He mea pai kia whakahuatia nga maakaa i runga i te tiihi, koinei pea, tetahi o nga ahuareka tino rongonui o te hunga e mahi ana. He mea ngawari te take: ko te whaihua o te waiu o te waiu me te kore o te purapura e hiahiatia ana e te tangata katoa. Koinei te take i whakatau ai matou ki te tuku i nga tohutao ki te hanga keke.
Te keke "Te Panui Panuku" - te tunu
Kai:
Mo te kirīmi:
- miraka - 50 g;
- keke tiihi - 260 g;
- paura huka - 45 g;
- hua - 1 wahi;
- wai rēmana - 15 ml.
Mo te pihikete:
- paraoa - 240 g;
- tunu miraka - 6 g;
- kohua kai - 4 g;
- te hinu huawhenua - 120 ml;
- te huka granulated - 130 g;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 124 ml;
- kiri 1 te rēmana.
Mo nga kongakonga:
- paraoa - 80 g;
- te huka - 30 g;
- pata - 30 g.
Te whakarite
Ka tīmata tatou ki te tunu kai me te whakarite i nga mea katoa e tika ana: 20 cm te mowhiti me te oumu, kia tae atu ki te 180 ° C.
Mo te kirīmi, te kirīmi kawa ki te miraka me te huka, tāpirihia te hua manu me te wai rēmana ki te ranunga. I te wa e whiwhi ai te kirimiri i te hanganga maeneene, ka rererangi - kua rite.
Mo te turanga pihikete, ka tanu tuatahi tatou i nga kai maroke, ka whiua ano te pata ki te hua, te miraka me te huka. Ringihia ki roto i te wai ki te ranunga maroke me te whakanui i te zest. Ngataohia te pokepoke ki te koko, ki te koko ranei, me te mohio kia kaua e neke ake i te wa pai me te mutu i te wa ka whakauruhia nga kai katoa.
Ka ringihia e tatou te turanga ki roto i te paru, ka horahia e tatou te pata pango ki runga, ka maka katoa i roto i te oumu mo te 45 meneti.
Ka horohia te huka ki te pata me te paraoa ki roto i te kongakonga ka tauhiuhia ki te keke keke-mirakarai i waenga o te tunu kai.
Ka hangahia te keke keke i roto i te tini o nga keke e rite ana ki tenei tohutao. Whakahokia nga tukanga katoa o runga ake nei, a, ka oti te whakamatautau me te kirini i roto i te peihana, whakaturia te "Baking" mo te 50 meneti.
Te keke keke tiakarete-reka
Ko tenei mahinga kai reka he pai ki te mahi i nga huihuinga, ki nga rōpū ranei, me te kore e manukanuka mo te parai me te mahi i tetahi keke.
Kai:
- tīhi - 310 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paura huka - 240 g;
- koko puehu 50 g;
- paraoa - 45 g;
- katinga kawhe - 10 g;
- keke pihikete - 9 pi.
Te whakarite
I muri i te whakamahana i te oumu ki te 135 ° C ka tohua te keke ki te hinu, ka hipoki i to raro ki te porohita. Na roto i te tatari, ka horoia e tatou te tiihi ka whiua ki nga hua e maoa ana ki te paraoa me te huka huka me te ranunga o te koko me te kawhe. Mo te reka i roto i te kai reka, ka taea e koe te tapiri mo tetahi teaspoon o te hua vanilla ranei purapura mai i te kiri o tetahi pirani vanilla. Ka wehewehea te wera kirimini maamaa i waenga i nga pihanga maama katoa, a, i runga i runga, ka waiho e matou tetahi pihikete tiakarete - ka waiho hei puna maatau o ta matou kai reka. Ka makahia e matou te paepae tunu me nga keke i roto i te oumu mo te takiwa 25-30 meneti, ka mutu ka tango i roto i te pouaka whakamaroki mo te wa kotahi me te hawhe haora.
Hei mahi i te keke pango, ka huri noa i te rihi me te whakapaipai ki te kirini whiu.
Te keke karepe-keke kore te tunu
He keke pango me nga hua e kore e hiahiatia hei tunu i te oumu - he oranga tino mo tetahi rangatira wahine. Ko te turanga o aua mea he rite tonu, a hei peke ka taea e koe te whakauru i nga hua me nga hua e hiahia ana koe.
Kai:
Mo te kaupapa:
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- miraka - 200 ml;
- he kongakonga o nga pihikete pereki karakarete - 1 1/2 tbsp.
Mo te papanga pango:
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- wai 120 ml;
- te tiihi pango - 240 ml;
- kirīmi kawa - 110 g;
- te huka - 90 g;
- vanilla.
Mo te riupae tire:
- hua ranei tirere tire - 90 g;
- wai 240 ml;
- hua ranei huawhenua ki te reka.
Te whakarite
Ko te whakarite o to tatou keke keke me te tireti ka timata i te turanga. Whakawetohia te paraihe gelatin i roto i te waiu wera me te tapiri i nga kongakonga mai i nga pihikete. Ko te whakatipu i nga kai pai, ringihia te ranunga ki roto i te mowhiti ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. Whakakukuria te gelatin i roto i te wai, ka riringi ki te ranunga o te tīhi me te huka, te vanilla me te kirīmi kawa. Ringihia te turanga. A, ka whakapumautia tenei paparanga, kapi ki nga hua ka riringihia nga pihi tipu. Ka makahia e matou te keke keke-rau i roto i te pouaka pouaka mo te wa whakamutunga, kia mutu ai.