tuku noa nga hua mai i nga wheua ka whakatakoto i roto i te putea kia horoia te wai. Mena kua maroke te tiihi, ka taraihia i roto i te putea. Ka koperea e tatou nga hua ki te huka, ka whakarahi ano i te pata maeneene me te karaoke. Ka konatunatua te paraoa paraoa ki te paura tunu me te whakauru ki te ranunga o mua. Ka taea e koe te tapiri i te hinamona me te vanillin ki te paraoa pokepoke ranei tetahi wahi o te taputapa māwhero - mo te kakara me te ahua o te reka o te paraoa pokepoke. Ka tunuhia e tatou te paraoa pokepoke, ka tohatoha noa atu ki roto i te paru, a, ka piki atu i runga ka puta te aroha (kaore i te piro). Whakanohia te ahua ki te poro i roto i te oumu ka tunuhia te keke tae noa ki te rite (mo te 30-40 meneti). Ka rite ki te tirotiro i te porohita, te tarai i tetahi taatau. Ka rite te pai o te kiore me te tauhiuhi ki te huka.
Poari Viennese me nga aporo
Kai (mo te whakarite i te pokepoke):
- 200 go te paraoa witi i / s;
- 150 go te pata;
- 100 go te huka;
- etahi houra tunu (i te pito o te maripi), ka pau i etahi pata o te winika;
- 2-3 hua heihei;
- 1 putea o te vanillin me te hinamona iti.
No te whakakī i te reira ka tangohia e 4-5 nga aporo o te rahi te rahi (he pai ake te whiriwhiri i nga momo ngahuru ngawari, reka, reka ranei).
Te whakarite:
Ka rite te paraoa pokepoke i runga i te tohutoro o runga, me runga, ka taatai i nga aporo mo te paraoa pokepoke, ka ringihia e tatou tenei keke-cream ki te whakakikorua hua-hua, e hiahia ana tatou ki te kohua o te pata 50, 50 karamu o te paura huka, 50 karamu o te pata + 1 hua heihei. Ka taea e koe te tapiri i te puehu iti o te koko (ka whakauru tuatahi ki te koko ki te paura huka, ka whakapiri i te toenga). I mua i te wera i te oumu. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke. Ka tohatohahia e matou te paraoa pokepoke i te ahua, te whakarite i te whakaki. Na ka horoi tatou, ka hohoro te tapahi (kia kore e whai wa ki te whakapouri) nga aporo me te ata noho i runga i te pokepoke. Ka riringihia e tatou te ranunga tipu kirikiri-hua me te tuku kia tunu mo te 40 meneti.
Poari Viennese me etahi atu hua
Ka taea e koe te tunu i nga putea Viennese whakamiharo me nga paramu hou, nga pīti me nga apricots.