Ko te pungarehu - he mea maamaa, he ngawari ranei nga rakau, me te huka hinu paura, he parai i roto i te hinu huawhenua, he maha nga tohu i te ao katoa, engari i roto i te Russia i te nuinga o te waa mo te rihi e tino rite ana mai i nga hua o te rohe, kei roto i to taatau tuhinga kefir.
He tino marama, he haurangi hoki nga mea kua oti te whakarite mo te rakau ahi kefir, a, kaore he raruraru i roto ia ia. Me pehea te tunu i te wahie i runga i te kefir ka korerotia e matou i tenei tuhinga.
He tohutao maoro mo te paraihe i runga i te miraka
Ka timata maatau ki tetahi tohutao o te timatanga, me te maha o nga kai me te kai.
Kai:
- kefir - 100 ml;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 1 ½ punetēpu;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- paura te huka.
Te whakarite
Ka whiua e nga pi ki te huka me te tote ma, ringihia te kefir ki nga hua, me te whakaoho tonu i te ranunga, ringihia ki te paraoa paraoa. Hei hua, ko te hua he punga, ehara i te paraoa pokepoke. Me waiho te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti, ka hurihia ano ki waho ka tapahia ki roto ki nga whara. Ka pania nga taatai o te pokepoke i roto i te nui o te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura.
Kua rite te paraihe reka ki te mirakare! Ka noho tonu ki te whakapaipai i te huka paari, ka taea te mahi ki te tepu.
Whakanuihia te rakau ki runga ki te kefir me te tiihi
Ko aua wahie i runga i te kefir, te ngohengohe, me te haurangi, ka puta mai i te paraoa paraoa me te paraoa pokepoke, he mahi e hiahiatia ai he wheako kai.
Kai:
- kefir - 250 ml;
- paraoa - 1 mea;
- te tiihi (he pai) - 2 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- houra - 1/2 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Kua horoia te tiihi i roto i te tatari. Ka whiua nga pi ki te tote me te huka, ka whakaurua te kefir me te tapiri i te tihi. I roto i te ranunga o nga kai mo te paraoa paraoa, e ngana ana ki te pokepoke kia ngohengohe ano, engari kaore e piri ki nga ringa o te pokepoke. Waiho te take mo te "okioki" mo te 20-25 meneti i roto i te pouaka pouaka, ka hurihia te paraoa pokepoke o te matotoru reo, ka tapahia ki roto i nga whakapapa. I te pokapū o ia taimana e hanga ana e tatou he waahi iti roa, na roto i tenei ka whakaekea e tatou te kokonga o runga o te ahua mai i te pokepoke. Ka rumakihia nga momo pene katoa i roto i te paraihe me te hinu huawhenua whero-wera me te parai tae noa ki te koura.
Ka tauhiuhia e matou te paraoa ki te paura huka, ringihia ranei ki te honi, ka tauhiuhia ki te nati.
Te tunu mo te tīhi tiihi ki te kefir
Ko te paraoa mo te paraihe ki runga ki te kefir ka tahuri ki te pupuhi me te tere, engari i te wa ano hei pupuri i tana reera. Ka taea e taua paramanawa kaipakihi te kounga pai ki tetahi kai marama, ki tetahi karaihe pia.
Kai:
- kefir - 1 mea;
- paraoa - 300 g;
- te tīhi (pati) - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- pua nani - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te Kefir te wera me te pihi o te tote me te paraoa paraoa i roto i te paraoa pokepoke me te paraoa. Ka tukuna e matou te whakamatautau kia okioki i raro i te taera horou, a, i tenei wa, ka tahia e matou te tiihi, uru atu ki te hua manu me te iti o te pua nani (1-1.5 tepu). Kua wehea te pokepoke ki nga wahanga e 4, me neke atu i tenei waahanga (e 2 mm).
Ko te faaineineraa i te tiihi tiihi i runga i te kefir ka tango i te 8 meneti i te 200 nekehanga.
Ka hangahia e matou nga wahi e rua o te paraoa pokepoke i te ara ano, engari ka tapahia ki nga takai, kaua e werohia ki roto ki te taraihi, engari i roto i tenei ahua ka tukuna ki te hinu wera, ka parai kia tae noa ki te koura, ka maka ki runga ki te tauera kia kore ai he ngako ngako, ka mahi ki te tepu.