Ko te koaka o te pipi he miiharo nui o te kai tunu. Me ako ano hoki me pehea te tunu i te tunu poaka, he mahinga e pai ana ki nga whenua maha o te ao.
Te tunu kai paraoa
Kai:
- pipi - 1 kg;
- riki - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
He pai te pipi pipi mo te horoi, ka tapahia ki nga waahi iti i te taha o nga muka. Na ka tukitukia e tatou, he pai, he tote me te pepa kia reka. Ka tunua nga mehua katoa i roto i te paraoa, i mua i te riringi i te hinu huawhenua iti, tae noa ki te kopu pounamu waha. Na, i roto i te paraihe paraoa, paraihia te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka horahia ki te tihi o te kohua kua oti te hanga. Ko te katoa! Kohuatia rīwai, raihi, vermicelli ranei!
Te haoa me te hua manu
Ko te kai me te hua manu ehara i te mea reka anake, engari ano he rihi ngakau, he mea tino pai mo te tina, he parakuihi poipoi, ara he kai hakari a te whānau.
Kai:
- pipi - 400 g;
- hua - 4 nga wahi;
- huawhenua me te pata - mo te parai;
- te pāhiri me te greens - mo te whakapaipai;
- te tote, te pepa pepa - ki te reka.
Te whakarite
He pai te pipi pipi mo te horoi, ka tapahia ki nga waahi iti i te taha o nga muka. Na ka whiua ano ki te hama, te tote me te pepa ki te reka. I roto i te parai paraoa, whakamahanahia te ranunga o te pata me te hinu huawhenua. Ka horahia e matou nga taakapa me te parai i nga taha e rua tae noa ki te hanganga o te kongakonga koura. Ko te parai tunu me te kai ka whakanohoia ki roto i te oumu kua roa ki te 170 ° ka tunua mo te 10 meneti.
I roto i tetahi paraihe paraihe ka tunu i nga hua o te rewena. Ka tunuhia nga greens o te pahiri me te pi. Ka horahia e matou nga pungarehu mai i te mīti, ka tunua ki te oumu hei utu i nga papanga, mai i runga nei ka maka e matou nga hua parai ki te kaka. Horoihia te rihi me nga otaota tapatapahi me te pepa pango. Mahihia me nga pihi hou me nga tunu French.
Te haoa me te toto
Ko te pihikete tiimoa me te toto ka taea te 3 nga nekehanga o te tunu: ko te puru, ko te ahuareka, ko te reo kore. He mea tinowari ki te whakatau i te waitohu e hiahiatia ana o te kai ma te whakamahi i te whakamaohana kai, engari kaore e taea e koe te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana.
Kai:
- pihikete pipi - 1 wahi;
- te hinu oriwa;
- kāriki - 1 te kohu;
- thyme, rosemary, te pāhiri - ki te hiahiatia;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Potae.
Te whakarite
Na, tuatahi me whakapai koe i te kai. Mo nga taakahu me te toto, kaua e whakamahi i te mīti mīti, engari he pai noa. Ko te kai e kore e whiua, no te mea ka ngaro tona ahuareka me te hanganga.
Ka tangohia e tatou he parai paraoa, ka waiho i runga i te ahi o te ahi, ka whakamahana ake. Kei te horoia te koroka karika me te pakaru ki te poari. Ka ringihia e tatou te hinu ki roto i nga rihi, ka mahana, ka tapiritia e matou te karika me te peka o tetahi otaota. I roto i te huka, ka peia i roto i te iti me te pepa. Na ka maka e matou te kikokiko i roto i te parai parai me te parai mo etahi meneti i nga taha e rua. Ko te wa o te maimoatanga wera e whakawhirinaki ana ki te kounga ko tehea tohu o te tunu e hiahia ana koe ki te tiki.
Kei te paraihia te kohu puru i runga i te pouaka tino mahana mo te 30 hēkona, tae noa ki te whiwhi i te kirinuku parauri pouri. Ka puta ke ki te wera i waho me te iti o te mahana i roto.
Rare - i tenei tohu o te tunu i roto i te huka ko te pāmahana ko te āhua 520 °. Ka tunua mo te 2 meneti i ia taha ka huri ki te whero me te whakamahana i roto.
Ko te waahi iti - ko te tohu tino pai o te koaka e tunu ana ki te toto, ko te temahana o taua taakahu ko te 550 °. Ka paraihia mo te 3 meneti i ia taha.
Kohuatia te kaaka ka tohua ki runga i te pereti ka hoatu ki a ia kia 5 meneti ki te "okioki". Na ka mahi i te kai wera ki nga huawhenua hou me te ranu.