Ko te keke rhubarb he maha tonu te tunu i Europe, ina koa i Ingarani, kei to tatou whenua ko enei kakau kaore i tino whakamahia ki te tunu me te kore noa. Ko te reka reka o te tipu ka tino hono ki tetahi puna reka, me nga momo kirimiri katoa, nga hua me nga pihi.
Pehea ki te tunu keke me te rhubarb?
Hei tunu i te mahinga rhubarb reka me te noho tonu i te hua hari, me whakatau koe he aha te whakamatautau ka waiho hei kaupapa, ka tika te whakarite i nga kakau. He mea nui kia mahara ki te tunu kai, kaore te pakiaka rhubarb e whakamahia, kaore hoki e whakamahia nga rau.
- Kohuatia nga pies me te rhubarb i roto i te oumu, i roto ranei i te whanui i te tikanga "Bake". He iti noa te whakamahi i etahi atu huarahi: i roto i te parai paraihe i roto i te umu raumati.
- Mena ka whakamahi koe i te paraoa pokepoke e mau ana i te wai maeneene: he kirikiri, he rewena, he pupuhi, he rhubarb kua oti te whakarite i mua, kua pania, kua paku te miraka ki te reka.
- He tino ngawari te tunu i te pihi tere rhubarb, kaore nga kakau e hiahiatia ana i mua i te maimoatanga, ka taea e koe te horoi ia ratou i te kiriata maama.
Me pēhea te whakarite i te kai mai i te rhubarb mo te porohita?
Ko te mahinga o te rhubarb mo te porohita ka taea te whakauru mai i etahi kakau, kaore ano kia tuhia. Whakamahia te tipu hou me nga momo momo hua ranei, i whai wa ki te maoa. Mena he herenga rhubarb kei roto, ka tino whakakiia nga pire i roto i te panareti paku ranei, kaore he pai ki te mahi i taua tukinotanga i mua i te tunu.
Kai:
- rhubarb (kakau) - 500 g;
- huka - ½ mea;
- honi - ½ mea;
- vanillin;
- hinamona - ½ tsp;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
- Tangohia te rhubarb mai i te kiriata, ka tapahia ki roto i te pouaka nui.
- I roto i te parai paraoa ka hurihia he pata, ringihia te huka, me te whakaoho kia tatari kia rewa.
- Whakawhitihia te rhubarb ki te parai parai, te tapiritia o te honi me te hinamona ki te vanilla.
- Te whakaoho tonu, parai 3-4 meneti.
- Tahuri atu, ka hipoki, ka wehea kia tae noa ki te mea ka tino marama.
Te tunu me te rhubarb mai i te pangiti poto
Kia tere me te whakapai noa i tetahi keke paraoa me te rhubarb. Ka taea te whakakii i nga kakau kapi, engari ka pai ano nga wahi hou, ka waiho te wai i roto i te tunu tunu, kaore ka tunu te tunu. I tua atu i te whakakī, ka taea e koe te whakauru i te kiripiri marama mai i te mascarpone, i te Philadelphia ranei, ka hoatu he reka o te reka me te ngawari ki te tuhinga.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 180 g + 150 mo te whakakī;
- hinu kawa - 100 g;
- tunu paraoa;
- paraoa - 300 g;
- rhubarb - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
Te whakarite
- Kohia te hinu ki te huka.
- Kawea ki nga hua, ka paraoa te paraoa me te paru tunu.
- Kohia te paraoa pokepoke, 2/3 ki te neke ki te hanga me te tohatoha, te hanga stenochki.
- Ka whiua te Mascarpone ki te huka, ka tapiritia te rhubarb tapatapahi, ka uru ki te pokepoke me te pokepoke.
- Ki runga ake o te paraoa pokepoke.
- Kohia te keke me te rhubarb mo te 30 meneti i te 190.
Te keke me te rhubarb puff pastry
Ko te putanga tino māmā o te keke i te kāinga ko te poari tuwhera me te rhubarb mai i te pihi kai. Hei pai ake te hua o te rewena, he maama, he pupuhi me te tino ngawari i te wa e mahi ana te tukanga. He pai mo te whakakī i te taputapu i mua i te tunu.
Kai:
- rewena paraoa pokepoke - 700 g;
- ngongo mai i rhubarb - 500 g;
- yolk - 1 wahi;
- te huka parauri - 50 g.
Te whakarite
- Ko te paraoa he paraoa, ka wehea ki te rua nga wahanga rereke.
