Ka whakaaro matou ki a koe ki te whakarite i te paraoa reka me te kakara reka me nga pauna . Ko etahi o nga hua maroke ka hanga he mea whakamiharo ki te rihi. He reka, he ngohengohe, he tino ngawari te kai, a, he ahuareka te ahua.
Mo te tunu kai, ka taea e koe te whakamahi i nga momo kai katoa, me tahu paowa, ka tohungia hoki.
Te pihi me te pune - te tunu
Kai:
- te pihi o te poaka me te mīti - 950 g;
- Nga tipu kore he purapura (maroke) - 280 g;
- riki - 220 g;
- kāreti - 220 g;
- Tomato hou - 1 pc.
- laurel rau - 5 pcs.
- te hapata (he kōwhiringa) - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Ka horohia e te wai rere makariri ka maroke te kikokiko ki nga pihanga iti ka whakanohoia ki roto i te hinu o mua, ka ringihia ki roto i te waipiro hohonu, te kazanok ranei. Pupuhi mo nga meneti e whitu i ia taha, ka hipoki i te taupoki me te hupa mo nga meneti e rua tekau. I tenei wa, ringihia he hinu huawhenua iti ki te parai parai me te parai i nga aniana o mua. I muri i nga meneti e whitu, ka tohaina he pokaika, he potae ranei o te kāreti, he poraka o te tōmato, me te hiahiatia, he wa ki te muka. Kohia katoa mo tetahi atu tekau ki te tekau ma rima meneti.
Whakatakotohia he rinena pai, tapahia ki te haurua, ki te wha ranei, ka takoto ki te kai. Ka makahia hoki e matou nga rau laurel, te tote me te pepa, ka huri i nga ihirangi o te parai parai, a, ki te tika, ringihia he wai iti, he hupa ranei. Te kai o te Tusk me nga paraoa tae noa ki te tunu me te ngawari.
Te pupuhi me nga pune i roto i te tini
Kai:
- te pihi o te poaka me te mīti - 950 g;
- Nga tipu kore he purapura (maroke) - 280 g;
- aniana - 250 g;
- kāreti - 175 g;
- kirīmi kawa - 125 g;
- rau laurel - nga wahi 4-5;
- hinu hinuwhenua;
- te tote;
- kakara .
Te whakarite
Ka tunuhia ki te wai matao me te kai maroke maroke ki nga poro o te ahua me te rahi e hiahiatia ana. Murihia kia tae noa ki te parauri i nga taha katoa o te hinu huawhenua i roto i te kaha o te kaiwawao, ma te whakanoho ki te mahinga "Hot", "Baking" ranei.
Ko nga tipu o te aniana o mua me te koroka o te kāreti e tere ana kia tae noa ki te ngohengohe, me te whakauru atu ki te kai i roto i te peihana o te taputapu, mehemea e tika ana kia pupuhi atu te hinu. I muri iho, ka makahia e matou he kirīmi kawa, ka maka e matou te tote, te rau laurel me nga mea kakara. Ko te reka o tenei rihi ka tino rite ki te purapura maroke, te coriander, te rosemary, te paprika me te pepa whenua. Ka taea e koe te whakamahi i nga mea katoa, ka whiriwhiri ranei i nga mea kakara e pai ana ki to reka.
Na ka ringihia te wai hei taupoki i nga kai katoa, whakaranuhia, ka hoatu te "Quenching" mo te haora kotahi.
Ka horoia nga raima me te tapahia ki nga haurua. Kotahi tekau ma rima meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tohaina ki te kai.
E mahi ana tatou i nga kai maoa me nga pune me nga maaka me nga kata.
Te pupuhi me nga riki me nga rīwai i roto i te oumu
Kai:
- te pihi o te poaka me te mīti - 550 g;
- Nga tipu kore he purapura (maroke) - 160 g;
- riki - 120 g;
- kāreti - 120 g;
- kōpura potato - 750 g;
- laurel rau - 5 pcs.
- hinu hinuwhenua;
- te tote;
- te pāhiri hou;
- kakara.
Te whakarite
Kua maroke nga kikokiko kua horoia ki te taera pepa, ka tapahia ki nga waahanga iti o te ahua e hiahiatia ana. I roto i te potae me te taputapu e tika ana mo te tunu i roto i te oumu, ka whakamahanahia e tatou te hinu huawhenua paraoa, ka taatai i nga paraoa ki roto, ka tu ki te parauri. Kaua e wareware ki te wa i nga waahi tawhito o mua me te tote me nga mea kakara.
Na ka tapiritia nga mowhiti o nga aniana me nga poraka o mua, me nga kupenga o te kāreti. Pupuhi mo etahi atu meneti tekau. Na, ka horoia e tatou he pune pai, tapahia i te hawhe ka tohatoha ki runga i nga kai me nga huawhenua.
I runga i te tihi ka tihorea, ka tapahia ki nga poraka nui o te kōpura rīwai. Ka ringihia e tatou he wai iti, ki te mea e tika ana, ano te tote, te wa me nga mea kakara, me te maka rau rau riki.
Ka whakatauhia e matou nga rihi me te rihi i roto i te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga mo te haora kotahi.
I te mutunga o te tukanga tunu kai, ka hoatu e matou te kai me te rīwai hei kai o te kakara, ka mutu i te tekau meneti ka mahi matou i te rihi, ka tauhiuhia ki nga otaota hou.