Ko nga kaimoana he awhina me te whakapai ake i te reka o tetahi rihi. I tenei wa ka korero atu ki a koe etahi tohutoro reka mo te tunu kai reka.
Te ranu kirīmi kawa
Kai:
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 200 ml;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te parai maroke ka parai i te paraoa tae noa ki te huri koura. Na ka tapiritia te pata me te uru pai, ka tapiritia te kirimini ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe, kohuatia mo te 2-3 meneti, te whakaoho. Te tote me te pepa ki te reka.
Te ranu miraka me te harore
Kai:
- nga karaihe hou - 200 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- kirīmi - 1 karaihe;
- Potae 4 tbsp. koko;
- greens, tote, nutmeg, pepa pango - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, hoatu te karika puta noa i te papa. He miniti i te 3 ka tapiritia e matou he harore, ka tapahia e nga papa. Me kokiri mo tetahi atu meneti e 5, ka riringi ki te kirini, i roto i te ahi iti, mahia tahi mo te 10 meneti, te tote, te pepa, te tipu me te tipu ki te reka.
Te miraka kawa Alfredo
Kai:
- pata - 50 g;
- te pata hinu - 250 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- paramu parmesan - 1.5 kapu;
- te pāhiri tapatapahi - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, ringihia ki te kirimati, ka kohuatia mo te 5 meneti. I muri i tenei, tohaina te karika me te tīhi, whakamarokehia nga mea katoa kia hohoro, te tapatapahihia te pahiri, te tote, te pepa ki te reka me te tango i te ranu mai i te ahi. Mena ka hiahia koe kia nui ake te ranu, ka taea e koe te tapiri atu i te 1-2 tīpune o te paraoa.
Te ranu kirimana French mo nga huamata
Kai:
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- winika - 70 ml;
- Te tipu Dijon - 1 tīpune;
- te riki o te shallot - 1 te waa;
- kirimiri o te 25% ngako ngako - 3 tbsp. koko;
- maroke huamata maroke - 1 tīpune;
- te tote, te pepa pepa maoa - ki te reka.
Te whakarite
Whakaranuhia te hinu huawhenua, te winika, te rētihi, te tote me te pepa. Kohia nga papanga me te whakauru ki te ranu. I reira ka maka e matou te pua nani me te whakauru. Na ka horahia te kirikiri me te whakaoho ano, ki te hiahia koe ki te tote me te pepa kia reka ake. Ko te katoa, ka taea e koe te whakakiia ki te huamata!
Te ranu me te karaihe
Kai:
- kirimiri - 350 g;
- pua nani - 2 tīpune;
- hupa - 150 g;
- pata - 30 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kawea mai te hupa ki te whewhe ka tapiritia he kiri angiangi o te kirīmi, me te whakaoho tonu. Na, ka whakauru i te pua nani me te koroka mo te 3-4 meneti mowhiti, kaore e tu ki te whakaoho. Muri iho, ka tohua te tote me te pepa ki te reka, tango atu i te wera me te whakanui i te pata. I te mutunga rawa, ka whiua te papatipu hua ki te toka.
Te ranu kirimana Dutch
Kai:
- pata - 250 g;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- yolks - 3 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te waiu wai, ka whakarewa i te pata. I roto i te yolks te tapiri i te tihi o te tote me te pupuhi ki te ahua o te pupuhi pupuhi, te pata pata kua whakapokehia, te tiri i te wai rēmana, te pepa hei reka.
Te ranu parei
Kai:
- kirīmi kawa - 125 ml;
- bacon - 450 g;
- tiihi tunu - 80 g;
- he waatea - 4 nga wahi;
- riki - 1 pc.
- huakena - 3 nga wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- hinu oriwa - 5 tīpune;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, te wera i te hinu oriwa, whakapokehia nga papaa paraoa ki a ia, ka whakakorea kia tae noa ki te ngohe. Na ka maka e matou nga aniana, ka tapahia ki etahi mowhiti, ka parai mo te 5 meneti ka takoto i te poaka, ka tapahia ki roto. Me tunu kia tae ki te hawhe ka tunu, ka tapirikahia te karika pakaru ka tango i te parai parai i te ahi. I roto i te rihi hohonu, te koko, te riki, te pata, te tote me te pepa ki te reka. Mo te pita, ka tunuhia te raniki riki ki te pana, ka riringi ki runga ki runga ki te papatipu hua-hinu, ka whakaranuhia nga mea katoa.