- Kia wehea tetahi papa nui o te paraoa pokepoke i roto i tetahi puka me te pupuhi, me whakahekehia te raro ki te papa.
- Whakanohia te taputapu, hipokina ki te kawe o nga paraoa pokepoke.
- Whakanuihia ki te korohu, tauhiuhia ki te huka huka.
- Kohia te keke mo te 35 meneti i te 190.
Te kekeretere me te rhubarb
Ko te otinga pai ki te whanaungatanga ki te whanaungatanga maere me te keke riki ki te rhubarb. Ka rite te paraoa pokepoke i runga i tetahi tohutao maamae, kaore ano hoki nga kakau e hiahia ki te tuwhera o te waahi, a ka tino rite te karaikaka ki a ia, te reka o te reka o tenei puranga. Hei kai reka, me 22 cm me te wha tekau meneti o te waatea.
Kai:
- rhubarb - 4-5 kakau;
- te huka - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 2 nga mea;
- tunu paraoa;
- koko puehu - 3 tbsp. l.;
- hinu kawa - 150 g.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka, te paraoa paraoa me te paraoa.
- Kaore e mutu te patu a te kaitautoko ki te whakauru i te koko, ka aruhia e te hinu ngawari.
- Ringihia te paraoa pokepoke ki te pokepoke, tohatohahia nga poraka rhubarb mai i runga, pritaplivaya ratou.
- Ka tunuhia mo te 35 meneti i te 190.
Te keke me te rhubarb i te kefir
He pai te tere, tewari, me te tino putea me te rhubarb, kua rite noa i te hawhe noa haora, me te whakaaro ki te wa e whakaahuru ana i nga kai. Kei te tunuhia tenei momo paoa i te wa e tata ana nga manuhiri ka hiahia ranei koe ki te whakapai wawe i tetahi maimoatanga reka mo te tea. Kaore nga taara e tahuna, engari ka moe ki te huka, kia puta te wai. Me 25 cm te ahua, mehemea ka whakamahia te pouaka diameter iti, ka nui ake te waa tunu i te 10 meneti.
Kai:
- kefir - 250 ml;
- te huka - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- vanillin, paura paraoa;
- paraoa - 2-2,5 nga mea;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- aramona o te aramona - 1 ringaringa;
- rhubarb - 400 g.
Te whakarite
- Tapahia te rhubarb ki roto i te kohua ka hipoki ki te huka.
- Patupatua nga hua ki te huka, ringihia ki te kefir me te pata.
- E tomo i te paraoa, te paura tunu, te vanillin. Kohia he paraoa pokepoke, he paraoa kore.
- Ringihia ki te pokepoke, horahia te rhubarb mai i runga, tunua mo te 30 meneti i te 190.
- 15 meneti i mua i te rite o te porohita, tauhiuhia ki nga manga aramona.
Te keke me te rhubarb mai i te paraoa pokepoke
He reka me te pupuhi i te rhubarb mai i te pokepoke rewena - nga tohutao, hei tikanga, ehara i te raru. Ka taea e koe te whakamahi i te putanga o te kaupapa whaikake, i roto i tenei take, i tua atu ki te rewena maroke, te whakauru houra. He pai ake te hanga i te whakakii i mua, na te kohi i nga kakau me te whakamahi i te pee kua oti te hanga. Ko te tirikara e wātea ana i roto i te whakakī ka whai hua mo te whakapoke i te porohita, ka hoatu te tunu he maama.
Kai:
- te kai i te rhubarb - 500 g;
- rewena tonu - 1 sachet;
- houra - 1 tīpune;
- te mahana kefir - 200 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 500 g;
- hinu kawa - 150 g;
- yolk - 1 pc.
Te whakarite
- I roto i te Kefir mahana, makahia te houra me te ruiruu, te tapiri i te koko o te huka, waiho mo te 10 meneti.
- Te whakakotahi i te pata, te huka huka, te whakauru i te kefir me te paraoa paraoa.
- Kohia he paraoa pokepoke, he paraoa. Whakamahia he tohu mo te 1 haora.
- Hei tohatoha i te waahanga nui atu o te paraoa pokepoke i te ahua, tuhia te whakakii, whakapaipai ki te toenga o te pokepoke.
- Whakamahia te korohu ka tatari 15 meneti.
- Kohia te keke me te rhubarb mo te 35 meneti i te 190.
- Ringihia te keke wera ki te tirikara mai i te taputapu.
