Ko Khachapuri me te tiihi me te tiihi ka puta hei pai i roto i te oumu i runga i te papa tunu tunu me te parai. Ka taea hoki te tihi ki te whakauru hei waahanga o te whakamatautau, ka mahi hei waahanga o te whakakii. I roto i nga tohutao kua tohua ka kitea e koe tetahi o nga rihi. Na mo te hunga e whakakorea ana ki te paraoa pokepoke, ka whakaherea e matou he tunu mo nga mea reka reka me te tīhi me te tiihi.
Me pehea te tunu i te khachapuri me te tīhi me te tīhi i roto i te oumu - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa te paraoa - 245 g;
- tīhi - 205 g;
- hinu hinu hihiri - 105 g;
- he hua manu - 1 wahi;
- hydrated houra - 5 g;
- te toka kohatu - te titi;
Mo te whakakī:
- Te tiihi Suluguni - 180 g;
- te purapura miraka momona - 120 g;
- mayonnaise ranei kirīmi kawa matotoru - 90-120 g;
- nga niho tiiki - 2-3 pcs.
- he hua manu - 1 wahi;
- Nga kata hou - ki te reka.
Te whakarite
He paraoa mo te khachapuri ka tunu tatou me te tua o te tīhi. Me tango he nui te nui o te ngako, me te pai ki te kainga. Ka hurihia e matou te hua ma te tatari, ka werohia ranei ki te hinu, ka tapiritia te hua manu, te tote, te winika ka pau i te houra tunu tepu, te hinu hinu ngoikore me te tarai i te paraoa. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke kia pai ai te tango i nga ringaringa me te rite.
Ko te whakakī mo te khachapuri me te tīhi me te tīhi he rite te whai ake. Ka hurihia e matou te tiihi raumati i roto i te rahi o te tihi, ka tohatohahia nga koroka karika i roto i te panuku ki nga tihi tiihi, ka tunuhia te tīhi tihi i roto i te tatari, me te awhina o te kaiparau, te peke i te hua manu, te whakauru i nga otaota hou hou, me te tapiri i te mayonnaise me te kirikiri kiripiri matotoru. Kei te pai te whakauru i nga mea katoa.
Ka wehewehea e matou te paraoa pokepoke ki nga waahanga e rua me nga pukapuka e rua. Ka whakawhiti tetahi o ratou ki te tihi huri ki te pepa tunu hinu, ka tohatoha te tiihi i runga i te tihi, ka hipoki i te hanganga me te papa tuarua, ka tata, ka wero i nga taha ka tuku atu ki te oumu wera. I muri i te wha tekau meneti o te noho i te mahana o te 190 nga nekehanga, ka parauri te khachapuri me te rite.
Khachapuri mai i te taro pita me te tiihi me te tiihi
Kai:
- He nui te nui o te pita Armenia - 2 pcs.
- te ngako momona - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- tiihi tiihi (pai ake te paoa) - 210 g;
- Kua tīpakohia nga pi - 2 pcs.
- pata - 10 g;
- te toka kohatu me te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kotahi te waahi ka wawahia ki nga porohita whakawhitinga, ka uru ki roto i te ranunga o te hua me te miraka, me te tunu ki te reka me te waatea ki te pepa. Ka tohaina e matou te tiihi tunuhi i runga i te kohinga, whakaranuhia nga waahi me te tiihi ka pakaru i roto i te tatari, te tote i te tote me te pepa i te whakakī. Na, ka takoto i te taha tuarua me tetahi mata i roto i te ahua o te hinu, me etahi atu papa o te tiihi kapi ki te tīhi, ka whakakiia ki te kefir me nga poro hua manu o te rerenga tuarua. Ka hipokina e matou te hua ki te taha o te taha o te pita katoa, me te khachapuri mangere me nga toenga o te hua me te miraka me te tuku ki te tunu i te oumu wera mo te 185 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Khachapuri me te tiihi me te tiihi i roto i te parai parai - tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa te paraoa - 315 g;
- te miraka taiao - 195 g;
- hydrated houra - 5 g;
- te toka kohatu - te titi;
Mo te whakakī:
- tiihi o nga momo pakeke - 220 g;
- tīhi tiihi - 120 g;
- tīhi - 120 g;
- te pepa hou me te otaota hou - ki te reka;
- hinu mo te parai.
Te whakarite
Whakaranuhia ki roto i te peihana nga mea katoa mo te paraoa pokepoke me te whakaranu pai. Ko te com result ka waiho i raro i te tauera mo te rua tekau meneti, a, i te wa e timata ana matou ki te whakaki. Ka hurihia e matou te tiihi kauati me te tihitika, ka whakaranuhia nga waahi ki te tiihi,
Tuhia te paraoa pokepoke mo te awangawanga e waru, ka hurihia kia kowhitihia kia rite te ahua o nga keke iti rawa, kia wha o ratou e kai ana i te tiihi me te tiihi, ka hipoki ki nga keke e toe ana, ka patipato i nga taha. Ka hurihia e tatou tetahi waahi ki tetahi piupiu me te tuku ki tetahi pire paraoa mo te tunu, ka parauri ki nga taha e rua i runga i te ahi i raro ake i te waenganui i raro i te taupoki mo nga meneti e toru.