Ko te tipu o te pīti ko te rihi motu o nga kai Raki, i whakaritea e o tatou tupuna i nga rau tau ki muri. He pono, i tenei ra ka huri noa te tunu, engari ka puta te rihi ki te taonga nui, reka, reka. Hei tapiri atu ki a ia, he rino, he raihi kohuatia, he raihi ranei.
Te tohutao mo te tipu me te pua nani
Kai:
- pihi tōmato tōmato - 1 tbsp. koko;
- te pi o te mīti - 500 g;
- pata - 100 g;
- puru - 2 nga wahi;
- te hupa o te kai - 1 mea;
- kirīmi kawa kawa - 2 tbsp. koko;
- paraoa witi - 1 tbsp. koko;
- tipu koi - 1 tīpune;
- nga mea kakara;
- laurel rau.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i te pokai manu mai i te mīti, ka tukatukahia e matou te kai mai i nga uaua me nga kiriata, ka tapahia ki nga pihi iti, te tapiri i te tote me te pepa. Ka waiho e matou i roto i tenei ahua mo etahi haora, a ka tunu wawe i te hinu kirimina i etahi meneti torutoru i mua i te ahua o te kuku. Tuku, ringihia te pipi ki te pipi me te parauri i nga meneti e rima, e whakaoho ana. I tenei wa ka takaia e matou he ranu: ka whakarewahia tetahi pata o te pata i roto i te paraoa, ringihia ki te paraoa, whakaohohia, ringihia he hupa me kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te pua nani, te whakapiri, te waatea me te kirīmi kawa. Ko nga mea katoa e pai ana, ka tunua ki te kai, ka hipoki ki te taupoki, me te parau mo te 35 meneti mo te ahi.
Te tohutao maimoatanga mo te potae maimoatanga mai i te mīti
Kai:
- potae pihikete - 500 g;
- pihi tōmato tōmato - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 350 ml;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - ki te reka.
Te whakarite
Pehea ki te tunu Beef Stroganoff? Na, ka tapahia te kai ki nga papa paraharaha, ka whiua ki te hamahini me te wera, ka pangia ki te pata. Ka horoi tatou i te pupuhi, ka tapahia ki poraka, ka haere ki te koura i roto i te paraihe paraoa. Na ka horahia te kikokiko, te ranu, me te parai, ka whakainumia tonu mo te 10 meneti. I muri i tera, ringihia ki te paraoa me te parauri etahi atu meneti. Na ka hoatu e matou he kirīmi kawa, he pihi tōmato, he whakaoho, he tote me te pepa ki te reka. Me awhina me te tunu i te rihi mo te 5 meneti. Ko te pihikete potae a te Stroganoff e mahi ana ki nga rīwai wera wera.
Beef stroganoff ki te kirīmi kawa i roto i te maha
Kai:
- pipi tipu - 600 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- wai - 1 mea;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Kohuatia te tihi me te parai, te tipu kapi, ka waiho ki te paati mo te 20 meneti. Ka tohatohahia te pipi ki te kaha o te tini, te tapiri i te riki tapatapahi, ka huri ki te ahua "Frying" mo te 20 meneti. I tenei wa ka whakaranumia e matou te pata tōmato ki te kirīmi kawa i roto i te peihana rerekē, me te hoatu i nga mea kakara ki te reka. Ka horahia e tatou te ranu i muri i te tohu tangi, whakakiia ki te wai ka whiriwhiri i te tikanga "Whakamutu" mo te 2 haora.
Beef stroganoff ki te harore
Kai:
- potae pihikete - 500 g;
- nga karaihe hou - 500 g;
- kohua kai - 1 mea;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- pupuhi - 1 te waa;
- cognac - 2 tbsp. koko;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- greens hou;
- kakara.
Te whakarite
Tapahia nga pihi kai ki roto i te parai paraoa me te pata rewa me te parai kia puta mai te kuru koura. Muri iho i tenei, ka nekehia e matou te kai ki tetahi atu putea, ka tuku i te hihi ki te parai parai me te parauri. Ko nga harore i mua i te kohua, ka tapahia ki nga papaa ka horahia ki te aniana. Kohuatia nga huawhenua mō te 10 meneti, ka tāpiri atu i te kai, ringihia ki te cognac me te hupa. Kua oti te whakauru me te paraoa mo te 15 meneti. Ka hoatu e matou he kirīmi kawa me te pua nani i te mutunga o te faaineineraa, whakapokehia, kawe mai ki te whewhe ka tango mai i te pereti. Kei te tauhiuhia e matou te tipu mīti i te mīti me te huka harore me te tepu.