Pihikete me te rhubarb me te tīhi
Ko te keke panuku i hangaia mai i te rhubarb ko te tunuwari tewari rawa ka mahi i te akonga kaore he kai. Ko te tunu ka rite ki te panuku me te tihi kaute. He pai ake te tiihi ki te whakamahi i te maia, te pai o te whare me te tarai i roto i te tatari, me te whakakore i nga karepe. Hei waahi ka pai te keke mo te kirikiri, engari ka taea te whakamahi i te kongakonga pihikete.
Kai:
- poto pihikete - 500 g;
- pata pata - 1/3 o te rau tau;
- panui pango - 700 g;
- te huka - 150 g;
- vanillin;
- hua - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. l.
- rhubarb - 5-6 kakau.
Te whakarite
- Kohikohia nga pihikete i roto i te kongakonga, whakauru ki te pata, kohia i roto i tetahi puranga.
- Tuhia te paraoa pokepoke i roto i te rihi tunu, kohia te stenochki. Whakawhiti ki te pouaka whakamātao mo te 15 meneti.
- Patupatua te tiihi ki te hua, te huka me te vanilla.
- Ringihia te whakakī ki te pokepoke, te hinu i te kirīmi kawa i runga, ka horahia te rhubarb tapahia.
- Me tunu he keke me te tiihi me te rhubarb mo te 50 meneti i te 180 nekehanga.
He keke i hurihia ki te rhubarb
He mea tino rereke, he tino rererangi hoki te huri i te pai-paheketanga me te rhubarb. Ka tunuhia e te papa te nui o te wai, ka tipuhia, ka wiri i te keke katoa. Ko te pokepoke i tenei take ehara i te mea noa. Ko te wahi matua o te paraoa witi ka hurihia e te paraihe aramona, e homai ana he reka reka.
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- almond crumb - 1 mea;
- paraoa witi - ½ st;
- paura huka - 1 mea;
- te huka parauri - 50 g;
- rhubarb - 10 nga kakau.
Te whakarite
- Patupatua nga maaka i roto i te pupuhi kaha, ka ruia te paura.
- Te whiu, te whakaoho, te whakapoke i te paraihe me te paraoa.
- I roto i te ahua, horahia nga kakau, tapahia ki nga waahanga kikokore, tauhiuhia ki te huka parauri, ringihia te paraoa pokepoke.
- Ka tunu i te 150 nga nekehanga mo te haora.
Te keke me te rhubarb me te meringue
He pai te ngawari me te rhubarb, ko te tohutao kei te whakaatuhia i raro nei. Ko te waa tino nui me te whai mana ki te hanga i nga mea reka, ko te whiu i te meringue kounga . Ki te whiwhi i tetahi kaitautoko motuhake, ka tango te caramelization i etahi hēkona, ka whakamahi i te tunu i roto i te oumu.
Kai:
- Shortbread - 500 g;
- te kai i te rhubarb - 400 g;
- purapura - 3 pcs.
- paura huka - 1 tbsp.
Te whakarite
- A tuu i te paraoa pokepoke i roto i te rihi tunu, kohia te stenochki
- Whakamahia te whakakī, ka tunu mo te 25 meneti i te 190. Maama tonu.
- Patupatua nga maaka, ringihia ana te huka paari.
- Tuhia te kirimiri ki runga i nga tipu, ka hurihia te keke me te meringue me te rhubarb i raro i te parai.
Te keke me te rhubarb i te tini
Ko te tohutao mo te porowhita me te rhubarb i roto i te multivarquet he tino ngawari ki te whakaputa ano mo te kaimene. Ko te mahi tonu ka mahi i nga mahi katoa, ka hiahia te tunu ki te whakauru i nga kai mo te pokepoke. Kaore he pungarehu whero i runga i te mata, ka taea e koe te huri i te keke i te tunu me te whakapaipai ki te paura i muri i te tunu kai.
Kai:
- miraka - 200 ml;
- te huka - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te rēmana - 2 tbsp. l.;
- tunu paraoa, vanillin;
- paraoa - 2 nga mea;
- Rhubarb - 6 kakau.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka, te whakauru i te vanillin me te paura tunu.
- Whakamahia te miraka me te paraoa, te tunu paraoa paraoa pokepoke i waho i te pupuhi.
- Whakawhia te rhubarb mai i te kiriata, ka tapahia ki poraka.
- Ringihia te rhubarb ki te paraoa pokepoke, uruhia, ka riringi ki te peihana hinu.
- I roto i te "Baking" tikanga, tunu mo te 1 haora.