Ko te raruraru anake i roto i te whakarite o te adzhika ko te whakarite i nga huawhenua i mua i te huri, mehemea ka kuware noa te ranu Caucasian, ka taea te tono kia tae atu ki te tohunga kaiparau tino mohio. I te putanga ka whiwhi koe i te oko o te adzhika reka, ka taea te mahi ki te kai, ka whakamahia hei wai whakapatere ki te kai, ka kai noa ranei me te taro.
He tohutao maara mo Adjika
Ko te adzhika ngawari rawa he ranunga o te tōmato me te maha o te pepa, me te mahi ki te purea-rite. Kaore i te wera rawa te tiihi nei, he pai hoki kia whakamahia e te hunga e mohio ana ki a Adzhika mo te wa tuatahi.
Kai:
- tōmato - 980 g;
- te huka granulated - 45 g;
- pepa reka - 460 g;
- nga niho tiiki - 10-12 nga wahi;
- pepa wera - 2-3 pods;
- winika - 60 ml;
- hinu hinuwhenua - 65 ml.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te hurihuri i nga huawhenua, tangohia te pouaka purapura mai i nga momo pepa e rua. Whakanohia nga pepa, te karika me te tōmato i roto i te peihana o te pata me te pupuhi. Ko te hua o te rīwai me te koka, ko te huri noa i roto i nga rau, he mea maata wawe te kohua mo te 40 meneti mo te wera wera, tohua te pata, te tote me te wa ki te winika. Kua oti i muri i te miihana adzhika te pounamu i roto i te pouaka miihana, ka hurihia ki te taapiri.
Adjika mai i te zucchini mo te hotoke - he tohutao maamaa
Ko te ranu i runga i te pakuhi ka rite ki te caviar huawhenua me te tae me te kakara reka atu. Ko te Adjika o tenei ahua kaore ano i tino kaha, ka tino rite ki te whakarite mo te hotoke mo te whanau katoa.
Kai:
- zucchini - 1,8 kg;
- pihikete - 235 g;
- winika - 115 ml;
- hinu hinuwhenua - 95 ml;
- nga niho tiiki - 10-12 nga wahi;
- te huka granulated - 135 g.
Te whakarite
Ko te maimoatanga o Zucchini i tetahi ara watea, i te pae kupenga ranei i runga i te waahanga iti rawa. Ko te hua o te huawhenua huawhenua ka pakuhia te purapura, ka maka ki roto ki te pounamu, ka tuku atu i te wai. Purihia nga pounamu karika ki roto i te parai ka tohaina ki te paraka. Whakanohia he putea me te adzhika a muri ake i runga i te ahi ka tunu mo te hawhe haora, ka tunuhia me te pihikete. I muri i te wa, ka uruhia te zucchini me te huka me te winika, waiho nga puranga katoa mo etahi atu meneti ka rua, ka riringi ki runga i te ipu pati.
He tohutao maara mo te Adzhika mai i te tōmato me te horseradish
Ko te tohutao mo tenei adzhika he tawhiti rawa atu i te taketake, kaore he peri koi i reira, a ko te piquancy o te ranunga e hono ana ki te pakiaka o te horseradish me te karika. No te mea ka whakauruhia nga taputapu, kaore e taea te tunu i te tumato tomzhik, he nui noa ki te putea i nga tihana kaore e taea te tuku i te pouaka whakamaroki.
Kai:
- tōmato - 780 g;
- nga niho tiiki - 8-10 nga wahi;
- pakiaka horseradish - 75 g;
- te huka granulated - 15 g.
Te whakarite
Kohia te pihikete i tapahia paku, me nga hua ano, ringihia te wai kohua. Tangohia te kiri tawhito, tapahia ia tumato me te tango i nga purapura kia kore ai te adjika e puta mai i te wai. Tāpirihia te ranu tōmato me te karika paoro me te pakiaka horseradish, te reka katoa, te tote iti, me te riringi i nga oko ma. Ko Adjika mo te hotoke i runga i tenei tohutao maama ka noho i te pouaka whakamātao tae noa ki te puna.
He tohutao maara mo Adzhika me te kore tunu
Kai:
- potae - 275 g;
- nga niho tiiki - 6 pcs.
- he ringaringa o te basil matomato me te cilantro;
- wōnati - 35 g.
Te whakarite
Ko te wera o nga mowhiti ki o ringaringa, kohia nga pepa mai i nga purapura, ka maka ki roto i te peihana o te pata, ka huri ki te whakapiri ki te greens, ki te nati me nga niho karika. Ko te tikanga, ko te tukanga o te whakatikatika i te Adzhika he pai rawa te mahi i roto i te potae, te huri i nga waahanga katoa me te piripiri. Ka oti te maimoatanga i te tote iti, ka tino whakaranu ano ka horahia ki nga oko ma. I roto i te piripiri, kaore i te hiahiatia taua tuwhera.