Ko Plov te rihi tawhito me te matua o nga whenua o Ahia o waenganui. I to tatou wa e tapiritia ana mo te reka o nga mea kakara : barberry, pamekaranete, hua. Ko nga kai matua, ko te tikanga, he riki, raihi me te kai. Kia kitehia e koe etahi tohutao o te Pilaf a Uzbek inaianei, a, ka pai taau ki nga manuhiri me te rihi reka me te ngakau.
Te tunu o te Pilaf Uzbek me te poaka i roto i te mahi
Kai:
- poaka - 2 kg;
- puru - 2 nga wahi;
- raihi - 3 taonga;
- kāreti - 5 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 0,5 nga mea;
- nga mea kakara;
- wai kua rehitatia - 8 nga mea;
- Curcuma, Barberry, Hapini - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Nga huawhenua me taku paraihe, maemae me te tapahia: te kāreti - he toenga kikokore, me te riki - hawhe mowhiti. Ka tukatukahia te kai, ka tangohia te kiriata ka tapahia ki nga wahi iti. Ka makahia e matou te whara ki te ahi, ringihia te hinu huawhenua me te tatari tae noa ki te pupuhi. Na ka heke iho taatau i te kai me te parai, ka whakaoho tonu me te mokowai. Muri iho, makahia te hihi, nga mea kakara me te whakauru pai i nga ihirangi. Tāpirihia te kāreti me te parauri tae noa ki te rite. Muri iho, ringihia te wai makariri i te wai makariri, makahia he iti o te karika ka tunu mo te 30 meneti. Ka horoia te raihi i te maha o nga wa, ka riringihia ki te tipu, tangohia te karika, ka hipoki ki te taupoki, ka tatari mo tetahi atu meneti e 35 ka pahemo katoa te wai. Kei te whakaohohia te pilafanga kua oti te hanga, ka karangahia nga tangata katoa ki te tepu, kia maroke te rihi.
Ko te tohutao o Uzbek pilova i roto i te multivark
Kai:
- pipi - 500 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- raihi - 1,5 nga mea;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- Curcuma, Barberry, Hapini - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ka tukuna atu e matou tetahi atu tunu o te Pilaf Uzbek me te pipi. Ka horoia te kai, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horoi tatou i te riki, ka werohia nga waahi, ka kowhihia te karoti ki nga waahanga kikokore. I roto i te peihana o te multivarka ringihia te hinu, ka huri i te kaupapa "Te parai". I te mea ka mahana, ka makahia he rama, kāreti, ka 10 meneti ka tae ki te parauri koura. I muri i tera, ringihia te raihi horoi, te tote i te tote, te pokepoke i nga koroka maoa o te karika ka riringi ki te wai. Katia te taupoki, tautuhi i te aratau ki "Plov", "Rice" me te tunu mo te 45 meneti. Na ka whakatuwheratia te tini, whakamatautau i te rihi, me te mea e tika ana kia piki ake te wai. Ka tangohia e matou te karika, ka whakaranu, ka horahia te pilapu ki runga i te pereti ka mahi i roto i te rihi wera me te taro.
Te kai o te Uzbek pilau me te heihei
Kai:
- kai heihei - 500 g;
- raihi roa - 500 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kāreti - 3 nga wahi;
- karika;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- barberry, zira, curry - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te pupuhi, ka werohia e te hawhe mowhiti. Ka tukatukahia nga kaloti, ka tapahia ki nga whenu roa. Ko te kai heihei hei tapiri ki nga wahi iti. Na ka mau ki te parai paraoa, ka maka ki runga i te ahi kaha ka riringi i te hinu iti. I muri mai, makahia te kopere me te haere